Пивоварня месяца. Август 2017. Founders Brewery. Фаундерс.

…звание пивоварни месяца присваивается крафтовой пивоварне Founders [Фаундерс] из штата Мичиган, страна США. Производят весьма интересную линейку всевозможных любопытных сортов пива.

История пивоварни Фаундерс [Founders]

История происхождения этой крафтовой пивоварни относительно проста. Пивоварня была организована в 1996 году, и публично она была открыта в 1997 году под названием Canal Street Brewing Co. Организовали её Майк Стивенс [Mike Stevens] и Дэйв Энгберс [Dave Engbers], которые и по сей день [2017 год] являются её владельцами.


фото с сайта foundersbrewing.com

Что надо знать о пивоварне Фаундерс?

Интересно, что название пивоварни «фаундерс» не имеет никакого отношения к «первооткрывателям» или каким-либо «основателям». Дело в том, что на улице Canal Street над вывеской пивоварни «красовалась» никому неизвестная надпись «founders». Было принято решение это звучное название с течением времени позаимствовать. То есть, так получилось фактически случайно.

Пробуем пиво Фаундерс [Founders]

В целом, данные образцы представляют из себя в какой-то мере показательный американский крафт. Не сказать, что в каждом экземпляре мы наблюдаем нечто своенравное или уникальное, однако, каждый из них достаточно интересен и вполне достоен отдельного рассмотрения.

Founders All Day IPA 4.70% B
Founders Backwoods Bastard 10.20% A
Founders Big Lushious 7.80% C-
Founders Breakfast Stout 8.30% A+
Founders Centennial IPA 7.20% B
Founders Curmudgeon 9.80% A
Founders Dark Penance 8.90% B+
Founders Devil Dancer 12.00% A+
Founders Dirty Bastard 8.50% B
Founders Doom 12.40% C+
Founders Double Trouble 9.40% B
Founders Frootwood 8.00% B+
Founders Green Zebra 4.60% B-
Founders Harvest Ale 7.60% A+
Founders Imperial Stout 10.50% A+
Founders Mosaic Promise 5.50% B
Founders Pale Ale 5.40% B-
Founders PC Pils 5.50% C+
Founders Porter 6.50% A+
Founders Red’s Rye PA 6.60% A
Founders ReDANKulous Imperial Red IPA 9.50% A
Founders Sumatra Mountain Brown 9.00% A+

Founders All Day IPA

…неплохой сессионный IPA. Относительно сбалансированный, рекомендую всем ценителям сорта. Пьётся легко. Наливается оранжевым на цвет. Выглядит отлично, в бокале полностью непрозрачный напиток. Пена присутствует, в палец, быстро сходит, паутины не оставляет. Начало слегка с горчинкой, понятное дело, цитрусовое, но лёгкое. Послевкусие яркое, чёткое, держится долго. Карбонизация средняя, обычная. Градус низкий, сессионный образец. Особенного восторга не вызывает, однако, образец качественный.
Пивоварня Founders. Founders All Day IPA. Обзор пива.
Оригинал записи: читать обзор пива.

Founders Backwoods Bastard

…очень серьёзный ви хеви (скотч эль или шотландский эль) от пивоварни Founders. Я полагаю, это некий более продвинутый вариант над другим образцом этой же пивоварни под названием Dirty Bastard. Довольно сурово. Горелое дерево, сахарные составляющие, бурбон, бочка, сильнейший градус, но великолепно замаскированный алкоголь. Некий эксперимент над квадрупелем. Карбонизация на уровне, пьётся шикарно. Доходит не сразу, но доходит. Рекомендую пробовать.
Пивоварня Founders. Founders Backwoods Bastard. Обзор пива.
Оригинал записи: читать обзор пива.

Founders Big Lushious

…дорогое пиво, редкое, но совершенно не стоит того. Тёмное, густое, плотное. Запах сладкий, чувствуется издалека. Пробуем. Это что-то невероятное. Однако, здесь сумасшедший перебор. Шоколадный удар, грозный, резкий. Очень, повторяю, очень сладкий имперский стаут. Клубнично-хлебное послевкусие.
Пивоварня Founders. Founders Big Lushious. Обзор пива.
Оригинал записи: читать обзор пива.

