Обзор пива. Ballast Point Big Eye. Отзывы о пиве.

Brewed by: Ballast Point Brewing, California, United States
Style: American India Pale Ale
ABV: 7.00%
Score: A

…отличный экземпляр. Наливается тёмным, оранжевым. На свет выглядит мутно, непрозрачно. Пена невысокая, в палец высотой, сходит быстро. Запах резкий, травянистый, сладковатый. Сомнений, что это мощный IPA не возникает.

Пробуем на вкус. Резкая горчинка. Очень сухое, отчётливое начало. Чувствуется грейпфрут, корка апельсина, деревянные составляющие тоже присутствуют. Горчинка едкая, выпирает на передний план.

Карбонизация умеренная. Консистенция приятная, плотная, кремовая, обволакивающая. Послевкусие долгое, сухое. Изготавливается с применением хмеля коламбус.

Хмель коламбус имеет несколько запутанную историю возникновения. Дело в том, что авторские права на этот хмель одновременно принадлежат американской компании Yakima Chief [YCH HOPS] и Чаку Зиммерманну, учёному, который этот хмель, собственно, разработал.

На данный момент в индустрии различают три названия этого хмеля: Коламбус, Томагавк и Зевс. Причём, интересно, что оригинальное название хмеля коламбус по версии Чака было Коламбия [Columbia].

Обзор пива. Ballast Point Big Eye.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s