Обзор пива. Mohrenbrau Kellerbier. Отзывы о пиве.

Brewed by: Mohrenbrauerei August Huber, Austria
Style: Kellerbier
ABV: 5.70%
Score: B-

…слегка упрощённый келлебир [Kellerbier] от австрийской пивоварни Mohrenbrau. Келлербир впервые начали варить в средние века именно во Франконии. Сама идея создания этого сорта состояла в том, чтобы изобрести более мягкий, менее карбонизированный и более спокойный на вкус лагер.

В наши дни многие привыкли к тому, что современные лагеры чаще всего пастеризованные и фильтрованные, соответственно, чистые и прозрачные.

Но келлербир совершенно другой лагер. Он туманный, мутный, выдерживается в холодных помещениях. По сути, в погребах. Кстати, keller — пОгреб по-немецки, соответственно, kellerbier — «пОгребное» пиво.

Наливается мутным, светло оранжевым на свет. Невысокая пена, держится, в общем, неплохо. Достаточно густая и плотная. Запах хлебно-цветочный, травянистая основа. Пробуем на вкус.

Сладкие кремовые составляющие в самом начале с цитрусовым послевкусием с уклоном в лимонные характеристики. Карбонизация занижена, пиво кажется тяжелее, чем оно есть на самом деле. От начала до конца вполне достойный образец. Довольно популярное пиво в Вене.

Обзор пива. Mohrenbrau Kellerbier.

Обзор пива. Lord Hobo 617. Отзывы о пиве.

Brewed by: Lord Hobo Brewing, Massachusetts, United States
Style: American India Pale Ale
ABV: 6.17%
Score: B+

…неплохой Вермонт ИПА [NE IPA, Hazy IPA] от американской крафтовой пивоварни под названием Lord Hobo. Стратегически такое пиво мутное, густое, нефильтрованное.

Наливается светло-оранжевым, на свет заметен осадок, что для некоторых сортов является вполне нормальным явлением.

Пена высокая, плотная, держится несколько минут. Запах достаточно умеренный, резкости не наблюдается: цитрусовая основа со слегка сладким содержанием. На фоне некий «фанк», корка апельсина. Пробуем на вкус.

Немного занижена карбонизация, сладко-солодовая характеристка. Хмелевые составляющие спокойные, относительно сбалансированные. В послевкусии горчинка, но любой экстрим отсутствует, пьётся нормально. В целом, интересный образец с необычным взглядом на сорт.

Для сравнения ИПА с более резкой и насыщенной основой: Shipyard Finder New England IPA.

Обзор пива. Lord Hobo 617.

Обзор пива. Tegernsee Spezial. Отзывы о пиве.

Brewed by: Herzoglich Bayerisches Brauhaus Tegernsee, Germany
Style: Dortmunder Export
ABV: 5.60%
Score: B+

…неплохой дортмундер [Dortmunder Export] от немецкой пивоварни Tegernsee. Некоторое время назад мы рассмотрели их мюнхенский светлый лагер [Tegernseer Hell], а в этот раз экспортная версия от этой же пивоварни

Наливается светлым, золотистым, кристально чистым, выглядит полностью прозрачно. Воздушная белесая пена, оставляет лёгкую паутину на стенках бокала. Аромат сладкого солода, некая травянистая принадлежность на фоне, ненавязчивые хлебные по характеру тона. Пробуем на вкус.

Сразу выступает солодовое содержание, еле заметное присутствие хмеля. Цитрусовые оттенки с неким уклоном в лимонную сторону. Высокая карбонизация, пьётся очень легко. Чистое послевкусие, в целом, сравнительно стандартный, но вполне достойный и качественный образец.

Обзор пива. Tegernsee Spezial.

Обзор пива. Liars Bench Love Duck. Отзывы о пиве.

Brewed by: Liars Bench Beer, New Hampshire, United States
Style: American Pale Ale
ABV: 5.50%
Score: A-

…классный APA [American Pale Ale] от крафтовой пивоварни под названием Liars Bench. К слову, забавное название для пивоварни. Раньше жёны так называли питейные заведения, куда уходили их мужья, чтобы порассказывать друг другу «басни» на тему, кто какую рыбу поймал на рыбалке или какого зайца подстрелил на охоте. Но ближе к делу.

Наливается чистым, выглядит полностью прозрачно. Тёмный оранжевый цвет, глубокий, смотрится вполне благородно. Пена достаточно высокая, плотная, оставляет паутину. Запах корки апельсина, сладкие лёгкие тона в аромате. Пробуем на вкус.

Приятное ненавязчивое начало, солодовая доминанта с цитрусовыми компонентами. Карбонизация на среднем уровне, пиво совсем не кажется воздушным. Немного завышенное содержание хмеля в консистенция, но горчинка в послевкусии практически отсутствует.