Founders Breakfast Stout

…открываем, наливаем. Фаундерс Брекфаст Стаут. Чёрная, грозная, густая жидкость. Наливается тихо, мутно. Выглядит полностью непрозрачно на свет. Пена практически отсутствует. На десять секунд образуется коричневый налёт сверху, но пеной это назвать нельзя. Запах сильный, чувствуется издалека, резкий, угрюмый. Пахнет кофе, так скажем, пахнет двойным кофе, горьким шоколадом. Сладковатые составляющие присутствуют. Пробуем на вкус. Моментально чувствуется резкий привкус. Сначала кофе, затем шоколад, затем сладкое, затем горькое, горечь остаётся на какое-то время. Послевкусие горелое, сухое. Консистенция невероятно плотная. Баланс выдержан великолепно. Непонятно, пьёшь ли ты пиво или жидкий кофейный пирог с хлебом. Это один из самых интересных имперских стаутов на моём счету. Мировой класс.
Пивоварня Founders. Founders Breakfast Stout. Обзор пива.
Оригинал записи: читать обзор пива.

Founders Centennial IPA

…хорошая штука от начала до конца. Цвет светло-коричневый, мутный, непрозрачный. Пена в пару пальцев, лежит хлопьями, выглядит неплохо. Запах цитрусовый, сразу даёт о себе знать. Резкий и чёткий аромат. Вкус сначала сладковатый, немного карамельный, затем приходит горчинка, сладкий лимон, корка апельсина. Послевкусие горькое, короткое. В целом, неплохой IPA. Рекомендую пробовать.
Пивоварня Founders. Founders Centennial IPA. Обзор пива.
Оригинал записи: читать обзор пива.

Founders Curmudgeon

…весьма мощный старый эль. Наливается деревянным на цвет, медным, мутным. Выглядит отлично. Пена в палец, плотная, жёсткая, оставляет паутину. Запах дерева. Мокрый, напоминает запах бочки виски. Пробуем на вкус. Сухая штука. Сразу чувствуется плотность. Послевкусие слегка горчит, но совсем слегка. Интересный экземпляр. Градус высокий, но алкоголя во вкусе почти нет. Однозначно рекомендую пробовать, однако, сразу надо предупредить, что напиток не для всех.
Пивоварня Founders. Founders Curmudgeon. Обзор пива.
Оригинал записи: читать обзор пива.

Founders Dark Penance

…довольно суровая штука. Явно на любителя. Не являюсь большим фанатом чёрных IPA, но экземпляр интересный. Наливается чёрным, мутным. Пена в палец, не больше, уходит быстро. Запах сладко-мандариновый, резкий одновременно. Пробуем на вкус. Кремовый орех, маслянистые составляющие. Горчинка крепкая, но появляется не сразу. Послевкусие чёткое, ударное. Резко завышено содержание хмеля. Рекомендую пробовать, но только ценителям.
Пивоварня Founders. Founders Dark Penance. Обзор пива.
Оригинал записи: читать обзор пива.

Founders Devil Dancer

…прелестный американский IPA, но предупреждение: для продвинутых пользователей, это по-настоящему серьёзная штука. Наливается коричнево-красным, свирепым, выглядит зверски. Высокая пена, шапка пушистая, держится отлично. Запах цитрусовый, чувствуется издалека, сладковатый аромат, тяжёлый, грозный. Пробуем на вкус. Тонко-режущее начало, затем ударная волна хмелевых составляющих. Горькое, слегка ореховое послевкусие, липкое. Высокий IBU, пиво имперское и реально кусается. Градус серьёзно завышен, но великолепная маскировка. Сухой остаток, много сладкой фруктовости. Однозначно рекомендую пробовать. Это мировой класс.
Пивоварня Founders. Founders Devil Dancer. Обзор пива.
Оригинал записи: читать обзор пива.

Founders Dirty Bastard

…коричневый цвет, чистый. Пена слабая, уходит быстро, паутину практически не оставляет. Запах сухофруктов, сладковатый, терпкий. Пробуем на вкус. Понятно, что карбонизация низкая. Сладкий привкус, крепкий, густой. Послевкусие горелого сахара, своеобразное. Можно пробовать. Немного странный ви хеви, но весьма интересный.
Пивоварня Founders. Founders Dirty Bastard. Обзор пива.
Оригинал записи: читать обзор пива.

