Об интересном сорте. Имперский стаут. Imperial Stout.

…имперскими бывают не только стауты. Сама по себе приставка «имперский» означает высокий градус и уровень насыщенности. Отдельно можно ознакомиться в статье: что такое имперское пиво?

Но обратимся к имперским стаутам. Именно имперские стауты считаются серьёзными и сложными напитками среди любителей пива. Часто это будут тяжёлые и густые экземпляры, тёмные, с присутствием горелых характеристик. Текстура имперских стаутов может быть разной: от маслянистой и обволакивающий до весьма и весьма агрессивной. Карбонизация непременно будет занижена.

Как известно, первым имперским стаутом стал русский стаут, который приготовили в Англии для Екатерины Второй.

В настоящее время различают:
1. Russian Imperial Stout — Русский Имперский Стаут
2. American Imperial Stout — Американский Имперский Стаут

Понятно, что американский стаут черпает своё вдохновение от оригинального «русского» сорта. Эта два вида похожи и относятся к одному семейству, но могут несколько отличаться. Американская версия часто будет с выдержкой в бочках из под бурбона или виски. Также американский стаут часто более шоколадный, более кофейный и с более суровым градусом. Часто, но не всегда, американские стауты будут иметь более насыщенную хмелевую составляющую. В целом, можно сказать, что это некая более агрессивная и более сложная версия.

Интересно, что имперские стауты отлично выдерживаются. Со временем резкие горелые компоненты смягчаются, а винные оттенки становятся более фруктовыми и округлыми. Несколько интересных образцов:

Американский Имперский Стаут:
Boulevard Dark Truth Stout 9.70% B+
Founders Breakfast Stout 8.30% A+
Goose Island Bourbon County Brand Stout 14.20% A+
Green Flash Double Stout 8.80% A+
Alltech’s Lexington Kentucky Bourbon Barrel Stout 8.00% A-

Русский Имперский Стаут:
De Molen Spanning & Sensatie 9.80% A+
Dieu Du Ciel Grande Noirceur 9.00% A+
Great Divide Belgian Style Yeti 9.50% B+
Founders Imperial Stout 10.50% A+
Samuel Smith’s Imperial Stout 7.00% A+

Поисковые слова: имперский стаут, имперский стаут пиво, что такое имперский стаут, имперский стаут, имперский стаут, имперский стаут что означает, имперский стаут крепкое пиво, имперский стаут крепкий эль, русский имперский стаут, российский имперский стаут, американский имперский стаут, двойной стаут, обзор пива, обзоры пива, рецензия на имперский стаут, обзоры имперского стаута, сорт пива имперский стаут, стиль пива имперский стаут, описание пива имперский стаут, тёмное пиво, история, виды, история возникновения сорт имперский стаут, гид по стилям пива, особенности и разновидности, выдержанный стаут, руководство по типам пива,

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s