Об интересном сорте. Чёрное пиво. Шварцбир. Schwarzbier.

шварцбир в переводе с немецкого означает «чёрное пиво». Его в разных странах могут называть по-разному, но, если по сути, то всё просто — это чёрный лагер. Очень часто можно увидеть исторические пересечения между сортами шварцбир и dunkel lager, то есть, тёмным лагером.

Согласно историческим документам, считается, что пиво такого типа появилось в 12 веке во времена монастырского пивоварения на чёрном хлебе. Но официальное упоминание о сорте, который получил именно название шварцбир мы встречаем лишь только в 1543 году. Монахи построили монастырь в городке Бад-Кёстриц в области под названием Тюрингия, Германия, и датой формального рождения этого сорта считается именно этот год.

Технически, чёрное пиво считается чёрным по определению, но это не всегда так. Такое пиво может быть тёмно-коричневым, рубиново-каштановым и иметь тому подобные оттенки. Смысл, я думаю, понятен. Это пиво обычно сбалансированное, густое, имеет горелые нотки. Солодовое содержание и присутствие «ликёрных» оттенков тоже нередко имеют место быть.

Приведём несколько интересных примеров в качестве иллюстрации:
BrewDog Zeitgeist
Dinkelacker-Schwabenbraeu Das Schwarze
Jack’s Abby Cascadian Schwarzbier
Köstritzer Schwarzbier

Поисковые слова: шварцбир, шварцбир пиво, что такое шварцбир, шварцбир что такое, что означает шварцбир, стиль пива шварцбир, сорт пива шварцбир, шварцбир, шварцбир, шварцбир история возникновения, немецкое пиво шварцбир, сорта немецкого пива, пиво германия, пиво германии, чёрное пиво, что такое чёрное пиво, чёрное пиво что такое, чёрное пиво, чёрное пиво, история сорта пива чёрное пиво, описание сорта, гид по пивным стилям

Реклама

Обзор виски. Lagavulin 8. Отзывы о виски.

Distillery: Lagavulin
Bottler: Lagavulin
Age: 8 years old
Region: Islay
ABV: 48.0%
Price: £50*
Score: C+

…образец выпускается на 200 лет существования винокурни Лагавулин [Lagavulin] с острова Айла [Islay]. Относительно короткая выдержка, но это тот возраст, когда торфяные виски показывают себя во всей своей агрессии. В целом, данный виски вполне неплох. Лёгкая текстура, сладковато-дымные оттенки в аромате. На вкус чувствуется, что это, действительно, торфяной виски, но не настолько, насколько, к примеру, образец от этого же производителя возраста шестнадцати лет. Грубый остаток, дымно-деревянные компоненты, чувствуется алкогольное жжение. Образец несколько сырой. Однако, можно пробовать. Вполне предсказуемый и честный результат.

33288732673_c1e9b391b3_z

* примерная цена по состоянию на 2017 год

Caledonian Deuchars IPA.

Brewed by: Caledonian Brewing, Scotland, United Kingdom
Style: English India Pale Ale
ABV: 4.40%
Score: A+

…фантастический английский бочковый IPA. С высокой пеной кремового цвета. Мутный напиток, густой. Аромат с далёкими цитрусовыми компонентами, лёгкий, ненавязчивый. Пробуем. Обволакивающая консистенция, маслянистая. Молочный оттенок на фоне почти оливкового содержания. Карбонизация насыщенная. Корка апельсина во вкусе, простая и умеренная. Пьётся отлично. Однозначно рекомендую пробовать этот эль. Это мировой класс.

33941572072_1c652ba28a_z

Harviestoun Schiehallion.

Brewed by: Harviestoun Brewery Ltd., Scotland, United Kingdom
Style: Euro Pale Lager
ABV: 4.80%
Score: B+

…классный евро лагер от шотландской пивоварни Harviestoun. Кристально-чистый, сухой, насыщенный. Привкус травянистый издалека, но резкости нет. Лёгкий образец, ненавязчивый. Пьётся великолепно, в послевкусии чуть выступает горчинка. Лимонно-яблочное содержание, сбалансированное. Консистенция динамичная, плотная. Рекомендую пробовать.

34055123186_a2ef882e5a_z

Обзор пива. BrewDog Brewgooder Clean Water Lager. Отзывы о пиве.

Brewed by: BrewDog, Scotland, United Kingdom
Style: Euro Pale Lager
ABV: 4.50
Score: C+

…в общем, неплохой евро лагер от пивоварни BrewDog. Наливается чистым, воздушным. Запах хлебно-сухой. На вкус чуть солодовые оттенки, в остальном, всё то, что можно ожидать от подобных образцов. Отчасти водянистый, простой, немного лимонный. По сути, какая-либо конкретная доминанта отсутствует. Освежающее пиво, не более и не менее. Можно пробовать.

Обзор пива. BrewDog Brewgooder Clean Water Lager.

Samuel Adams Nitro White Ale.

Brewed by: Boston Beer Company, Massachusetts, United States
Style: Witbier
ABV: 5.50%
Score: C

…странный витбир. Карбонизация нитро, бесполезная, безвкусная. Привкус бумажный, нелепый, послевкусие металлическое. На пивоварне Sam Adams традиционно делают посредственные вещи для широкого пользователя, но на качественном уровне. Здесь же совсем скверная поделка. Пробовать не рекомендую.

149243108319929