Что такое крафтовая пивоварня?

…термин «крафтовая пивоварня» зародился в Соединённых Штатах в семидесятые-восьмидесятые годы. Именно в те времена начали появляться, так называемые, «микропивоварни», то есть «microbreweries». Затем в обиходе появилось слово «крафт», по-английски «craft». Это, собственно, от «hand-crafted», то есть, сделанное руками.

Такие пивоварни были небольшого размера и существовали независимо. В наши дни крафтовые пивоварни могут быть довольно крупных размеров и совсем необязательно они будут независимые. Однако, их принадлежность к крафтовой культуре, вне всяких сомнений, остаётся.

К примеру, вот совсем небольшая, так скажем, домашняя американская крафтовая пивоварня:
Butternuts Brewery
28586754023_16a9c22358_z

А вот относительно крупная крафтовая пивоварня почти индустриальных размеров:
Two Roads Brewery
36104171456_80917bb927_o

Что всегда интересно в крафтовой пивной культуре, так это её постоянная динамика и эволюция. Если традиционно к пиву относились, как к шаблонному продукту питания, то крафтовая инициатива относит производство пива к искусству. Очень часто в этом деле разбиваются привычные стереотипы, и многие начинающие любителя пива будут приятно удивлены, насколько широк и объёмен этот сектор.

Понятно, что пивоварни относятся к своему делу с элементом творчества. Это решение пивовара, как ему назвать свой образец, и это также его решение, к какому сорту его отнести. Именно так мы получаем то самое бесконтрольное (в разумных пределах) развитие отрасли, которую мы любим и ценим.

Мне всегда было интересно песещать крафтовые пивоварни по всему миру. Я веду некий учёт с помощью фотографий и личных записей. Понятно, что этот список обновляется на постоянной основе. Находится он здесь: ПИВОВАРНИ.

Поисковые слова: крафтовое пиво, что значит крафтовое пиво, крафтовое пиво, что такое крафтовое пиво в двух словах, сорта крафтового пива, лучшее крафтовое пиво, пивоварни крафтового пива, чем отличается крафтовое пиво, разливное крафтовое пиво, производство крафтового пива, чем отличается крафтовое пиво от обычного, хранение пиво, пиво напиток, крафтовая пивоварня, американская крафтовая пивоварня, крафтовые пивоварни, американские крафтовые пивоварни, канадские крафтовые пивоварни, минипивоварня, нанопивоварня, нано-пивоварня

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s