Пивоварня месяца. Май. 2018. Exhibit ‘A’.

…звание пивоварни месяца присваивается крафтовой пивоварне Exhibit ‘A’. Находятся они в городе Framingham, штат MA. Производят сильнейшую линейку пива, начиная от модных ныне NE IPA и заканчивая классическими сортами в духе английский портер или немецкий кёльш.

Великолепное качество каждого экземпляра, и я не перестаю этому удивляться. Как правило, на небольших пивоварнях хорошо удаётся только одно [главное] направление, то есть, когда у них хорошо получается один сорт, но здесь совсем другой случай. Мастерское исполнение.

Фотоотчёт и ссылки на продукцию: Exhibit ‘A’.

Крафтовая пивоварня. Exhibit 'A'.

Обзор пива. Stark Milly’s Bo’s Scotch Ale. Отзывы о пиве.

Brewed by: Stark Brewing Company, New Hampshire, United States
Style: Wee Heavy
ABV: 10.00%
Score: B-

…в целом, неплохой ви хэви [wee heavy] от американской крафтовой пивоварни под названием Stark из штата NH. Наливается тёмно-коричневым, полностью непрозрачным. Заметно, что карбонизация занижена. Напиток густой, вязкий. Пена меньше пальца, слабая, быстро исчезает. Аромат карамельно-солодовый, сладкий. Пробуем на вкус.

Конфетное начало, сахарные оттенки, консистенция липкая, сиропная. В послевкусии горчинка, не сказать, что резкая, но заметная. Высокий ABV, но относительно неплохо замаскирован. Экземпляр находится на стыке с барливайн.

С точки зрения посуды, для такого пива наиболее подходящим будет snifter. Более подробно на эту тему: пивные бокалы.

Обзор пива. Stark Milly's Bo's Scotch Ale.

Пять причин любить и ненавидеть Барселону. Советы путешественникам.

…должен признаться сразу, что мне не нравится Каталония и Барселона, в частности. С другой стороны я очень люблю Испанию, хотя, как известно, это две очень разные области, но, давайте порассуждаем, есть ли в Барселоне свои прелести? Давайте выделим пять пунктов любви и ненависти к этому городу.

Итак, поехали…

[Отдельно фотоотчёт здесь: фотоотчёт.]

Пять причин ненавидеть Барселону.

1. Мелкая преступность.
Наверное, этот пункт необходимо выделить самым первым. В городе полным полно сомнительных личностей, и это могут быть бомжи, непонятный сброд, карманники, какие-то подозрительные гопники и, в общем, разные личности такого рода. На улице вам постоянно будут предлагать купить очки-часы, гашиш-кокаин и далее по списку.

И это не только в «плохих» районах города, но и в приличных, скажем так, местах. Это создаёт общее негативное отталкивающее ощущение неопрятности города и однозначно портит впечатление. Надо быть постоянно готовым к тому, что у вас могут что-либо вытащить из карманов или из сумки или из рюкзака… короче говоря, идея понятна.

Пять причин любить и ненавидеть Барселону.

2. Туристы.
Почему же в городе столько мелкой преступности? Потому что в городе толпы туристов. Будем философски и с пониманием относиться к этому пункту, потому как мы и сами туристы, а не постоянные жители Барселоны. Однако, туристов в Барселоне катастрофически много. Благо, здесь есть на что посмотреть, поэтому надо быть готовым к тем самым толпам и очередям практически везде.

Пять причин любить и ненавидеть Барселону.

3. Трафик.
Я не большой любитель метро и предпочитаю передвигаться либо на машине, либо на такси, и здесь мы сразу откроем ещё один пункт: трафик. По Барселоне довольно тяжело ездить. Не помню точно статистику, но, вроде как, каждые тридцать секунд в Барселоне происходит авария. Можете представить, насколько может оказаться занудно застрять на часик-другой.

Пять причин любить и ненавидеть Барселону.

4. Каталонцы.
Совсем не хочется заносить жителей Барселоны в «ненависть», но, скажем сразу, каталонцы не имеют практически ничего общего с испанцами, точнее, с жителями всей остальной Испании. Это две очень разные нации, которые разговаривают, хоть и на похожих, но на разных языках. До определённого момента я даже и не подозревал, насколько разные эти два народа. Но ближе к делу. Почему же я занёс барселонцев [и каталонцев] в минусы?

Во-первых, каталонцы, в массе своей, немного более закрытый и менее радушный народ, нежели испанцы. А теперь добавим к этому пункты один, два и три. Никому бы не понравилось, если бы ваш родной город наводнили туристы и карманники, которые добавили кучу аварий и трафика. Из-за этого на общем фоне заметен некий негативный настрой барселонцев.

