Что такое крафтовая пивоварня?

…термин «крафтовая пивоварня» зародился в Соединённых Штатах в семидесятые-восьмидесятые [1970-1980] годы. Именно в те времена начали появляться, так называемые, «микропивоварни», то есть, «microbreweries».

Что такое крафтовая пивоварня?

Крафт

Затем в широком обиходе появилось слово «крафт», по-английски «craft» или ремесло. Это, собственно, от «hand-crafted», то есть, что-то сделанное руками.

Что такое крафтовая пивоварня?

Такие пивоварни были небольшого размера и существовали независимо. В наши дни крафтовые пивоварни могут быть довольно крупных размеров и совсем необязательно они будут независимые. Однако, их принадлежность к крафтовой культуре, вне всяких сомнений, остаётся.

Крафтовая пивоварня [ферма]

К примеру, вот совсем небольшая, так скажем, домашняя американская крафтовая пивоварня в штате Нью Йорк, которая фактически является фермой: Butternuts Brewery
Крафтовая пивоварня. Butternuts Brewery.

Крафтовая пивоварня. Butternuts Brewery.

Крафтовая пивоварня. Butternuts Brewery.

Крафтовая пивоварня [индустриальная]

…относительно крупная крафтовая пивоварня из города Бостон почти индустриальных размеров: Harpoon Brewery
Крафтовая пивоварня. Harpoon Brewery.

Крафтовая пивоварня. Harpoon Brewery.

Крафтовая пивоварня. Harpoon Brewery.

Крафтовая пивоварня [тематическая]

Нередко можно встретить, так называемые, тематические крафтовые пивоварни. Тема, к слову, может быть абсолютно любой. Например, пивоварня в штате Техас, которую образовала группа, скажем так, любителей тяжёлой музыки: Brash Brewery.

Крафтовая пивоварня. Brash Brewery.

Крафтовая пивоварня. Brash Brewery.

Крафтовая пивоварня. Brash Brewery.

Крафтовая культура

Что всегда интересно в крафтовой пивной культуре, так это её постоянная динамика и эволюция. Если традиционно к пиву относились, как к шаблонному продукту питания, то крафтовая инициатива относит производство пива к искусству. Очень часто в этом деле разбиваются привычные стереотипы, и многие начинающие любителя пива будут приятно удивлены, насколько широк и объёмен этот сектор.

Что такое крафтовая пивоварня?

Понятно, что пивоварни относятся к своему делу с элементом творчества. Это решение пивовара, как ему назвать свой образец, и это также его решение, к какому сорту его отнести. Именно так мы получаем то самое бесконтрольное (в разумных пределах) развитие отрасли, которую мы любим и ценим.

Что такое крафтовая пивоварня?

Крафтовая пивоварня. Great Leap Brewery.

Крафтовая пивоварня. Siem Reap Brewery.

Что такое крафтовая пивоварня?

Что такое крафтовая пивоварня?

Мне всегда было интересно песещать крафтовые пивоварни по всему миру. Я веду некий учёт с помощью фотографий и личных записей. Понятно, что этот список обновляется на постоянной основе. Находится он здесь:
КРАФТОВЫЕ ПИВОВАРНИ.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

w

Connecting to %s