Обзор пива. Collective Arts Radio The Mothership. Отзывы о пиве.

Brewed by: Collective Arts Brewing, Ontario, Canada
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 8.50%
Score: A+

…отменный имперский IPA от весьма продвинутой канадской крафтовой пивоварни под названием Collective Arts. В последнее время трудно не заметить «наступление» продукции этой пивоварни на американский рынок.

Наливается туманно-бледным, выглядит полупрозрачно. Высокая пена, плотная шапка, держится отлично. Запах классический: апельсиновая корка, высокое содержание хмеля в аромате. Напоминает американские образцы Западного Побережья, например: Stone Ruination. Пробуем на вкус.

Насыщенное фруктовое содержание, резкое, мощное. Высокая карбонизация, очень типичный апельсиновый фон. В целом, заметно, что пиво крепкое, плотное [плотность пива]. Консистенция липкая, сладкие грепфрутовые оттенки издалека. В остатке легко узнаваемая горчинка.

От начала до конца великолепный образец, но рекомендуется только тем, кто уже знаком с крепкими имперскими IPA.

Больше описаний канадского крафтового пива: КАНАДА.

Обзор пива. Collective Arts Radio The Mothership.

Обзор пива. Radiant Pig Gangster Duck. Отзывы о пиве.

Brewed by: Radiant Pig Craft Beers, New York, United States
Style: Amber Ale
ABV: 6.20%
Score: B+

…вполне достойный эмбер эль [amber ale] от американской крафтовой пивоварни Radiant Pig. Исторически, эмбер эль является американским изобретением, но есть версия, что изначально этот сорт произошёл от английских биттеров [ESB, Extra Strong Bitter].

К слову, ESB хоть и называются «экстра крепкие горькие», на самом деле, совсем не крепкие и не горькие. Отчасти именно по этой причине ESB решили переименовать, а когда они [эмбер эли] начали набирать популярность, заодно и немного изменить. Так и появились эмбер эли [янтарные эли].

Но ближе к делу. Наливается чистым, прозрачным, янтарным, глубокие бронзовые оттенки на свету. Пена в пару пальцев, держится отлично. Запах конфетно-сладкий, цитрусовые оттенки на фоне. Пробуем на вкус.

Орехово-лиственные составляющие в самом начале, лёгкая горчинка. Солодовый привкус, отчётливый. Сухое послевкусие, ненавязчивая корка апельсина в остатке. Пьётся очень неплохо. В целом, отлично сбалансированный образец [пиво и баланс].

Такое пиво желательно пробовать в меру тёплым. Более подробно на эту тему по ссылке: температура подачи пива.

Обзор пива. Radiant Pig Gangster Duck.

Обзор пива. Mason’s Liquid Rapture. Отзывы о пиве.

Brewed by: Mason’s Brewing Company, Maine, United States
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 8.20%
Score: A-

…американский имперский IPA от крафтовой пивоварни под названием Mason’s. Образец официально заносят в направление NEIPA, но здесь присутствует некое смешение стилей Восточного Побережья и Западного.

Наливается золотисто-белесым, мутным, густым [hazy IPA], выглядит полностью непрозрачно. Высокая пена, липкая, держится долго. Запах яркий, резкий, тропические фрукты в доминанте, агрессивные характеристики. Пробуем на вкус.

Интенсивное начало, ударное, крепкие цирусовые нотки на переднем плане. Образец никак нельзя назвать мягким и деликатным. Карбонизация завышена, консистенция динамичная, резкая. В остатке сухая горчинка.

Заметно, что уровень IBU высокий. Очень плотное пиво [плотность пива]. В целом, образец кажется комплексным, сложным для восприятия. Очень интересная вещь.

Обзор пива. Mason's Liquid Rapture.

Обзор пива. Sierra Nevada Oktoberfest 2018. [Weihenstephan Collaboration]. Отзывы о пиве.

Brewed by: Sierra Nevada Brewing, California, United
Style: Märzen
ABV: 6.00%
Score: A

…отличный и весьма качественный мерцен [märzen] от крафтовой пивоварни Sierra Nevada Brewing. Производится в процессе коллаборации с [не побоимся этих слов] грандиозной немецкой пивоварней Weihenstephan.

Некоторое время назад мы рассмотрели хефевайцен под названием Braupakt тоже полученный в результате коллаборации этих двух пивоварен. В тот раз американцы ездили в Германию и произвели Braupakt. В этот раз немцы приехали в Америку и произвели Oktoberfest.

В наши дни мерцен является официальным пивом на Октоберфесте, но интересно, что самый первый Октоберфест имел место быть в 1810 году, то есть до даты изобретения самого сорта. Официально считается, что до изобретения мерцена популярным сортом на этом мероприятии был дункельвайцен. Во всяком случае, существуют такие исторические справки.

Но ближе к делу. Наливается коричневым, кристально чистым, выглядит полностью прозрачно. Высокая пена при агрессивном наливании, липкая, держится отлично, оставляет паутину на стенках бокала. Запах карамельный, сладкий солод, густой аромат, некий цветочный оттенок на фоне. Пробуем на вкус.

