Об интересном сорте. Бир де Гард. [Бьер-де-Гард]. Bière de Garde.

…самым популярным сортом французского пивоварения, вне всяких сомнений, является сорт Бир де Гард [Bière de Garde]. Исторически он производится в административном регионе Франции Нор-Па-де-Кале [Nord-Pas-de-Calais].

Об интересном сорте. Бир де Гард. [Бьер-де-Гард]. Bière de Garde. Карта. Nord-Pas-de-Calais.
карта с сайта ontheworldmap.com

Что надо знать о сорте Бир де Гард?

Само название сорта означает «пиво для хранения» или «beer for keeping» в переводе на английский язык. Традиционно французы готовили это пиво на фермах зимой и весной. В некотором смысле, бир де гард можно напрямую сравнить с бельгийским сайзоном.

Иногда бир де гард называют бьер-де-гард или бьер де гард, но это условности перевода на русский язык.

Характеристики пива бир де гард

Утверждают, что за период двадцатого столетия бир де гард довольно сильно изменился, но можно точно сказать, что с течением времени коммерческий успех и популярность этого стиля придают ему особенные и ярко выраженные черты, о которых мы сейчас и поговорим.

Цвет представителей бир де гард будет светлым, от бледного до медного оттенков. Консистенция будет, как правило, мутная. В целом, сорту присущи солодово-хлебные оттенки. Хмелевые составляющие будут либо на среднем, либо на низком уровнях. Бир де гард можно назвать крепким сортом пива, и ABV представителей будет в диапазоне 6.50% — 8.50%.

Примеры [бир де гард]

Выделим несколько интересных представителей сорта.

[1] Отменный образец от французской крафтовой пивоварни пивоварни под названием Castelain. Наливается тёмно-оранжевым, красивым. На свет в бокале выглядит прозрачно. Кристальный, благородный напиток. Пена отличная, в два-три пальца, держится замечательно, оставляет паутину на стенках. Запах свежий, яркий, со специями, острый, апельсиновые составляющие. Пробуем. Сладковатое начало, приятное, очень комфортный фон. В целом, приятный сезонный стиль пива.

Подробный обзор Castelain Grand Cru
Бир де Гард. Bière de Garde. Castelain Grand Cru. Подробный обзор.

[2] Шикарный бир де гард от французской крафтовой пивоварни Saint-Sylvestre. Запах травянисто-яблочный, хлебный, сухой, резкий. Аромат приятный, чувствуется издалека. Пена отличная, плотная, оставляет паутину с хлопьями. Пробуем на вкус. Консистенция на стыке сорта сайзон и шампанского. Великолепное сезонное пиво.

Подробный обзор Saint-Sylvestre 3 Monts Flanders Golden Ale
Бир де Гард. Bière de Garde. Saint-Sylvestre 3 Monts Flanders Golden Ale. Подробный обзор.

[3] Достойный бир де гард от американской крафтовой пивоварни Two Roads Brewing. Наливается тёмно-коричневым. Хорошая пена. Запах вишни, деревянный, плотный. Пробуем. Относительно комплексный эль. Ореховый фон, тяжёлый. Специи, хлебное содержание, чуть сладковатое. Послевкусие ровное, сухое.

Подробный обзор Two Roads Holiday Ale
Бир де Гард. Bière de Garde. Two Roads Holiday Ale. Подробный обзор.

Каждый отдельный сорт пива требует соответствующую форму бокала или стакана. Бир де Гард исключением не является. Каким же будет…

Правильный бокал для бир де гард

Чтобы обратиться к классике, возьмём в качестве примера бокал от бельгийской пивоварни Urthel.
29982422745_4e8aaf500e_z

Но, понятно, что это пиво можно так же с уверенностью наливать и в тюльпан.
Бокал для пива. Тюльпан. Tulip. Piraat glass.

Чуть более подробно на эту тему можно ознакомиться в статье правильный бокал для пива.

Подробные обзоры бир де гард

…доступны на страницах этого сайта по тегу BIERE DE GARDE

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s