Brewed by: Dogfish Head Craft Brewery, Delaware, United States
Style: American India Pale Ale
ABV: 6.00%
Score: B+

…образец от небезызвестной американской пивоварни Dogfish Head. Наливается чистым, прозрачным, ярко-жёлтым на свет. Карбонизация очень высокая, пена взрывная, но держится относительно недолго. Пахнет свежестью, травой, лимоном.

Пробуем на вкус. На вкус весьма приятная штука: сосновые оттенки. Консистенция относительно плотная, на уровне. Горчинка, в меру резкая, остаток долгий. Цитрусовое содержание. Пьётся очень неплохо.

Чувствуется классика стиля, и здесь присутствуют основные составляющие успеха. От начала до конца хороший IPA. Сварен с применением хмеля симко.

Очень часто этот хмель сравнивают с хмелем каскад. Они действительно похожи, но симко более «маслянистый» и более горький. С этим хмелем нередко получаются характерно-густые, деревянно-солодовые и резиново-сосновые IPA.