Пять причин любить и ненавидеть Барселону.

5. Шум.
Признаться, это явление наблюдается по всей территории Испании. В Барселоне ночная жизнь продолжается «круглые сутки». И в пять и шесть и в семь утра народ гуляет и развлекается, поэтому шум, идущий с улицы может чертовски не давать спать, особенно в том случае, если вы только перелетели, например, океан. В общем, я всегда осторожно отношусь к выбору гостиниц, но в Барселоне с этой точки зрения надо быть осторожным вдвойне.

Пять причин любить и ненавидеть Барселону.

Это были пять минусов Барселоны, какие же будут плюсы?

Пять причин любить Барселону.

1. Архитектура.
Начать надо, скорее всего, именно с этого пункта. Барселона, вне всяких сомнений, весьма красивый и не совсем обычный европейский город. Районы города довольно разные с разной атмосферой. Можно даже и не заходить ни в какие музеи, а просто ходить по Барселоне и глазеть по сторонам. Лично я не почувствовал здесь ничего по-настоящему притягивающего, и я бы никогда не смог назвать этот город «своим», но обозревателем в Барселоне побывать всё же неплохо.

Пять причин любить и ненавидеть Барселону.

2. Гауди.
Отдельной строкой необходимо вынести творчество Антонио Гауди. Это совершенно сумасшедшие строения, которые обязательно надо видеть вживую.

Пять причин любить и ненавидеть Барселону.

3. Ночная жизнь.
Понимаю, что пункт «шум» мы вынесли отдельной «ненавистью», но факт остаётся фактом: в Барселоне совершенно убойная ночная жизнь. Здесь можно развлекаться круглые сутки.

Пять причин любить и ненавидеть Барселону.

4. Еда.
…вынужден признать, что в этом городе можно найти совершенно потрясающие рестораны высокого уровня с невероятно вкусной кухней. Это будут как дорогие, так и дешёвые места и, самое важное то, что везде будет очень вкусно.

Пять причин любить и ненавидеть Барселону.

…главное правило в Барселоне: избегать рестораны на бульваре La Rambla. Да и в других туристических местах, на самом деле. В принципе, это правило относительно универсальное для любого крупного мегаполиса.

Пять причин любить и ненавидеть Барселону.

5. Цены.
Ну и ещё один не менее важный пункт: Барселона — [относительно] дешёвый город. Это особенно чувствуется во время стремительного ослабления евро [2017 год]. Цены на рестораны, вино, еду, музеи и на всю эту ночную жизнь [по-настоящему крупного европейского города] весьма низкие.

Пять причин любить и ненавидеть Барселону.

Не уверен, насколько долго продержится эта ситуация, но низкие цены можно однозначно занести в «любовь».

Пять причин любить и ненавидеть Барселону.

Обзор виски. Glenlivet 15 French Oak Reserve. Отзывы о виски.

Distillery: Glenlivet
Bottler: Glenlivet
Age: 15 years old
Region: Speyside
ABV: 40.0%
Price: £50-100*
Score: B

…популярный виски от винокурни The Glenlivet из региона Speyside. Стоит иметь в виду, что если вы покупаете образец без указания возраста, то там может быть любой виски старше трёх лет [правила нечестного виски]. Здесь же отличная честная выдержка в 15 лет. Образец очень добротный и качественный. Многие ценители обходят эту винокурню стороной, собственно, ввиду своей явной массовости и относительно доступной цены [как формируется цена виски], но совершенно напрасно. Итак…

Запах медовый с самого начала. Немного бочки шерри, но не сказать, что шерри доминирует или выпирает. Это сладкий ванильный аромат с деревянными специями. Присутствие яблочной нотки. Великолепный аромат, дополнительные три года выдержки оказывают весьма серьёзное влияние на напиток. Если сравнить его с не менее популярным двенадцатилетним The Glenlivet 12, то здесь совсем другой случай. Пробуем на вкус.

Довольно интенсивное начало. Дуб практически сразу, апельсиновая корка, танин, специи кусаются. Довольно низкий ABV, но виски кажется значительно более мощным и крепким. В остатке «кисло-сладкие» оттенки, немного горького шоколада.

В целом, регион угадывается довольно легко, и присутствуют все составляющие успеха. Образец гораздо более комплексный и более интересный, чем двенадцатилетняя версия. Очень неплохая штука. Из интересного: что означает -Glenlivet.

Обзор виски. Glenlivet 15 French Oak Reserve.