Founders Doom

имперский IPA с выдержкой в бочках из под бурбона. Наливается глубоким, тёмно-оранжевым на цвет. Пена в пару пальцев и держится неплохо. Запах цитрусовый, умеренный. Пробуем. Деревянные компоненты, алкогольные, резкий фон. Чувствуется присутствие хмеля. Бочковые составляющие тоже имеются. Маскировка ABV совсем слабая. Становится сразу понятно, что пиво суровое. Напоминает скорее американский крепкий эль, чем IPA. В принципе, можно пробовать, но данный IPA очень на любителя.
Пивоварня Founders. Founders Doom. Обзор пива.
Оригинал записи: читать обзор пива.

Founders Double Trouble

…этот из, так скажем… из своеобразных. Опытным ценителям IPA рекомендую, остальным строго избегать. Сильный IBU. Наливается светлым, чистым. Цвет ярко-жёлтый, должен сказать, выглядит странно. Пена в четыре пальца, белесая, плотная. Запах едкий, резкий, цитрусовые доминируют. Пробуем на вкус. Едкий, мощный. Горечь хорошая. Градус высоченный. Удар неплохой. Консистенция плотная. В какой-то момент приходит понимание. Хорошее сочетание фруктового вкуса с горечью, но IBU высокий. Рекомендую пробовать.
Пивоварня Founders. Founders Double Trouble. Обзор пива.
Оригинал записи: читать обзор пива.

Founders Frootwood

…очень любопытное фруктовое пиво от крафтовой пивоварни Founders. Интересно, что пиво с выдержкой в бочках из под бурбона и кленового сиропа. Наливается красно-коричневым. Розовая пена. Запах сладкого пирога, хлебный. Пробуем. Фруктовости совсем мало, скорее, сахарный привкус. Странное послевкусие, необычное, доминанта в сладкую сторону, но не совсем явная. Пьётся легко, и я был очень удивлён, когда узнал, насколько высокий ABV. Остаток с вишнёвым оттенком. Бочковый фон, но не сказать, что тяжёлый, простой и в меру деревянный. Интересная вещица, и здесь мы наблюдаем явный нестандарт. Рекомендую пробовать.
Пивоварня Founders. Founders Frootwood. Обзор пива.
Оригинал записи: читать обзор пива.

Founders Green Zebra

…в целом, относительно неплохой гозе. Наливается светло бледным, прозрачным, с пеной в пару пальцев. Пена держится относительно неплохо. Аромат солёный, морской, свежий, присутствует некая интересная кислинка. Пробуем на вкус. Кисло-арбузное начало. Весьма и весьма своеобразное. Ягодное содержание, сырое, зелёное яблоко издалека, консистенция относительно плоская, простая. Чувствуется, что карбонизация несколько занижена. В остатке солёные компоненты, «мокрые». Довольно интересное пиво с неким элементом творчества. Рекомендую пробовать.
Обзор пива. Founders Green Zebra.
Оригинал записи: читать обзор пива.

Founders Harvest Ale

…сильнейшая вещица. Светло-золотистый, мутный, туманный эль. Пена в палец, в общем, обычная. Запах манго-мандарин, сладковатый цитрус. Пробуем. Весьма и весьма насыщенная палитра, апельсиновый привкус, сочный, яркий. Обволакивающая, странная, мягкая консистенция в духе «оливковое масло». Карбонизация занижена. Сухости нет, но и водянистость полностью отсутствует. Некий баланс. Необычно. Классный IPA.
Пивоварня Founders. Founders Harvest Ale. Обзор пива.
Оригинал записи: читать обзор пива.

Founders Imperial Stout

…очень серьёзный и вкусный русский имперский стаут. Наливается чёрным как уголь. Пена густая, высокая, держится невероятно долго, оставляет паутину. Внешне напиток в бокале напоминает горячий шоколад. Запах фруктово-кофейный, грозный, в целом, серьёзный аромат. Пробуем на вкус. Очень тяжёлая консистенция, кремовая, обволакивающая. Привкус ванильно-шоколадный, комфортный, спокойный. Градус высоченный, но алкоголь шикарно замаскирован. Пьётся замечательно. Однозначно рекомендую пробовать. Это мировой класс.
Пивоварня Founders. Founders Imperial Stout. Обзор пива.
Оригинал записи: читать обзор пива.

Founders Mosaic Promise

…наливается медным. Выглядит мутно. Запах грейпфрут-мандарин. Пробуем. Резкий привкус в самом начале. Сухой оттенок, жёсткий. Остаток манго-лимон, хрустящая корка. Горький фон, понятно, что напоминает IPA. Карбонизация чуть занижена. Неплохой американский пэйл эль. Сварен с применением хмеля мозаик.
Пивоварня Founders. Founders Mosaic Promise. Обзор пива.
Оригинал записи: читать обзор пива.

