Гид по IPA. [NEIPA, Вермонт IPA, Hazy IPA].

…необходимо внести ясность в мутное направление интересного сорта пива под названием IPA. Иногда это направление называют [Вермонт IPA] Vermont IPA, а иногда New England IPA [Новоанглийский IPA] — NE IPA сокращённо.

Это всё названия одного и того же стиля пива.

Гид по IPA. [NE IPA]. Новоанглийский IPA. [Vermont IPA].

Что надо знать о NE IPA?

Важно понимать, что такого сорта официально не существует.

Семейство IPA делится на пять сортов:
English IPA (английский ИПА)
American IPA (американский ИПА)
Imperial IPA (Double) (имперский ИПА или двойной)
Belgian IPA (бельгийский ИПА)
Session IPA (сессионный ИПА)

NE IPA, в свою очередь, формально не является сортом. Скорее, это ещё одна вариация американских IPA. Когда же появилась эта вариация? Начнём с того, что изначально существовал подвид американского IPA под названием West Coast IPA.

West Coast IPA

…то есть, IPA Западного Побережья. Это те самые экземпляры, к которым многие из нас привыкли: резкие, горькие, иной раз, даже злые. Это могут быть резиново-сосновые или имперские образцы в качестве яркого примера.

Гид по IPA. West Coast IPA.
карта с сайта mitco.com

Означает ли это, что West Coast IPA производятся только на Западном Побережье США? Конечно нет. Это просто название стиля, которое, как уже понятно из названия, зародилось на Западном Побережье, а производить его могут где угодно. Но ближе к делу.

New England IPA

Так вот, направление NE IPA возникло именно в противовес West Coast IPA. Как известно, Новая Англия это регион США, который находится на Восточном Побережье [East Coast]. Состоит этот регион из следующих штатов: Maine, Vermont, New Hampshire, Massachusetts, Rhode Island и Connecticut.

Гид по IPA. NE IPA.
карта с сайта ian.macky.net

Новоанглийские IPA отличаются одним очень важным качеством: они чрезвычайно мутные. Это первая и самая главная характеристика.

Вторичные качества будут следующие: кремовые, густые, сочные, насыщенные и так далее. Если обратиться к средне-статистическому экземпляру, то он будет именно таким.

Vermont IPA [Вермонт IPA]

Скажем сразу, Vermont IPA = New England IPA. Это одно и то же. Но откуда же взялось именно слово Вермонт? История эта относительно простая. В штате Вермонт существует крафтовая пивоварня The Alchemist.

На этой пивоварне производится отчасти легендарный образец IPA под названием Heady Topper. Эль динамичный, сложный и весьма интересный.

Подробный обзор Heady Topper
The Alchemist Heady Topper.

Некоторые утверждают, что именно они первые начали производить пиво подобного типа. Возможно, это так, а, возможно, это просто первый удачный экземпляр, который получил свою, в общем, заслуженную популярность.

Пивоварни и NE IPA

Новоанглийские IPA становятся всё более и более популярны и в Новой Англии и за её пределами. Многие крафтовые пивоварни начинают экспериментировать в этом направлении, и даже те пивовары, которые изначально скептически относили к мутному пиву, начинают подхватывать эту инициативу.

Гид по IPA. NE IPA.

Пейте пиво и будьте здоровы. beercop.com

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s