Brewed by: Mason’s Brewing Company, Maine, United States
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 8.20%
Score: A-

…американский имперский IPA от крафтовой пивоварни под названием Mason’s. Образец официально заносят в направление NEIPA, но здесь присутствует некое смешение стилей Восточного Побережья и Западного.

Наливается золотисто-белесым, мутным, густым [hazy IPA], выглядит полностью непрозрачно. Высокая пена, липкая, держится долго. Запах яркий, резкий, тропические фрукты в доминанте, агрессивные характеристики. Пробуем на вкус.

Интенсивное начало, ударное, крепкие цирусовые нотки на переднем плане. Образец никак нельзя назвать мягким и деликатным. Карбонизация завышена, консистенция динамичная, резкая. В остатке сухая горчинка.

Заметно, что уровень IBU высокий. Очень плотное пиво [плотность пива]. В целом, образец кажется комплексным, сложным для восприятия. Очень интересная вещь.

Brewed by: Lamplighter Brewing, Massachusetts, United States
Style: American India Pale Ale
ABV: 7.00%
Score: B

…своеобразный американский IPA [India Pale Ale] от крафтовой пивоварни из Кембриджа под названием Lamplighter. В последнее время на этой пивоварне происходит много изменений с точки зрения появления новых сортов. В целом, они производят разнообразную и весьма интересную линейку.

Данный образец наливается оранжево-янтарным, мутным, выглядит чрезвычайно грязно. Пиво густое, «сырое», полностью непрозрачное. Пена в пару пальцев, тяжёлая, липкая, оставляет паутину и хлопья. Запах карамельно-сосновый, умеренный аромат. Пробуем на вкус.

Сладкие грейпфрутовые оттенки в самом начале. Затем резиновые составляющие, карбонизация занижена. Уровень ABV относительно низкий, но пиво кажется крепким, насыщенным, плотным [плотность пива].

В целом, этот IPA можно отнести к очень популярному направлению Западного Побережья. Приготовлен на 100% с хмелем шинук [chinook] из штата Мичиган.

Очень часто название этого хмеля по-русски произносят чинук, но такое произношение не является верным. Правильным произношением является именно шинук.

Это общее название нескольких индейских племён [или народностей] на северо-западе США [территория штатов Вашингтон и Орегон]. В какой-то момент это название позаимствовали, и так появился хмель шинук.

Brewed by: Mighty Squirrel, Massachusetts, United States
Style: American India Pale Ale
ABV: 7.20%
Score: D

…не путать данный образец с гозе от шведской крафтовой пивоварни Omnipollo: Bianca Mango Lassi Gose. Это пиво тоже достаточно экспериментальное, но формально относится к сорту IPA [American India Pale Ale].

Наливается ярко-оранжевым, мутным, выглядит полностью непрозрачно. Запах кислый, манго-персик в доминанте, фруктовая составляющая резко выходит на первый план. Высокая пена, густая, держится отлично. Пробуем на вкус.

Резкий кислый удар в самом начале. Требуется некоторое время, чтобы привыкнуть. Фруктово-уксусные оттенки, жёсткие, крепкие. Консистенция молочная, карбонизация динамичная, в некотором смысле, напоминает NEIPA.

В остатке манго, в целом, очень сочное пиво, для серьёзных любителей по-настоящему кислых образцов.

Такое пиво можно идеально использовать для чистки во время дегустаций многих различных экземпляров. Что такое чистка? После каждого тяжёлого сорта чистить полость рта.

Таким же принципом вы пользуетесь, когда едите имбирь между разными сортами сырой рыбы в японском ресторане. И точно так же вы нюхаете кофе, когда покупаете одеколоны или духи. С точки зрения пива, лучшая чистка — кислое пиво.

Больше подробностей на эту тему: пивная последовательность.