Обзор виски. Oban Little Bay. Отзывы о виски.

Distillery: Oban
Bottler: Oban
Age: —
Region: Highlands
ABV: 43.0%
Price: £50-100*
Score: B

…название замечательной винокурни Oban из региона Highlands в переводе с гэльского [gaelic] означает маленький залив, то есть, собственно, Little Bay в переводе на английский.

Данный образец прошёл холодную фильтрацию и, скорее всего, имеет искусственное подкрашивание. Утверждают, что виски выдерживался в небольших бочках, но точный размер бочек неизвестен. Возможно, это были, так называемые, quarter casks, в которых также выдерживают свой виски Laphroaig.

Наливается глубоким на цвет. Аромат сладкий, интенсивный, типичен для экземпляров от этой винокурни. Ванильно-фруктовый фон, крепкий, насыщенный. Пробуем. Почти сахарное начало, сочный привкус, апельсиновая корка в доминанте. Сбалансированный остаток, и алкогольное жжение почти отсутствует. Отличный сингл молт. Пьётся прекрасно.

Обзор виски. Oban Little Bay.

* примерная цена по состоянию на 2017 год

Обзор пива. Corsendonk Rousse. Отзывы о пиве.

Brewed by: Brouwerij Corsendonk, Belgium
Style: Belgian Pale Ale
ABV: 8.00%
Score: C

…тёмно-янтарный цвет, высоченная шапка пены. Запах фруктовый, карамельные нотки, сладкое насыщение. Пробуем. Приторное начало, вишнёвый привкус, резкий. Карбонизация завышена. Металлические нотки в остатке, относительно высокий ABV. В целом, довольно странный образец. Пробовать можно, но вариант строго на любителя.

Обзор пива. Corsendonk Rousse.

Обзор пива. Founders Rübæus. Отзывы о пиве.

Brewed by: Founders Brewing Company, Michigan, United States
Style: Fruit / Vegetable Beer
ABV: 5.70%
Score: B+

…образец от американской крафтовой пивоварни Фаундерс [Founders]. Категория фруктовое пиво. Наливается красным, рубиновые оттенки, выглядит отменно. Пена в три пальца, держится отлично. Аромат сладкой малины, резкая доминанта. Пробуем. Округлое начало, приятные нотки. Затем кислинка в остатке, необычная, умеренная, присутствует баланс. Цветочное послевкусие с чуть завышенным содержанием хмеля. Добротный экземпляр.

Обзор пива. Founders Rübæus.

Пивоварня месяца. Ноябрь 2017. Harviestoun Brewery.

…звание пивоварни месяца присваивается шотландской крафтовой пивоварне Harviestoun. На этой пивоварне производится отличная линейка различных сортов пива. Находится она в городе Alva, графство Clackmannanshire, Шотландия. На карте графство находится в центре.

Harviestoun Brewery. Графство Clackmannanshire, Шотландия.
карта с сайта davishunter.com

Что надо знать о Harviestoun?

Пивоварня основана в 1983 году Кеном Брукером [Ken Brooker]. Первые помещения пивоварни находились на старой двухсотлетней ферме, где производство пребывало до 2004 года. Затем производство переместилось в город Alva, в котором и находится по сей день.

Harviestoun Brewery. Лого пивоварни.

В 2006 году Harviestoun выкупила крупная организация Caledonian. В 2008 году бизнес Caledonian был выкуплен организацией Scottish & Newcastle, после чего Harviestoun вновь стала независимой пивоварней.

Кен Брукер [Ken Brooker]

Как же начинал свой бизнес Кен? Довольно просто. Он начал варить пиво и приглашать на пробные сессии своих друзей. В какой-то момент те начали приводить своих друзей и спустя некоторое время на сессии, которые он устраивал по вторникам начали приходить до 40 (!) человек.

Harviestoun Brewery. Обзоры пива 1983 года.
изображение с сайта harviestoun.com

Old Engine Oil

Интересно, что линейка, которая связана с Old Engine Oil была запущена в 2000 году, что, в некотором роде, ознаменовало рождение новой эпохи на пивоварне.

Пробуем пиво Harviestoun

Некоторые обзоры продукции данной пивоварни доступны на страницах этого сайта по следующим ссылкам.
Harviestoun Ola Dubh Special Reserve 12 8.00% A+
Harviestoun Ola Dubh Special Reserve 16 8.00% A+
Harviestoun Old Engine Oil 6.00% A+
Harviestoun Old Engine Oil Engineer’s Reserve 9.00% A+
Harviestoun Schiehallion 4.80% B+

Harviestoun Ola Dubh Special Reserve 12

…отличный старый эль. Чёрный, тягучий, маслянистый. На свет в бокале совершенно непрозрачный. Нет ни единого намёка на просвет. Выглядит тяжёлым, мрачным. Пена в палец, может меньше, сходит быстро. Аромат сильный, резкий. Горелый, деревянный, чёткий запах. Пробуем на вкус. Очень резкий привкус в начале, чувствуется жареное, тягучее, шоколадное. Cладковатое послевкусие, долгое, лёгкое. Баланс великолепный. Консистенция плотная. Пьётся эта штука великолепно. Однозначно рекомендую. Это мировой класс.

Обзор пива. Harviestoun Ola Dubh Special Reserve 12.
Оригинал записи: читать обзор пива.

