Регион Speyside, река Spey и виски.

… есть регион в Шотландии под интересным названием Спейсайд [Speyside]. Именно здесь находится тот самый городок Даффтон [Dufftown], который считается столицей мира виски [whisky capital of the world].

Dufftown. Столица мира виски.

Спей [Spey] — это река в Шотландии. Сам регион известен на весь мир своими замечательными виски, соответственно, многие уверены в том, что винокурни в регионе использует воду из реки. Это настолько откровенно следует, собственно, из названия, что это автоматически приходит в голову.

Регион Speyside, река Spey и виски.

На самом деле, все винокурни региона используют такую же воду, как и все другие винокурни Шотландии, то есть, родниковую. Как гласит древняя шотландская поговорка: сегодняшний дождь есть завтрашний виски.

фото 2017 года

Регион Speyside, река Spey и виски.

Регион Speyside, река Spey и виски.

Регион Speyside, река Spey и виски.

Регион Speyside, река Spey и виски.

Регион Speyside, река Spey и виски.

Реклама

Обзор пива. Off Color Le Woof. Отзывы о пиве.

Brewed by: Off Color Brewing, Illinois, United States
Style: Bière de Garde
ABV: 7.80%
Score: B+

…наливается мутно-оранжевым, выглядит грязно, полностью непрозрачно. Пена высокая, но легковесная, плотность отсутствует, уходит моментально. Запах апельсиновый, еле чувствуется. Пробуем.

Сладковатый привкус, фруктовый, присутствуют специи. Необычное послевкусие, деревянно-сухое. Карбонизация высокая. Очень неплохо. Добротный представитель стиля бир де гард [Bière de Garde].

Само название сорта означает «пиво для хранения» или «beer for keeping» в переводе на английский язык. Традиционно французы готовили это пиво на фермах зимой и весной. В некотором смысле, бир де гард можно напрямую сравнить с бельгийским сайзоном.

Обзор пива. Off Color Le Woof.

Обзор виски. Glenrothes Vintage Reserve. Отзывы о виски.

Distillery: Glenrothes
Bottler: Glenrothes
Age: —
Region: Speyside
ABV: 40.0%
Price: £50*
Score: C+

…один из тех виски [single malt] от винокурни Glenrothes из региона Спейсайд [Speyside], который был создан путём, так называемого, соединения [marriage]. В данном случае соединили десять различных резервов: от 1989 до 2007 года. В целом, сразу надо признать, что винтажный виски от Glenrothes никак не является редкостью.

Чаще всего виски от этой винокурни используют для создания купажированных образцов Cutty Sark и The Famous Grouse. В данный момент мы рассматриваем именно сингл молт виски [single malt]. Указание возраста на бутылке отсутствует. Цвет относительно тёмный. Известно, что этот виски не был искусственно подкрашен. Однако, также известно, что этот виски проходит холодную фильтрацию.

Запах фруктовый, резкий. Сладкий аромат, почти приторный. Пробуем. На вкус абрикосовые оттенки, грубые, почти медовые. Чувствуется влияние бочки шерри [херес]. Градус относительно низкий, но в данный виски желательно добавить немного воды. С водой выступают фруктовые нотки, карамельные составляющие. Кремовый фон. В целом, неплохой образец, интересно пробовать.

Обзор виски. Glenrothes Vintage Reserve.

* примерная цена в 2018 году [как формируется цена виски?]
** как правильно произносить Glenrothes?

Обзор пива. Ilkley Hanging Stone. Отзывы о пиве.

Brewed by: Ilkley Brewery Co., England, United Kingdom
Style: Oatmeal stout
ABV: 5.00%
Score: A+

…великолепный овсяный стаут от известной английской пивоварни под названием Ilkley Brewery. Чёрный напиток, густой, невероятно насыщенный. Пена в палец, плотная, держится очень долго. Пробуем на вкус.

Шелковисто-воздушная консистенция, характер, скажем так, «текстурный». Шоколадно-хлебные оттенки, пьётся фантастически легко, безупречный баланс. Карбонизация «облачная», маслянистая, кремовый фон.

Легковесная вещь, если в целом, но комплексная структура, интересная для восприятия. Однозначно рекомендую пробовать. Это мировой класс.

Больше обзоров английского пива: ВЕЛИКОБРИТАНИЯ.

Обзор пива. Ilkley Hanging Stone.

Wachusett Larry.

Brewed by: Wachusett Brewing, Massachusetts, United States
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 7.50%
Score: A

…отменный имперский IPA. Плотная пена, белесая, лежит хлопьями, держится долго. Цвет напитка оранжевый, яркий, прозрачный. Запах ядерный, сладкий, почти приторный, апельсиновый, едкий. Пробуем на вкус. Резкий в начале, травянистый, цветочный, сладковатый. Потом горечь, корка апельсина, грейпфрут. Послевкусие сахарное, одновременно горькое, долгое, сухое. Карбонизация высокая. Пьётся замечательно.

149303178699049