Светлый пшеничный эль.

…всё чаще и чаще можно встретить «бледный пшеничный эль» на крафтовых пивоварнях. Является ли этот сорт чем-то новым?

Давайте разберёмся.

Об интересном сорте. Бледный [светлый] пшеничный эль. Pale Wheat Ale.

Что надо знать о пшеничном эле?

бледный [светлый] пшеничный эль есть ничто иное, как американский вариант немецкого сорта пшеничного пива под названием хефевайцен. Однако, дело не только в названии. Немецкий хефевайцен и американский пшеничный эль действительно относятся к одному семейству, но характеристики их различаются.

Об интересном сорте. Бледный [светлый] пшеничный эль. Pale Wheat Ale.

Характеристики пшеничных элей

Оба сорта мутные, нефильтрованные и непрозрачные с доминирующими «хлебными» особенностями. Но важно то, что немецкие образцы имеют уклон в банановые, гвоздичные и цветочно-медовые оттенки. Американские пшеничные эли стратегически скорее более фруктово-апельсиновые. Они более «яркие» и более, так скажем, «броские».

Об интересном сорте. Бледный [светлый] пшеничный эль. Pale Wheat Ale.

Часто можно увидеть в американском баре, когда такое пиво подают с долькой апельсина. Это некое, скажем так, «издевательство» над напитком, но некоторые пивоварни считают такой маркетинговый ход уместным.

Этот сорт может быть весьма требовательным к выбору посуды. Итак, каким же будет…

Правильный бокал для пшеничных элей

В качестве примера рассмотрим бокал Weissbier ‘Vase’. Это высокий бокал, который традиционно используют для немецких пшеничных сортов. Широкий и сужающийся в верхней части, он позволяет хранить высокую пену, одновременно, усиливая аромат.

Правильный бокал для правильного пива. Weissbier Vase.

Чуть более подробно на эту тему можно ознакомиться в статье
правильный бокал для пива.

Подробные обзоры пшеничных элей

…доступны на страницах этого сайта по тегу WHEAT ALE

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s