Harviestoun Ola Dubh Special Reserve 16

…эль выдержан в дубовых бочках. Бочки, в свою очередь, были использованы для выдержки шестнадцатилетнего односолодового виски. Открываем, наливаем. Цвет чёрный, густой, мрачный. Наливается тяжёлым, полностью непрозрачным. Пена практически отсутствует. Выглядит зловеще. Аромат очень своеобразный. Напоминает запах чёрных оливок. Потрясающая штука. Пробуем на вкус. Технически, всё сразу становится на свои места. Такой привкус можно либо любить, либо ненавидеть. Начало напоминает горелую чернику, жареные, шоколадные, сладкие фрукты. Множество составляющих, трудно выявить доминанту. Послевкусие сухое, долгое, липкое, сладковатое. Остаётся надолго. Это мировой класс. Однозначно рекомендую. Фантастический старый эль.

Обзор пива. Harviestoun Ola Dubh Special Reserve 16.
Оригинал записи: читать обзор пива.

Harviestoun Old Engine Oil

…этот портер из раздела «невероятное». Внешне выглядит как смола. Пены практически нет. Запах необычайно богатый: комплексный запах шоколада, кофе, жареных семечек, тёмных фруктов. Пробуем. Немного сладковатый и горелый в начале. Шоколадный в остатке. Великолепно пьётся. Есть лёгкая горчинка, но очень лёгкая. Консистенция плотная, насыщенная. Карбонизация присутствует, но несколько странная. Она есть, но внешне её совершенно не заметно. Мировой класс. Шедевр.

Обзор пива. Harviestoun Old Engine Oil.
Оригинал записи: читать обзор пива.

Harviestoun Old Engine Oil Engineer’s Reserve

…этот портер есть некая усиленная версия обычного Old Engine Oil. Открываем. Воистину, масло. Тяжёлое, тягучее, густое, грязное. В бокале выглядит полностью непрозрачно. Настоящий чёрный цвет. Пена в пару пальцев. Коричневно-кремового цвета, выглядит плотно, держится долго. Запах резкий, кофе, шоколад, горелое дерево. Пробуем на вкус. Жареный привкус в самом начале, кофейный, затем приходит некая кислинка. Послевкусие долгое, тяжёлое, чуть острее обычного. Это мировой класс. Обязательно рекомендую пробовать.

Обзор пива. Harviestoun Old Engine Oil Engineer's Reserve.
Оригинал записи: читать обзор пива.

Harviestoun Schiehallion

…классный евро лагер. Кристально-чистый, сухой, насыщенный. Привкус травянистый издалека, но резкости нет. Лёгкий образец, ненавязчивый. Пьётся великолепно, в послевкусии чуть выступает горчинка. Лимонно-яблочное содержание, сбалансированное. Консистенция динамичная, плотная. Рекомендую пробовать.

Обзор пива. Harviestoun Schiehallion.
Оригинал записи: читать обзор пива.

…пивоварня месяца. Ноябрь. 2017.

Down the Road Golden City.

Brewed by: Down the Road Brewery, Massachusetts, United States
Style: American India Pale Ale
ABV: 7.00%
Score: A-

…классный NE IPA от крафтовой пивоварни Down the Road. Наливается светло-оранжевым, мутным, густым. Высокая пена, держится отлично. Аромат сладкий, дыня-апельсин в доминанте. Пробуем на вкус. Тропическое содержание с самого начала. Карбонизация плотная, почти кремовый привкус. Лёгкая горчинка в остатке. Сочное насыщение, в целом, замечательный представитель стиля.

24713144618_68d44c0ce6_z

Обзор виски. Tobermory Ledaig 10. Отзывы о виски.

Distillery: Tobermory
Bottler: Tobermory
Age: 10 years old
Region: Isle of Mull
ABV: 46.3%
Price: £50*
Score: B

…великолепный торфяной виски [peated whisky] с острова Малл, Шотландия [Mull, Scotland]. Правильное произношение данного виски Леджиг с ударением на второй слог. Очень часто иностранцы называют его Лидэйг или что-то в этом духе, но такое произношение неверное.

Tobermory является поселением на острове, собственно, на котором и находится одноимённая винокурня. Производство виски официально здесь началось в 1795 году. Известно, что ранее поселение Tobermory носило название Ledaig, что означает «безопасное убежище» или «спасительное убежище» [safe haven] в переводе с гэльского [gaelic].

Итак, виски с выдержкой в десять лет от винокурни Tobermory. Отсутствует холодная фильтрация, и отсутствует искусственное подкрашивание, то есть, цвет настоящий, а именно, яркий, светлый, почти лимонный. Выглядит прекрасно. Аромат дыма, крепкий, резкий, отчётливый, торф выступает на первое место, требуется время, чтобы привыкнуть. Через какое-то время появляется фруктовое содержание, солодовые оттенки, совсем немного ванильных компонентов.

Пробуем. Суровое солодовое начало, дымное, серьёзный привкус, который постепенно переходит в некую сладковатую область. Экземпляр, в какой-то мере, относительно ровный, с той точки зрения, что это прямолинейный торф, но, в целом, это очень интересный островной виски. Консистенция маслянистая, плотная, густая. Послевкусие невероятно долгое, и нет никаких сомнений в том, что Ledaig 10 можно легко поставить на один уровень с образцами острова Айла [Isla].

Обзор виски. Ledaig 10.