* примерная цена по состоянию на 2018 год
** как правильно произносить Glenlivet?

Обзор пива. Calles De Toledo Cristo de la Calavera. Отзывы о пиве.

Brewed by: Calles De Toledo, Toledo, Spain
Style: American Pale Ale
ABV: 4.10%
Score: B-

…неплохой пэйл эль в американском стиле от испанской крафтовой пивоварни Calles De Toledo из города Толедо. На этой пивоварне много экспериментируют, но и нередко производят классические сорта, например, достойный хефевайцен под названием Bano De La Cava.

Часто APA имеют уклон в IPA [India Pale Ale], и этот образец исключением не является. Наливается светлым, прозрачным, выглядит динамично. Заметно, что карбонизация высокая. Пена в пару пальцев. Аромат с цитрусовыми нотками. Пробуем.

Чуть сладкое начало, апельсиновые оттенки. Привкус сочный, но резкость отсутствует, пиво кажется относительно сбалансированным. Лёгкая горчинка в послевкусии, остаток сухой, ровный. В целом, очень неплохой экземпляр.

Обзор пива. Calles De Toledo Cristo de la Calavera.

Канада. Монреаль. [Canada. Montreal.]

…фото 2013 года.

Канада. Монреаль. [Canada. Montreal.]

Канада. Монреаль. [Canada. Montreal.]

Канада. Монреаль. [Canada. Montreal.]

Канада. Монреаль. [Canada. Montreal.]

Канада. Монреаль. [Canada. Montreal.]

Канада. Монреаль. [Canada. Montreal.]

Канада. Монреаль. [Canada. Montreal.]

Канада. Монреаль. [Canada. Montreal.]

Канада. Монреаль. [Canada. Montreal.]

Канада. Монреаль. [Canada. Montreal.]

Канада. Монреаль. [Canada. Montreal.]

Канада. Монреаль. [Canada. Montreal.]

Канада. Монреаль. [Canada. Montreal.]

Канада. Монреаль. [Canada. Montreal.]

Обзор виски. Glenfiddich 15 Solera. Отзывы о виски.

Distillery: Glenfiddich
Bottler: Glenfiddich
Age: 15 years old
Region: Speyside
ABV: 40.0%
Price: £50*
Score: B-

…виски возрастом в 15 лет от известной винокурни Glenfiddich из региона Спейсайд [Speyside], Шотландия. Располагается винокурня в городе Даффтон [Dufftown]. Их наиболее распространённый образец — это стандартный двенадцатилетний Glenfiddich 12, и это идеальный виски с точки зрения первого ознакомления с Glenfiddich, но ближе к делу.

Данный экземпляр выдерживался в трёх типах бочек: американский бурбон, испанский шерри и свежие дубовые бочки, в том смысле, что дубовые бочки, которые не были использованы для выдержки. Свежие бочки, вне всяких сомнений, дают крепкий дубовый оттенок со специями и интенсивностью. Что же такое Solera [Солера]?

Солера — это древняя система или процесс, который использовали [и используют] для выдержки алкогольных [и не только] напитков. Это испанское название, но солера присутствует и во Франции, в Италии и в других странах. Переводится на русский язык это название, как «на земле».

Основной принцип этой системы заключается в том, как происходит смешивание напитка во время выдержки, а именно, более старые и выдержанные бочки никогда не опустошаются полностью, и какую-то часть напитка всегда оставляют. Затем в старую партию добавляют новую [свежую] партию и выдержка продолжается. Соответственно, таким образом на выходе получаются более однородные версии напитка.

Итак, наливаем виски. Аромат ванилина, мощная фруктовая составляющая, деревянные оттенки. В целом, запах однозначно более серьёзный и более комплексный, нежели запах двенадцатилетнего Glenfiddich. Медовый фон, карамельные нотки в дополнение. Чувствуется, что характер напитка «суровый». Пробуем на вкус.

Низкий ABV в 40.0%, но начало интенсивное, сочное, специи кусаются с самого начала. Сухие фруктовые оттенки, крепкие. Интересно, что крепость приходит от бочек, но не от алкоголя. Дубовый привкус, насыщенный. В остатке некие кофейно-шоколадные оттенки, но не путать с торфяными или дымными компонентами. Дыма и горелости здесь точно не наблюдается.

В целом, образец относительно комплексный, но здесь совсем отсутствует та мягкость и округлость, которую мы ожидаем получить от традиционных образцов из этого региона. Интересно пробовать.

Обзор виски. Glenfiddich 15 Solera.

* примерная цена по состоянию на 2018 год
** как правильно произносить Glenfiddich?

%d такие блоггеры, как: