Distillery: Caol Ila
Bottler: Gordon & MacPhail
Age: 12 years old
Region: Islay
ABV: 45.0%
Price: £50-100*
Score: B
…отменный [островной шотландский] виски возраста 12+ лет производства винокурни Caol Ila с острова Айла [Islay]. Доступен от независимого боттлера Gordon & MacPhail. Был разлит в 2016 году в количестве 4100 бутылок. Напоследок выдерживался в бочках из под вина sassicaia. Тёмный цвет, янтарный. Имеет чуть дымный запах, но не такой агрессивный, как многие другие представители с этого же острова. Привкус апельсиновой корки, маслянистый. Фруктовый остаток с табачно-горелыми нотками, дымность умеренная.
* примерная цена в 2018 году [как формируется цена виски?]
** как правильно произносить Caol Ila?
Можешь отдельно (ну или тут) объяснить в чем заковыка этого «дымного привкуса»? Это вода такая в определенном регионе или как часть технологического процесса виски «коптится» на торфе? Ну и попутно, менее дымные варианты чем laphroaig можешь посоветовать?
НравитсяНравится
Это именно peat — когда солод просушивается таким образом.. Менее дымных, чем Laphroaig очень много. На Islay они все резко peated — поэтому на них даже не смотри. Speyside тоже бывают peated — но гораздо менее дымные — поэтому смотри лучше на тот регион.
НравитсяНравится
Но вообще да — надо отдельно этому посвятить запись..
НравитсяНравится