Лиственное содержание, ореховое, деревянные составляющие, комфортные. Солодовый компонент выходит на передний план, маслянистый, консистенция обволакивающая, карбонизация занижена. В остатке сухие нотки, пьётся великолепно.

В целом, весьма классический образец. Будем надеяться, что в процессе бизнес отношений этих двух компаний мы увидим ещё многие другие стили пива.

Обзор пива. Sierra Nevada Oktoberfest 2018. [Weihenstephan Collaboration].

Обзор пива. Radiant Pig TV Party. Отзывы о пиве.

Brewed by: Radiant Pig Craft Beers, New York, United States
Style: American Pale Ale
ABV: 5.50%
Score: B-

…вполне достойный, но слегка упрощённый APA [American Pale Ale] в стиле Новой Англии от крафтовой пивоварни Radiant Pig.

С течением времени многие традиционные стили пива изменяются, приобретают необычные для своего сорта черты, а иной раз становятся совсем другими. Именно так со временем Английский Пэйл Эль дал развитие новому направлению, которое получило название Американский Пэйл Эль.

Наливается мутным, туманным, оранжевый цвет, бледный. Высокая пена, оставляет паутину на стенках бокала. Запах тропических цитрусовых фруктов, легко узнаётся, сладкая доминанта.

Пробуем на вкус. Хлебное содержание, в меру густое, привкус манго-апельсин. Относительно сухая принадлежность, в остатке лёгкая горчинка. Карбонизация чуть завышена. В целом, образец довольно простой, качественный, но не запоминающийся. Интересно пробовать, но ничего выдающегося.

Для этого сорта можно подобрать множество различных типов посуды. Одним из подходящих бокалов будет бокал Imperial Pint [Имперская Пинта]. Более подробно на эту тему можно ознакомиться в статье правильный бокал для пива.

Обзор пива. Radiant Pig TV Party.

Обзор пива. Lamplighter Space Monster. Отзывы о пиве.

Brewed by: Lamplighter Brewing, Massachusetts, United States
Style: American India Pale Ale
ABV: 7.00%
Score: B

…своеобразный американский IPA [India Pale Ale] от крафтовой пивоварни из Кембриджа под названием Lamplighter. В последнее время на этой пивоварне происходит много изменений с точки зрения появления новых сортов. В целом, они производят разнообразную и весьма интересную линейку.

Данный образец наливается оранжево-янтарным, мутным, выглядит чрезвычайно грязно. Пиво густое, «сырое», полностью непрозрачное. Пена в пару пальцев, тяжёлая, липкая, оставляет паутину и хлопья. Запах карамельно-сосновый, умеренный аромат. Пробуем на вкус.

Сладкие грейпфрутовые оттенки в самом начале. Затем резиновые составляющие, карбонизация занижена. Уровень ABV относительно низкий, но пиво кажется крепким, насыщенным, плотным [плотность пива].

В целом, этот IPA можно отнести к очень популярному направлению Западного Побережья. Приготовлен на 100% с хмелем шинук [chinook] из штата Мичиган.

Очень часто название этого хмеля по-русски произносят чинук, но такое произношение не является верным. Правильным произношением является именно шинук.

Это общее название нескольких индейских племён [или народностей] на северо-западе США [территория штатов Вашингтон и Орегон]. В какой-то момент это название позаимствовали, и так появился хмель шинук.

Обзор пива. Lamplighter Space Monster.

Обзор пива. Mighty Squirrel Mango Lassi IPA. Отзывы о пиве.

Brewed by: Mighty Squirrel, Massachusetts, United States
Style: American India Pale Ale
ABV: 7.20%
Score: D

…не путать данный образец с гозе от шведской крафтовой пивоварни Omnipollo: Bianca Mango Lassi Gose. Это пиво тоже достаточно экспериментальное, но формально относится к сорту IPA [American India Pale Ale].

Наливается ярко-оранжевым, мутным, выглядит полностью непрозрачно. Запах кислый, манго-персик в доминанте, фруктовая составляющая резко выходит на первый план. Высокая пена, густая, держится отлично. Пробуем на вкус.

Резкий кислый удар в самом начале. Требуется некоторое время, чтобы привыкнуть. Фруктово-уксусные оттенки, жёсткие, крепкие. Консистенция молочная, карбонизация динамичная, в некотором смысле, напоминает NEIPA.

В остатке манго, в целом, очень сочное пиво, для серьёзных любителей по-настоящему кислых образцов.

Такое пиво можно идеально использовать для чистки во время дегустаций многих различных экземпляров. Что такое чистка? После каждого тяжёлого сорта чистить полость рта.

Таким же принципом вы пользуетесь, когда едите имбирь между разными сортами сырой рыбы в японском ресторане. И точно так же вы нюхаете кофе, когда покупаете одеколоны или духи. С точки зрения пива, лучшая чистка — кислое пиво.

Больше подробностей на эту тему: пивная последовательность.

Обзор пива. Mighty Squirrel Mango Lassi IPA.

%d такие блоггеры, как: