Обзор пива. Theakston Old Peculier. Отзывы о пиве.

Brewed by: T&R Theakston Ltd., United Kingdom (England)
Style: Old Ale
ABV: 5.70%
Score: B

…тёмный, чёрный, маслянистый старый эль [old ale] от английской пивоварни под названием T&R Theakston. Хорошая пена, держится очень неплохо. Пахнет шоколадом, немного кофе, сладкие нотки, комфортный аромат. Пробуем на вкус.

На вкус идентично: в целом, привкус относительно ровный. Шоколадные оттенки, солодовое содержание. Присутствует некий баланс. Карбонизация занижена, некая тяжесть в консистенции. Кремовая текстура. Пьётся великолепно.

Сорт пива под названием «старый эль» зародился в Великобритании в 16-17 веках. Эта цифра, да и само понятие, не совсем точное, потому как это один из тех сортов, который довольно медленно эволюционировал.

Дело в том, что до появления хмеля, пиво употребляли относительно свежим, соответственно, оно не успевало «состариться» и портилось. Как только появился, собственно, хмель, у пивоваров появилась возможность находить баланс между крепостью пива и выдержкой.

История происхождения этого сорта может показаться несколько запутанной. В различных источниках встречается, что барливайн и старый эль в какой-то исторический момент были одним сортом. Только совсем недавно, уже в двадцатом веке, эти два сорта начали различать.

Обзор пива. Theakston Old Peculier.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s