Столица мира виски.

…город Dufftown, Шотландия.

фото 2017 года

Поисковые слова: виски, шотландский виски, скотч, сингл молт, сингл молт виски, обзоры виски, ревью на виски, виски, мир виски, односолодовый виски, виски в бочках, виски с выдержкой в бочке, виски выдержка в дубовой бочке, новости виски индустрии, история виски, история создания виски, виски история напитка, история шотландского виски, спейсайд, виски спейсайд, регион спейсайд, сорт спейсайд, спейсайд шотландия, спейсайд виски регион

Реклама

Интересные факты о виски. Виски и собака.

…были времена в Шотландии, когда производство виски было свободным и мало регулировалось. Понятно, что все работающие на производстве, так или иначе, занимались мелким воровством. Эта «культура» исходила, по сути, сверху, от самого управления винокурни. Было абсолютно нормальным по приходу на работу выпить пол «кружки» виски.

В какой-то момент за это дело серьёзно взялись. Во-первых, это негативно сказывалось на самом, непосредственно, производстве. Во-вторых, подрывало здоровье сотрудников. Виски, как и любой другой алкоголь, хорош в меру. Тогда управление винокурен ужесточило меры по сохранности напитка. Именно тогда и появилась собака. По-английски собаку называли dipping dog или whisky thief.

Собака — это медная трубка. Напоминает гильзу. С одной стороны она привязывалась к ремню и хранилась под брюками в районе ботинка. Собака должна была быть тяжёлой, с той целью, чтобы она быстро опускалась вниз. А опускалась она непосредственно в бочку с виски.

Как известно, бочки закупоривают деревянными затычками. Поэтому в нужный момент, когда никто не видит… затычку открыл, собаку быстро опустил, вытащил. И дальше хромаешь, как будто ничего не случилось.

Интересные факты о виски. Виски и собака.
фото взято с сайта whiskyledger.com

Легенда гласит, что собаку разоблачили на винокурне Balvenie. Один рабочий хромал на разные ноги в разные дни. Так его и поймали. Жители города Dufftown в Шотландии с дурацкой улыбкой вспоминают те времена.

Собаки славных прошлых дней хранятся в музее виски в центре города, а почему их стали называть именно собаками, никто уже и не помнит.

Stewart Edinburgh Gold.

Brewed by: Stewart Brewing Ltd, Scotland, United Kingdom
Style: Blonde Ale
ABV: 4.80%
Score: C+

…золотистый цвет, пена в пару пальцев. Цитрусово-лимонный аромат, обычный, лёгкий. Цветочное начало, резкое, лёгкая горчинка в остатке. Пьётся нормально. Ничего особенного. Нормальный блонд эль в американском стиле.

32996546814_028cb8209d_z

Обзор пива. BrewDog Jet Black Heart. Отзывы о пиве.

Brewed by: BrewDog, Scotland, United Kingdom
Style: Milk / Sweet Stout
ABV: 4.70%
Score: B+

молочный стаут от шотландской крафтовой пивоварни BrewDog. Наливается чёрным, густым. Высокая пена, держится отлично. Запах молочно-кофейный, слегка горелый, простой, ненавязчивый. Аромат напоминает, в некотором смысле, аромат стаута Guinness Draught. Пробуем. Действительно, образец невероятно похож на тот самый Гиннесс. Некая его молочная версия со сглаженными краями. Кремовый фон, маслянистый. Карбонизация на уровне. Шоколадно-горелые нотки. Очень простой и доступный образец. Пьётся вполне нормально. Рекомендую пробовать.

Обзор пива. BrewDog Jet Black Heart.

Southern Tier 2XPRESSO.

Brewed by: Southern Tier Brewing, New York, United States
Style: Milk / Sweet Stout
ABV: 7.50%
Score: B+

…отличный молочный стаут. Чёрный, густой. Запах кофейный, резкий, шоколадные нотки на фоне. Пробуем. Обволакивающее начало, действительно, молочное. Сладковатый привкус, лимонная горчинка где-то в далеке. Кофейные компоненты, ненавязчивые. Карбонизация занижена, но лучше дополнительно дать постоять пять минут. Пьётся отлично. Замечательный экземпляр.

149130403296170