Обзор пива. Rochefort 8. Отзывы о пиве.

Brewed by: Brasserie de Rochefort, Belgium
Style: Belgian Strong Dark Ale
ABV: 9.20%
Score: A+

…напиток «воистину божественный». Экземпляр от бельгийского траппистского монастыря. Наливается угрюмым, коричневым цветом. Пена мягкая, быстро сходит. Аромат приятный, винный, кисловатый, пахнет фигами, конфетами, фруктами.

Пробуем на вкус. Это классика, сладковатый, немного приторный, чувствуется, что почти дымный, карамельный привкус. Послевкусие великолепное, липкое. Карбонизация ниже среднего. Чувствуется тяжесть [высокий уровень ABV], но алкоголь не ощущается. Это мировой класс.

Интересно, что в какой-то момент, а именно, в пятидесятые годы двадцатого века, Rochefort были на грани того, чтобы прекратить производство, но другой траппистский монастырь Chimay направил к ним своего монаха по имени Jean de Clerck, который за пять лет наладил новые рецепты.

Этими рецептами и пользуются до сих пор для производства линейки Rochefort. Более подробно на эту тему по ссылке: Notre-Dame de Saint Remy.

С точки зрения посуды, данный образец идеально было бы пробовать из бокала abbey goblet. Больше информации по ссылке: бокалы для пива.

Обзор пива. Rochefort 8.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s