Обзор пива. Heretic Make America Juicy Again. Отзывы о пиве.

Brewed by: Heretic Brewing, California, United States
Style: American India Pale Ale
ABV: 6.50%
Score: B

…вполне достойный IPA новоанглийского направления от калифорнийской крафтовой пивоварни Heretic. Наливается светлым, жёлто-медный цвет, мутный, полностью непрозрачный. Запах свежих сладких цитрусовых, простой, лёгкий, ненавязчивый. Цветочный оттенок в аромате, приятный.

Пробуем на вкус. Сочная консистенция, и это сразу заметно. Привкус карамельно-апельсиновый, горчинка практически полностью отсутствует. В целом, пьётся невероятно легко. В остатке присутствуют сосновые составляющие, но совсем немного. ABV чуть завышен, но абсолютно не чувствуется алкоголь. Слегка упрощённый, но интересный образец.

Здесь мы наблюдаем некоторые творческие составляющие. Немного странное смешение стилей, однако, принадлежность именно к NE IPA чувствуется больше всего. Отличное пиво для тех, кто хочет начать своё ознакомление с этим сортом.

Обзор пива. Heretic Make America Juicy Again.

Обзор виски. Bunnahabhain 12. Отзывы о виски.

Distillery: Bunnahabhain
Bottler: Bunnahabhain
Age: 12 years old
Region: Islay
ABV: 46.3%
Price: £50*
Score: C+

торфяной виски возрастом в 12 лет от винокурни Bunnahabhain, которая находится на острове Айла [Islay]. Название Bunnahabhain в переводе с гэльского означает устье реки. О правильном произношении можно ознакомиться по ссылке: как произносить названия брендов шотландского виски.

Раньше этот виски называли «виски рыбаков». Когда рыбацкие суда проплывали между островами Jura и Islay по возвращению из Северного Моря, первым, что они видели на острове, была эта винокурня. Теперь изображение рыбака всегда присутствует на бутылке Bunnahabhain.

Но ближе к делу. Цвет виски натуральный, отсутствует искусственное подкрашивание и холодная фильтрация. Лёгкий дымный аромат, кремовая текстура. Чуть солёный, но умеренный, простой, ванильно-карамельный запах, заметна бочка шерри [херес]. Пробуем на вкус.

Маслянистое начало, специи, ореховые оттенки. Виски кажется молодым с самого начала. Образец относительно резкий, крепкий, чувствуется, что профиль дымный. Характер слегка агрессивный. Желательно добавить воды. Дымные нотки значительно упрощаются. Ореховые оттенки выступают чуть ближе на передний план.

В целом, вполне интересный и своеобразый образец. В некотором роде, на любителя. Bunnahabhain всегда отличался и отличается от других торфяных образцов на этом острове.

Обзор виски. Bunnahabhain 12.

* примерная цена по состоянию на 2018 год
** как правильно произносить Bunnahabhain?

Обзор пива. Stoneface Berliner Weisse With Raspberry. Отзывы о пиве.

Brewed by: Stoneface Brewing Co., New Hampshire, United States
Style: Berliner Weissbier
ABV: 3.70%
Score: A-

…шикарный берлинер вайс от крафтовой пивоварни Stoneface. Наливается мутным, янтарно-красный цвет. Лёгкая пена, белесая, сходит быстро. Запах кислый, ягодная доминанта, резкий аромат, чувствуется издалека. Пробуем на вкус. Фруктовое начало, малиновое присутствие ощущается, но не доминирует. Терпкие оттенки, резкие, освежающие.

Замечательный образец, но рекомендуется только ценителям кислых сортов. Интересно, что эта пивоварня, в основном, славится своими IPA и APA: Stoneface IPA и Stoneface APA.

Обзор пива. Stoneface Berliner Weisse With Raspberry.

Обзор пива. Southern Tier Concord Grape Gose. Отзывы о пиве.

