Хмель Мозаик. Mosaic.

хмель мозаик был разработан в 2012 году американской компанией под названием Yakima Chief, штат Вашингтон. Официальный брэнд хмеля мозаик: HBC 369 cv.

Что надо знать о хмеле мозаик?

Этот хмель является дочерним, так как он получен в результате скрещивания хмеля симко и куста Наггет (Nugget). Ассоциируется непременно с сортами India Pale Ale [IPA] и American Pale Ale [APA].

Характеристики хмеля мозаик

Мозаик можно охарактеризовать как тропический, мандариновый и цветочный хмель. Он имеет резкий и свежий запах в духе манго-апельсин. Пиво с применением этого хмеля всегда будет яркое, сочное, примечательное. Мозаик прекрасно сочетается с другими сортами хмеля.

Примеры [пиво с хмелем мозаик]

[1] Один из великолепных примеров такой смеси — это совершенно потрясающий образец от крафтовой пивоварни из штата Вермонт The Alchemist. Сварен с применением хмеля мозаик и хмеля ситра.

Ядерный аромат, чувствуется издалека. Манго-апельсиновые нотки, сочные. Пробуем. Невероятно насыщенный свежий привкус цитрусовых, сладкое начало, горькое послевкусие. Резкие цветочные составляющие. Хлебная консистенция, плотная. Медовый фон, густой.

Подробный обзор Focal Banger
Хмель мозаик. The Alchemist Focal Banger. Обзор пива.

[2] Другой пример такого смешения: пиво от крафтовой пивоварни Beer’d Brewing. Отличный новоанглийский IPA, двойной образец, который сварен с хмелем ситра и хмелем мозаик. Наливается мутным, густым. Пена плотная, держится великолепно, липкая паутина на стенках. Запах цветочно-цитрусовый, резкий. Сочно-сладкое насыщение, динамичное. Цитрусовое содержание, манго-мандарин, чистые оттенки. В остатке горчинка, относительно умеренная.

Подробный обзор Beer’d Dogs & Boats
Хмель мозаик. Beer'd Dogs & Boats. Обзор пива.

[3] Интересный и показательный образец от крафтовой пивоварни из Мичигана под названием Фаундерс [Founders]. Выглядит мутно. Запах грейпфрут-мандарин. Резкий привкус в самом начале. Сухой оттенок, жёсткий. Остаток манго-лимон, хрустящая корка. Горький фон, понятно, что напоминает IPA. Карбонизация чуть занижена. Неплохой американский пэйл эль.

Подробный обзор Founders Mosaic Promise
Хмель мозаик. Founders Mosaic Promise. Обзор пива.

Реклама