Регион Speyside, река Spey и виски.

… есть регион в Шотландии под интересным названием Спейсайд [Speyside]. Именно здесь находится тот самый городок Даффтон [Dufftown], который считается столицей мира виски [whisky capital of the world].

Dufftown. Столица мира виски.

Спей [Spey] — это река в Шотландии. Сам регион известен на весь мир своими замечательными виски, соответственно, многие уверены в том, что винокурни в регионе использует воду из реки. Это настолько откровенно следует, собственно, из названия, что это автоматически приходит в голову.

Регион Speyside, река Spey и виски.

На самом деле, все винокурни региона используют такую же воду, как и все другие винокурни Шотландии, то есть, родниковую. Как гласит древняя шотландская поговорка: сегодняшний дождь есть завтрашний виски.

фото 2017 года

Регион Speyside, река Spey и виски.

Регион Speyside, река Spey и виски.

Регион Speyside, река Spey и виски.

Регион Speyside, река Spey и виски.

Регион Speyside, река Spey и виски.

Реклама

Off Color Le Woof.

Brewed by: Off Color Brewing, Illinois, United States
Style: Bière de Garde
ABV: 7.80%
Score: B+

…наливается мутно-оранжевым, выглядит грязно, полностью непрозрачно. Пена высокая, но легковесная, плотность отсутствует, уходит моментально. Запах апельсиновый, еле чувствуется. Пробуем. Сладковатый привкус, фруктовый, присутствуют специи. Необычное послевкусие, деревянно-сухое. Карбонизация высокая. Очень неплохо. Добротный представитель стиля бир де гард.

149308441874626

Обзор виски. Glenrothes Vintage Reserve. Отзывы о виски.

Distillery: Glenrothes
Bottler: Glenrothes
Age: —
Region: Speyside
ABV: 40.0%
Price: £50*
Score: C+

…один из тех виски [single malt] от винокурни Glenrothes из региона Спейсайд [Speyside], который был создан путём, так называемого, соединения [marriage]. В данном случае соединили десять различных резервов: от 1989 до 2007 года. В целом, сразу надо признать, что винтажный виски от Glenrothes никак не является редкостью.

Чаще всего виски от этой винокурни используют для создания купажированных образцов Cutty Sark и The Famous Grouse. В данный момент мы рассматриваем именно сингл молт виски [single malt]. Указание возраста на бутылке отсутствует. Цвет относительно тёмный. Известно, что этот виски не был искусственно подкрашен. Однако, также известно, что этот виски проходит холодную фильтрацию.

Запах фруктовый, резкий. Сладкий аромат, почти приторный. Пробуем. На вкус абрикосовые оттенки, грубые, почти медовые. Чувствуется влияние бочки шерри [херес]. Градус относительно низкий, но в данный виски желательно добавить немного воды. С водой выступают фруктовые нотки, карамельные составляющие. Кремовый фон. В целом, неплохой образец, интересно пробовать.

Обзор виски. Glenrothes Vintage Reserve.

* примерная цена по состоянию на 2017 год
** как правильно произносить Glenrothes?

Обзор пива. Ilkley Hanging Stone. Отзывы о пиве.

Brewed by: Ilkley Brewery Co., England, United Kingdom
Style: Oatmeal stout
ABV: 5.00%
Score: A+

…великолепный овсяный стаут от английской пивоварни. Чёрный, густой, невероятно насыщенный. Пена в палец, держится очень долго. Шелковисто-воздушная консистенция. Шоколадно-хлебные оттенки, пьётся фантастически легко, безупречный баланс. Карбонизация облачная, кремовый фон. Легковесная вещь, если в целом, но комплексная структура, интересная для восприятия. Однозначно рекомендую пробовать. Это мировой класс.

Обзор пива. Ilkley Hanging Stone.

Wachusett Larry.

Brewed by: Wachusett Brewing, Massachusetts, United States
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 7.50%
Score: A

…отменный имперский IPA. Плотная пена, белесая, лежит хлопьями, держится долго. Цвет напитка оранжевый, яркий, прозрачный. Запах ядерный, сладкий, почти приторный, апельсиновый, едкий. Пробуем на вкус. Резкий в начале, травянистый, цветочный, сладковатый. Потом горечь, корка апельсина, грейпфрут. Послевкусие сахарное, одновременно горькое, долгое, сухое. Карбонизация высокая. Пьётся замечательно.

149303178699049