Данный образец напоминает скорее английский пэйл эль [English Pale Ale], нежели американский АПА. Великолепный баланс от самого начала до конца.

С такого пива желательно начинать дегустации. Оно лёгкое, простое и замечательно пьётся. Более подробно о пивных последовательностях: в каком порядке пить разное пиво.

Обзор пива. Liars Bench Love Duck.

Обзор виски. Ardbeg Corryvreckan. Отзывы о виски.

Distillery: Ardbeg
Bottler: Ardbeg
Age: —
Region: Islay
ABV: 57.1%
Price: £50-100*
Score: A-

…отличный торфяной виски [peated whisky] от винокурни под названием Ardbeg с южного побережья острова Айла [Islay]. Шотландские названия виски вызывают «ужас» не только у тех, кто не знает английский язык. Как правильно произносить Corryvreckan? Подробности по ссылке: whisky brand names.

Интересно, что данная винокурня в настоящее время испытывает некоторые трудности. Это одна из тех проблем, которые многие не против иметь, а именно: они продают слишком много виски. С одной стороны это, несомненно, хорошо, но с другой заставляет задуматься на тему, как же восполнять объёмы производства.

Именно по этой причине единственный виски от Ардбег с указанием возраста: ARDBEG 10. Это один из самых известных торфяных виски [peated whisky] с острова Айла [Islay], который по своей популярности вполне может конкурировать с такими экземплярами, как Lagavulin 16 и Laphroaig 10.

Как происходит приготовление образца Corryvreckan никто не знает, то есть, в этом виски могут быть как более взрослые молты [старше 10 лет], так и более молодые [3-4 года].

Но ближе к делу. Аромат интенсивный. Резкая дымная доминанта. Важно заметить, что виски крепкий с высоким уровнем ABV. Горелые компоненты на фоне, издалека некие сладковатые «травянистые» тона. Пробуем на вкус.

Специи в самом начале, по-настоящему крепкое содержание. Торфяное насыщение, «резиновые» составляющие. Корка апельсина на фоне. Долгое послевкусие со слегка солёным остатком. Для тех, кому покажется, что этот образец слишком интенсивный, можно добавить немного воды. Великолепный молт, но рекомендуется только тем, кто понимает виски в таком своеобразном [peated] стиле.

Обзор виски. Ardbeg Corryvreckan.

* примерная цена в 2019 году [как формируется цена виски?]
** как правильно произносить Ardbeg?

Обзор пива. 603 Hop Obsession. Отзывы о пиве.

Brewed by: 603 Brewery, New Hampshire, United States
Style: American India Pale Ale
ABV: 7.30%
Score: B

…образец от американской крафтовой пивоварни 603 Brewery из штата New Hampshire. Идёт в дополнение к сессионному IPA под таким же названием: 603 Hop Obsession Session. Приготавливается с применением хмеля мозаик [mosaic].

В этот раз IPA [по ссылке классификация ИПА] с применением хмеля Ekuanot, Motueka и Bravo. Надо также сразу заметить, что уровень ABV этого IPA гораздо выше.

Наливается светло-оранжевым, туманным, выглядит полупрозрачно. Пена в два-три пальца при агрессивном наливании, плотная, держится хорошо. Запах вполне стандартный: цитрусовая основа, сладкие грейпфрутовые тона.

Пробуем на вкус. Оттенки корки апельсина в самом начале, карамельная консистенция, густая. Сладкий фон с горчинкой в послевкусии. Карбонизация на завышенном уровне, консистенция «живая», пиво кажется динамичным. От начала до конца, вполне добротный экземпляр.

Обзор пива. 603 Hop Obsession.

Обзор пива. Puntigamer. Отзывы о пиве.

Brewed by: Brauerei Puntigam (Brau Union), Austria
Style: European Pale Lager
ABV: 5.10%
Score: B-

…классический и вполне стандартный образец от австрийской пивоварни Puntigam. Наливается золотистым, кристально чистым, выглядит полностью прозрачно. Плотная пена в два-три пальца, остаётся надолго. Запах с явной солодовой доминантой, медовые тона. Также можно заметить хмелевые составляющие, но совсем немного. Пробуем на вкус.

Травянисто-хлебное содержание, отлично сбалансированное, простое, ненавязчивое. Относительно упрощённый фон, комплексности не наблюдается. Карбонизация на среднем уровне, не сказать, что пиво воздушное.

Пьётся достаточно легко, такое пиво желательно пробовать по-настоящему холодным. Больше подробностей на эту тематику по следующей ссылке: правильная температура подачи пива.

Обзор пива. Puntigamer.

%d такие блоггеры, как: