Что такое сессионное пиво? [Сессионный эль. Сессионный IPA.]

…в этой ситуации всё предельно просто. Рассмотрим в качестве примера cессионный IPA [session IPA] [session India Pale Ale].

Что такое сессионный IPA?

Сессионный IPA — это IPA с заниженным содержанием алкоголя, а именно, с ABV от трёх до четырёх процентов.

Что такое сессионное пиво? Сессионный эль. Сессионный IPA. Крафтовая пивоварня.

Что надо знать о сессионном пиве?

В последнее время часто можно встретить упоминание о том, что вообще любой сессионный эль [session ale] должен быть ниже пяти градусов, но это не совсем так. Например, небезызвестный Guinness Draught имеет ABV в 4.20%, но никто не называет его сессионным, верно?

Некоторые сорта изначально задуманы с низким ABV, соответственно, сессионным можно называть только такое пиво, градус которого специально, скажем так, именно искусственно, занизили. Почему же у сессионных элей такое название?

Что такое сессионное пиво? Сессионный эль. Сессионный IPA. Крафтовая пивоварня.

История происхождение сессионного пива

Легенда по этому поводу интересная. Как и сам IPA, сессионное пиво изобрели англичане. Во время Первой Мировой Войны в Англии во время рабочего дня можно было пить пиво. Чтобы люди не сильно, давайте говорить прямо, пьянели потребляя английские портеры и стауты, пиво стали делать слабым, а пили его в перерывах между рабочими сессиями. Отсюда и название.

Что такое сессионное пиво? Сессионный эль. Сессионный IPA. Крафтовая пивоварня.

По сути, сессионное пиво есть некая противоположность имперскому пиву. Кстати, именно у сессионных IPA, в какой-то момент сложилась довольно скверная репутация. На фоне обычных образцов они казались блеклыми и, скажем так, не совсем интересными.

Но крафтовое движение стремилось в нужном направлении, а рынку нужны были облегчённые и более «летние» IPA. С течением времени пивовары «подкрутили» свои рецепты, и вскоре на рынке наладилось производство весьма и весьма интересного сессионного пива.

Примеры [сессионное пиво]

В качестве наглядной иллюстрации отличный образец от шотландской крафтовой пивоварни BrewDog.

[1] Наливается ярко-оранжевым, прозрачным. Запах приятный, мандариновый аромат, чувствуется издалека. Пробуем. Чистое начало, цитрусовая основа, корка апельсина. Горчинка лёгкая, ненавязчивая.

Подробный обзор BrewDog Dead Pony Club
Что такое сессионное пиво? Сессионный эль. Сессионный IPA. BrewDog Dead Pony Club. Обзор пива.

Пиво с низким градусом [ABV]

Пиво с низким градусом совсем необязательно будет слабым по характеру и неинтересным по вкусу. Многие автоматически ассоциируют любое сессионное пиво с мейнстримовыми лагерами, но в настоящее время можно с уверенностью сказать, что не все сессионные IPA надо выливать в раковину.

Другие примеры [сессионное пиво]

Несколько других сессионных IPA в качестве примера.

[2] Образец от американской крафтовой пивоварни Green Flash. Изготавливается с применением хмеля ситра. Наливается чистым, оранжевый цвет, густой. Пена в палец, держится неплохо. Аромат лёгкий, травянистый, душистый. Пробуем на вкус. Сладкие цитрусовые оттенки, сложная консистенция. Кусается в послевкусии, но в меру.

Подробный обзор Green Flash Citra Session
Что такое сессионное пиво? Сессионный эль. Сессионный IPA. Green Flash Citra Session. Обзор пива.

[3] Сессионный IPA от американской крафтовой пивоварни Lord Hobo. Наливается мутно-золотистым, с пеной в пару пальцев. Запах свежий, резкий, цитрусовая основа. Пробуем. Сочно-фруктовая составляющая в доминанте. Горчинка присутствует.

Подробный обзор Lord Hobo Hobo Life
Что такое сессионное пиво? Сессионный эль. Сессионный IPA. Lord Hobo Hobo Life. Обзор пива.

[4] Отличное пиво от американской крафтовой пивоварни под названием Sierra Nevada. Наливается светлым, с пеной в палец. Выглядит воздушно. Запах цитрусовый, но не резкий. На вкус повышенное содержание хмеля, апельсин-грейпфрут доминируют. Карбонизация чуть завышена.

Подробный обзор Sierra Nevada Nooner
Что такое сессионное пиво? Сессионный эль. Сессионный IPA. Sierra Nevada Nooner. Обзор пива.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s