Об интересном сорте. Доппельбок. Doppelbock.

бок — это не что иное, как разновидность немецкого пива. Ещё одно великое баварское изобретение. Боки делятся на несколько категорий. Одна из них и есть доппельбок. Существует несколько легенд о его происхождении. Основная из них звучит так…

…изначально доппельбок варили францисканские монахи в районе того места, где в наши дни находится город Мюнхен. Происходило это в середине семнадцатого века. Они варили усиленную версию бока для собственного потребления. Пиво на самом деле было не таким крепким, каким его делают сейчас, но оно было плотным и насыщенным. По сути, жидким хлебом. Утверждают, что основной причиной такой насыщенности было то, что это пиво можно было пить во время поста (голодания). Соответственно, с крепким и сытным пивом значительно легче этот пост держать.

Со временем монахи получили право продавать это пиво. В современном мире доппельбоки тёмные, крепкие, благородные и комплексные на вкус. Многие по праву считают, что доппельбоки являются лучшими лагерами, которые известны человечеству.

Один из почтенных образцов на эту тему является Ayinger Celebrator. Великолепный образец, сложный и невероятно вкусный.

Ещё один вариант из классических: Klosterbrauerei Andechs Doppelbock Dunkel. Изумительный напиток мирового класса, вне всяких сомнений.

Из интересных австрийских доппельбоков можно встретить чрезвычайно усиленные версии. В качестве ярких примеров пожно привести Samichlaus различных годов. Обратимся к двум версиям: Eggenberg Samichlaus Bier Helles 2007 и Eggenberg Samichlaus Bier 2009.

В целом, доппельбоки в наше время производятся многими пивоварнями по всему миру. В том числе cуществуют и удовлетворительные американские экземпляры. Например, вполне пригодный к употреблению доппельбок от пивоварни Atwater под названием Voodoovator.

Поисковые слова: доппельбок, доппельбок пиво, пиво доппельбок, сорт пива доппельбок, стиль пива доппельбок, немецкий сорт пива доппельбок, немецкое пиво, крепкое немецкое пиво, пиво германии, что такое доппельбок, доппельбок что такое, история возникновения сорта пива доппельбок, доппельбок, креплёная версия, тёмное пиво, двойной стакан пива

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s