Обзор пива. Jaws Атомная Прачечная Black IPA. Отзывы о пиве.

Brewed by: Jaws Brewery, Zarechny, Russia
Style: Black India Pale Ale
ABV: 7.20%
Score: B

…достойный чёрный IPA от русской крафтовой пивоварни Jaws. Имеет некий уклон в солодовые образцы стиля. Наливается тёмно-коричневым, на свет рубиново-красные оттенки. Хорошая пена, в пару пальцев. Запах сухофруктов, чуть сладковатый. Пробуем. Умеренное начало, густое, спокойное. Карбонизация на среднем уровне. Немного кофейных ноток издалека, в целом, солодовый фон. Послевкусие с ненавязчивой горчинкой. Пьётся легко. Относительно ровный образец, сбалансированный, ничего не выпирает. Чёрная Атомная Прачечная получилась вполне в духе. Рекомендую пробовать.

Обзор пива. Jaws Атомная Прачечная Black IPA.

Реклама

Правила нечестного виски.

…понятно, что винокурни манипулируют бочками с целью достижения некой своей задумки по получению финального продукта. Это, в целом, ремесло, но иногда это искусство.

«Marry» vs «Blend»

Многие винокурни «соединяют» разный виски. Почему именно «соединяют», потому как понятие «соединяют» кардинально отличается от понятия «смешивают» [процесс купажирования]. По-английски это «marry» vs «blend». Смешанный виски [купажированный] формируется из десятка-двух, а может и больше, партий разного виски. С односолодовым виски ситуация [в идеале] совсем иная.

Примеры нечестного виски

Как оказалось, путь «соединения» односолодовых [single malt] виски может оказаться весьма «опасным» с маркетинговой точки зрения. Обратимся к фотографии, которая прикреплена к этой статье. На ней мы видим два разных виски шотландской винокурни Mortlach. Справа мы видим честный виски. На нём указан год, и на нём указан возраст напитка. Что же мы видим слева?

Правила нечестного виски.

Правила нечестного виски

Итак, универсальные правила нечестного виски гласят: смешай разный виски, отфильтруй, подкрась карамелью, закупорь в красивую бутылку, уменьши её размер в два раза, на видном месте напиши устрашающую надпись в духе «Rare Old» и продавай в магазинах Duty Free в два раза дороже. Самое интересное, что будут покупать.

Понятно, что образованный покупатель на такое не пойдёт. Во-первых, на бутылке слева нет возраста виски. Его слили из разных партий. Именно в случае c Mortlach известно, что самый молодой виски в этой бутылке возрастом в 6 лет. По закону, если ты «соединяешь» виски, то ты должен указывать самый молодой возраст. Понятно, что если на этой бутылке нарисовать цифру 6, то никто за высокую цену его покупать не будет.

Вот такая интересная история. Этим, кстати, грешат очень многие винокурни. Я даже скажу больше, практически все. Это просто один из наглядных примеров.

Обзор пива. BrewDog Ship Wreck. Отзывы о пиве.

Brewed by: BrewDog, Scotland, United Kingdom
Style: American Strong Ale
ABV: 13.80%
Score: C

…лёгкий налёт бутафории от шотландской крафтовой пивоварни BrewDog. На бутылке зарисовано vs. Ballast Point. Если я правильно понял, BrewDog перестали сотрудничать с американской пивоварней Ballast Point, но этикетки остались. Данный образец проходит в категорию американский крепкий эль. Наливается коричневым, с невысокой пеной. Запах сырой, винный, деревянный, дешёвый. Пробуем. Солодовое содержание, резкое. Тяжёлый ABV, чувствуется алкоголь, выпирают грязные нотки, дымно-сиропные компоненты. Очень странный экземпляр. Выливать в раковину необязательно. Осилить одну бутылку можно, но не нужно.

Обзор пива. BrewDog Ship Wreck.

AF Brew Redrum IPA.

Brewed by: AF Brew, St. Petersburg, Russia
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 8.80%
Score: C

…довольно бездарный имперский IPA от русской крафтовой пивоварни AF Brew. Наливается тёмным, грязным, выглядит мутно. Кремовая пена, в палец, держится нормально. Запах переспелого красного яблока. Пробуем. Горечь с самого начала. IBU резко завышен. Присутствуют чуть кислые принадлежности. Любой привкус отсутствует. Странно, я думал, что соревнования на тему, кто сможет сделать «самое горькое пиво в мире» закончились с десяток лет назад.

33098861023_7f2f5553f6_z

Mighty Squirrel Original.

Brewed by: Mighty Squirrel Brewing, Massachusetts, United States
Style: Vienna Lager
ABV: 5.20%
Score: B-

…в общем, нормальный представитель сорта венский лагер. Наливается легковесным, обычным. Добротная пена. Запах слегка медовый, сладковатый. Пробуем. Карамельные оттенки, но сухие, простые, лиственные. Консистенция насыщенная, яркая. Послевкусие практически пустое, остаток деревянный. От начала и до конца просто и качественно. Рекомендую пробовать. Некий гибридный момент.

149162984553646