Хмель Ситра. Citra.

…хмель ситра появился на рынке в 2007 году. Он был разработан компаний Hop Breeding в Вашингтоне, США. Само название «ситра» является торговой маркой. Разновидность же самого хмеля проходит в категории HBC 394 cv. Утверждают, что разработка спонсировалась тремя крупными пивоварнями: Sierra Nevada, Deschutes и Widmer Brothers.

Чем же интересен хмель ситра? Во-первых, необходимо обратить внимание на историческую составляющую. Он появился в то время, когда на рынке IPA доминировали, так называемые, грейпфрутовые образцы. То есть резкие и горькие. С хмелем ситра эта картина несколько изменилась.

Как же меняются IPA с хмелем ситра? С ним они становятся чуть менее агрессивные, чуть более сладкие, появляется уклон в «тропические составляющие». Очень часто можно встретить сравнения с манго, сладким апельсином и гуавой. Даже те люди, которые были равнодушны к IPA, стали с удовольствием пробовать пиво, которое было изготовлено с этим хмелем.

Однако, существует мнение, что однохмелевый (сингл хоп) IPA с хмелем ситра не будет самым интересным произведением. С ним хорошо именно смешивать различные сорта, чтобы получить комплексный и «тот самый» сочный экземпляр. Но это всего лишь одно из мнений. Однако, пивоварни действительно часто экспериментируют, и результаты часто бывают довольно разные. Я являюсь большим фанатом этого хмеля, и мне нравятся очень многие образцы с ним.

Приведу несколько занимательных примеров на эту тему:
Garrison City Citra
Henniker Hop Slinger v2
Ithaca Flower Power
Lord Hobo Boom Sauce
Stone RuinTen

Поисковые слова: хмель ситра, хмель ситра описание, хмель ситра характеристика, хмель ситра характеристики, что такое хмель ситра, для чего хмель ситра, хмель и солод, пиво рецепт, варить пиво, пиво солод, домашнее пиво, пиво с хмелем ситра

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s