Сосновый или резиновый IPA.

…люди часто путают определения «сосновый» и «резиновый» при описании различных IPA и заменяют одно другим. Между прочим, я и сам этим иной раз грешу. Действительно, это два довольно схожих и близких понятия, но надо их всё же различать.

Итак, чем же отличаются сосновый и резиновый?

В принципе, это очень просто. Дело в том, что «сосновый» — это характеристика аромата. В то время, как «резиновый» — это характеристика консистенции и/или текстуры. То есть, характеристика того, каким пиво ощущается на языке. Чаще всего сочетание соснового аромата с маслянистой и обволакивающей текстурой даёт то самое «резиновое» ощущение. Вот, собственно, и всё.

Каким же образом IPA получается сосново-резиновым?

Технически рассуждая, IPA будет сосново-резиновым, если в его приготовлении принимают участие такие виды хмеля, как chinook (чинук) и simcoe (симко). Понятно, что возможны варианты, но чаще всего такое пиво с этими видами хмеля будет именно сосново-резиновым.

Выделим несколько популярных сосново-резиновых американских IPA:
Boulevard The Calling 8.50% A
Dogfish Head 60 Minute IPA 6.00% B+
Dogfish Head 90 Minute IPA 9.00% B
Green Flash Soul Style IPA 6.80% B+
Goose Island The Illinois 9.00% B-

Поисковые слова: пэйл эль, пэйл эль пиво, солод пэйл эль, американ пэйл эль, американский пэйл эль, индиан пэйл эль, индийский пэйл эль, индия пэйл эль, солод пэйл эль, индиа пэйл эль, пиво индийский пэйл эль, сосна ипа, сосна, резина ипа, резиновый ипа, сосновый ипа, сосновый эль, гид по ипа, классификация ипа, хвойный ипа, хвойный ipa, горько-хвойный ипа, горько-хвойный ipa, гид по ипа, гайд по ипа

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s