Westvleteren 12. [Обзор].

Brewed by: Brouwerij Westvleteren (Sint-Sixtusabdij van Westvleteren), Belgium
Style: Quadrupel
ABV: 10.20%
Score: A+

…тот самый квадрупель [Quadrupel] из бельгийского траппистского монастыря. Дата на пробке: 03.11.14. Дата написания этого обзора: 12.21.11. Открываем. Наливается тёмным, коричневым, густым. На свет выглядит непрозрачно.

Пена в палец. Пена имеет кремовый цвет. Сходит быстро, но чувствуется плотность. Остаётся паутина на стенках бокала. Визуально заметно, что карбонизация высокая.

Запах тяжёлый, «угрюмый», чувствуются тёмные фрукты, изюм, «гнилая» слива, карамель. Сложный аромат.

Пробуем на вкус. Сладковатый в начале, но сухой, хлебный. Затем кислинка, отчасти фруктовая: смородина, виноград.

Консистенция средней плотности. Карбонизация выше средней. Послевкусие сладкое, конфетное, липкое, остаётся надолго.

Высокий градус, но алкоголь не чувствуется. Великолепная маскировка, и напиток пьётся легко. Невероятная штука от начала до конца. Это мировой класс.

С точки зрения посуды, для этого экземпляра идеально подходит abbey goblet. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.

Обзор пива. Westvleteren 12.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s