Brewed by: Brouwerij Lindemans, Belgium
Style: Lambic
ABV: 2.50%
Score: A+

…классический фрамбуаз [малиновый ламбик] от бельгийской пивоварни. Наливается тёмным, рубиновым. На свет в бокале имеет яркий красноватый оттенок. Пена розового цвета, в пару пальцев. Запах сильный, чувствуется издалека. Малиновые составляющие доминируют.

Пробуем на вкус. Сладкий, резкий в начале. В середине приходит кислинка и усиление вкуса. Послевкусие лёгкое, простое, резкость пропадает быстро. Очень интересный экземпляр. Пьётся изумительно.

В целом, это весьма необычный сорт пива. Любители массово распространённых традиционных сортов всегда удивляются, когда пробуют ламбик впервые. Разве это пиво? На самом деле, ламбик это не название сорта, а название общего семейства нескольких сортов.

Сам по себе, ламбик — базовый напиток, который ни с чем не смешивают. Это кислое пиво, терпкое, подвергается спонтанной [дикой или неконтролируемой] ферментации. Обычно данное пиво выдерживается три года.

Так вот, фрамбуаз — подраздел фруктовых ламбиков с добавлением малины. Традиционно его выносят отдельной строкой.

С точки зрения посуды, для этого экземпляра идеально подходит тюльпан. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.