Об интересном сорте. Тыквенный эль. Pumpkin Ale.

тыквенный эль является одним из традиционных классических фруктово-овощных [fruit/vegetable] сортов пива. Этот сорт невероятно популярен в Америке в осенние месяцы. Он достигает пика своей популярности на праздник Хэллоуин [Halloween] и исчезает из продажи в районе Дня Благодарения [Thanksgiving].

Что надо знать о сорте тыквенный эль?

История происхождения этого сорта датируется 17-18 веками. Считается, что тыквенный эль готовили колонисты во времена переселения, то есть, ещё до образования государства Соединённые Штаты. Затем этот сорт практически полностью вышел из потребления и фактически был забыт. Крафтовые американские пивоварни воскресили тыквенный эль лишь в 1980 годах.

Подробный обзор Saranac Pumpkin Ale
Тыквенный эль. Saranac Pumpkin Ale. Обзор пива.

В настоящее время тыквенные эли пользуются сумасшедшей популярностью, и практически каждая крафтовая пивоварня начинает варить тыкву к осенним праздникам.

Общие характеристики тыквенных элей

По сути, тыквенный эль является разноводностью эмбер элей, когда в типичный эмбер добавляются тыквенные ингредиенты и специи. Специи используют такие же, как и для приготовления тыквенных пирогов: гвоздику, корицу, имбирь и другие пряности. Понятно, что размах творчества для пивовара в этом случае довольно широк. Можно встретить весьма интересные и весьма сложные образцы.

Примеры [тыквенный эль]

Приведём несколько примеров тыквенных элей.

[1] Очень добротный эль от крафтовой пивоварни Rockingham. Аромат тыквенный, специи, сладковатые доминанты. Пробуем. Классическая вещь. Привкус тыквы с ванильными оттенками.

Подробный обзор Rockingham Gourdy
Тыквенный эль. Rockingham Gourdy. Обзор пива.

[2] Уникальный тыквенный эль от крафтовой пивоварни Tröegs. Аромат специй, сочный, сахарный, на вкус тыквенное содержание привкус, приходит сразу на сладковатом фоне. Добротный резкий удар.

Подробный обзор Tröegs Master Of Pumpkins
Тыквенный эль. Tröegs Master Of Pumpkins. Обзор пива.

[3] Великолепный экземпляр от крафтовой пивоварни Smuttynose. Необычный, тыквенный, но одновременно сладковато-травянистый.

Подробный обзор Smuttynose Pumpkin Ale
Тыквенный эль. Smuttynose Pumpkin Ale. Обзор пива.

Каждый сорт пива требует свою форму посуды во время дегустации. Тыквенный эль исключением не является. Каким же будет…

Правильный бокал для тыквенного эля

Это пиво, хоть и весьма необычное, но довольно простое с точки зрения восприятия. Классическая американская пинта для него вполне подойдёт.
14937825766_c88a9c8669_z

Чуть более подробно на эту тему можно ознакомиться в статье
правильный бокал для пива.

Подробные обзоры тыквенных элей

…доступны на страницах этого сайта по тегу PUMPKIN ALE

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s