Интересные факты о виски. Почему деревья [возле дистиллерий] чёрные? Ангельская доля.

…нетрудно заметить, что места возле винокурен напоминают заколдованный лес. Чёрные деревья с густым покрытием цвета самого чёрного угля, который можно себе представить.

Почему же так происходит?

Винокурня Mortlach в городе Даффтон [Dufftown], Шотландия.
Ангельская доля. Винокурня Mortlach.

Оказалось, что это не совсем магическая штука. Как известно, бочки с виски закупорены не на сто процентов.

В том смысле, что они конечно закупорены, но бочки это дерево, а дерево всегда «дышит». Когда оно «дышит», оно испускает, как говорят шотландцы, так называемый, angel’s share. Можно это перевести, как «ангельская доля» или «доля ангелов».

Ангельская доля — это, собственно, виски в воздушно-газообразном состоянии, которым питается специфический вид бактерий. Цвет этих бактерий угольно-чёрный. Поэтому вся округа вокруг винокурен и хранилищ имеет такой суровый и одновременно загадочный цвет. Выглядит это дело, вне всяких преувеличений, потрясающе.

Винокурня Dufftown в городе Даффтон [Dufftown], Шотландия.
Ангельская доля. Винокурня Dufftown.

Говорят, задолго до того, как смогли научно объяснить причину возникновения этого чёрного цвета, если шотландцы на дому промышляли выдержкой виски, то это было весьма легко обнаружить. По понятным причинам.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s