Brewed by: Southern Tier Brewing, New York, United States
Style: Goze
ABV: 8.30%
Score: C+

…интересный и явно экспериментальный имперский образец в стиле гозе [немецкий сорт пива] от крафтовой пивоварни из Нью Йорка под названием Southern Tier. Они находятся в юго-западной части штата, которая, собственно, и называется southern tier. Надо сразу сказать, что это не тот самый гозе, а его очень вольная интерпретация.

Наливается тёмно-красным, заметно, что карбонизация низкая. Запах виноградно-сладкий, едкий. Пробуем на вкус. Кислые оттенки в самом начале, отчётливые. Привкус солёной карамели, густой. Довольно высокий градус [ABV], но маскировка вполне неплохая. Присутствует уклон в сорт фруктовое пиво. Интересно пробовать. Рекомендуется только любителям кислых сортов.

Обзор пива. Southern Tier Concord Grape Gose.

Обзор пива. Able Ebenezer Burn The Ships. Отзывы о пиве.

Brewed by: Able Ebenezer, New Hampshire, United States
Style: American India Pale Ale
ABV: 7.00%
Score: B+

…интересный американский IPA с уклоном в некое экспериментальное «горелое» направление от крафтовой пивоварни из штата NH Able Ebenezer. Образец не настолько «горелый» и «дымный», насколько это может показаться из названия, но определённые элементы присутствуют. Данный экземпляр издалека напоминает имперский солодовый IPA от этой же пивоварни Able Ebenezer Victory Nor Defeat.

Но ближе к делу. Наливается янтарным цветом, густым. Шапка пены в палец, держится достойно. Запах цитрусово-сладкий, солодово-дымные нотки, умеренные. В целом, аромат спокойный. Пробуем на вкус. Чуть сладкое начало, насыщенное, консистенция плотная. Горчинка выступает на первый план, пиво кусается. Чувствуется устойчивое содержание жареного солода, но сбалансированное, ровное. Пьётся очень хорошо. Рекомендую ценителям.

Название пивоварни «Able Ebenezer» может звучать забавно для русского уха, но изначально это библейское имя. Однако, именно в этом случае речь идёт об историческом персонаже по имени Ebenezer Mudgett, который владел участком земли на территории штата New Hampshire. Он занимался вырубкой леса и пивоварением. В его доме-таверне часто собирались местные жители для обсуждений различных городских дел.

В 1772 году он поднял бунт против Британии, которое впоследствии получило название Pine Tree Riot. Дело в том, что сосна использовалась для строительства британских кораблей, и в 1772 году британцы приняли закон о налогообложении вырубки сосны в штате New Hampshire определённого диаметра. Это возвало недовольство и возмущение среди населения, и колонисты отказались платить налог.

Pine Tree Riot был одним из первых бунтов, который через год привёл к массовому восстанию Бостонское чаепитие, когда колонисты отказались платить налог на чай. Так началась американская революция, и так зародилась идея провозглашения независимости. Вся эта символика, названия и тематика проходят основной маркетинговой составляющей пивоварни.

Обзор пива. Able Ebenezer Burn The Ships.

Обзор пива. Guinness Irish Wheat. Отзывы о пиве.

Brewed by: Guinness Ltd., Ireland
Style: Hefeweizen
ABV: 5.30%
Score: C

…весьма посредственный хефевайцен от известной ирландской пивоварни Guinness. Наливается лимонным цветом, слегка мутным. Пена в пару пальцев. Запах мягкий, летний профиль, свежая цитрусовая доминанта. Пробуем. Воздушное содержание, слегка банановый привкус, сладковатый. Пиво кажется дешёвым, водянистым, доступным. Пьётся, в целом, не так плохо, но экземпляр совершенно неинтересный. Скажем так, очень коммерческая и упрощённая репрезентация стиля.

Обзор пива. Guinness Irish Wheat.

Большая крафтовая энциклопедия