Founders Pale Ale

…неплохой образец, несколько нестандартный и нетипичный. Наливается светло-золотым, чистым, прозрачным. Выглядит на свет ярким, любая мутность отсутствует. Пена неплохая, держится прилично. Запах белого хлеба. Cвежий аромат, приятный. Пробуем на вкус. Начало деревянное, слегка горелое, затем кислинка с сухим послевкусием. Остаётся интересный привкус в духе печенья с кислым изюмом. Консистенция средняя. Карбонизация такая же. Занимательный экземпляр, но на любителя. Не совсем явно проходит в категорию американский пэйл эль, однако, элементы творчества всегда пробуются с интересом. Рекомендую. Изготавливается с применением хмеля каскад.
Пивоварня Founders. Founders Pale Ale. Обзор пива.
Оригинал записи: читать обзор пива.

Founders PC Pils

…бледно-жёлтый, прозрачный на свету, матовый. Хорошая пена, белесая, в пару пальцев. Аромат чистый, сухой, явно завышено содержание хмеля. Пробуем. Консистенция хлебная, отчётливая, почти хрустящая. Привкус соломенно-бисквитный. Карбонизация выше средего уровня. Простой и вполне качественный пэйл лагер.
Пивоварня Founders. Founders PC Pils. Обзор пива.
Оригинал записи: читать обзор пива.

Founders Porter

…очень серьёзный портер. Наливается густым, чёрным, тяжёлым. Выглядит полностью непрозрачно. Кремовая пена, плотная, невысокая, карбонизация низкая, создаётся плотность. Запах горелый, деревянный, хлебный, очень толстый аромат. Пробуем на вкус. Взрыв эмоций, горелый привкус, жжёные семечки, с кислинкой, шоколадные оттенки, кофейные составляющие. Невероятно тяжёлая консистеция. Пьётся замечательно. Это мировой класс.
Пивоварня Founders. Founders Porter. Обзор пива.
Оригинал записи: читать обзор пива.

Founders Red’s Rye PA

…весьма суровая штука. Изготавливается с применением хмеля амарилло. Наливается оранжевым, красноватым, светлым. Пена высокая, плотная, тяжёлая, оставляет паутину. Запах мощный, чувствуется издалека, апельсиново-цитрусовый, едкий аромат. Пробуем на вкус. Относительно серьёзная горечь, сладковатая, приятная. Послевкусие сухое, вкусное, травянистое. Остаётся интересный привкус, очень необычный, как-будто, дымный, пыльный. Класс. Консистенция хлебная, плотная. Рекомендую пробовать. В целом, очень добротное ржаное пиво.
Пивоварня Founders. Founders Red's Rye PA. Обзор пива.
Оригинал записи: читать обзор пива.

Founders ReDANKulous Imperial Red IPA

…грозный красный имперский IPA от крафтовой пивоварни из Мичигана. Наливается тёмным, чистым, любая мутность отсутствует, рубиновые оттенки на свет, глубокие. Пена высокая, лежит хлопьями, держится отлично. Запах карамельно-грейпфрутовый, густой, сочный, насыщенный, конфетные составляющие, ровные, присутствует баланс. Пробуем. Сразу чувствуется IBU. Пиво однозначно для подготовленного пользователя. Сладкие оттенки на фоне, быстро балансируют горечь. Карбонизация на среднем уровне. Очень добротный экземпляр.
Пивоварня Founders. Founders ReDANKulous Imperial Red IPA. Обзор пива.
Оригинал записи: читать обзор пива

Founders Sumatra Mountain Brown

…великолепный имперский американский коричневый эль [браун эль]. Наливается благородно-коричневым, чистым, красные оттенки на свету. Пена в пару пальцев, кремового цвета, плотная, держится отлично. Запах кофейно-шоколадный, умеренный, приятный аромат, густой, плотный. Пробуем на вкус. Карамельно-солодовое начало, ванильные нотки, деликатные, обволакивающие. Высокий градус, но замечательная маскировка. В остатке шелковистый фон, маслянистый, кофейное содержание, мягкое, ровное, ничего не выпирает. Однозначно рекомендую пробовать. Это мировой класс.
Обзор пива. Founders Sumatra Mountain Brown.
Оригинал записи: читать обзор пива

Пивоварня месяца. Август 2017. Founders Brewery. Фаундерс.: 2 комментария

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s