Обзор пива. Ballast Point Sculpin. Отзывы о пиве.

Brewed by: Ballast Point Brewing, California, United States
Style: American India Pale Ale
ABV: 7.00%
Score: A

…классический представитель современных IPA [India Pale Ale] образца западного побережья. Наливается мутным, матово-оранжевым, на свет в бокале выглядит полностью непрозрачно. Пена в пару пальцев, плотная, лежит хлопьями. Запах ярко-выраженный, цитрусовый, мощный аромат, чувствуется издалека. Пробуем на вкус.

Классика стиля. Удар горечи, чёткий, свежий, корка апельсина, послевкусие лимонное. IBU относительно высок. Сухая штука, карбонизация чуть выше средней, консистенция плотная. Класс. Изготавливается с применением хмеля амарилло.

Официальное обозначение этого хмеля: VGXP01. Компания запатентовала права на это растение и на его производство. Впрочем, само название «амарилло» теперь тоже находится под копирайтом этой же компании.

Часто можно услышать, что этот хмель имеет несколько цитрусовую основу. Это действительно так, но чтобы быть более точным, эта цитрусовая основа имеет уклон именно в «апельсиновые» составляющие.

Понятно, что «апельсиновые» составляющие это тоже, в общем, несколько размытое понятие, но в этом случае важно сладко-цитрусовое содержание. Например, некоторые утверждают, что амарилло имеет уклон скорее в мандариновые оттенки, но эти вещи субъективны.

Обзор пива. Ballast Point Sculpin.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s