Пивоварня месяца. Сентябрь 2017. Sierra Nevada Brewery. Сьерра Невада.

…звание пивоварни месяца присваивается крафтовой пивоварне Сьерра Невада [Sierra Nevada] из штата Калифорния, страна США. Данная пивоварня весьма и весьма плодовита. Их пивовары выдают на рынок довольно широкую линейку интересных крафтовых сортов пива.

История пивоварни Сьерра Невада

Пивоварня была основана в городе Чико [Chico], Калифорния в 1979 году двумя пивоварами: Кеном Гроссманом [Ken Grossman] и Полом Камуси [Paul Camusi]. Они занимались пивоварением в качестве хобби и в какой-то момент решили превратить это хобби в бизнес.

San-Francisco-Examiner-The-Beer-Thats-Making-Chico-Famous
Обложка журнала San Francisco Examiner от 25 Мая 1986 года. Пол Камуси (слева) и Кен Гроссман (справа).

Самым первым релизом пивоварни был стаут. Вторым последовал американский пэйл эль, но не так быстро. Известно, что Кен Гроссман живо интересовался хмелем сорта каскад [cascade], который был относительно недавно разработан в государственном университете штата Орегон.

Десять раз выходили разные версии пробных APA, пока с одинадцатой попытки, в Марте 1981 года, не родился тот самый рецепт, который мы и наблюдаем, собственно, уже не одно десятилетие спустя.

Гроссман и Камуси [конфликт]

Утверждают, что между Гроссманом и Камуси возник некий конфликт на фоне разногласий по поводу прав на владение организацией. Спустя несколько лет судебных тяжб Камуси продал свою долю компании Гроссману, который на данный момент [2017 год] является главным управляющим всей Сьерра Невада. Камуси, в свою очередь, официально закончил свою рабочую деятельность и «вышел на пенсию» в 1998 году.

Что надо знать о Сьерра Невада?

Формально принято считать, что именно на пивоварне Сьерра Невада впервые был сделан шаг в сторону производства сортов пива с высоким насыщением хмеля [hops]. По факту, именно эта пивоварня установила уровень и определённые рамки, которые в современном пивоварении называют West Coast Style, то есть, Стиль Западного Побережья.

В те далёкие времена, когда на рынке доминировало производство коммерческих водянистых лагеров, производство сухих и горьких сортов пива казалось неожиданным и рискованным шагом. Сейчас мы можем с уверенностью сказать, что этот шаг, по своей сути, изменил ход истории пивоварения.

Пробуем пиво Сьерра Невада

Sierra Nevada Beer Camp Double Latte 7.60% A+
Sierra Nevada Beer Camp Hoppy Lager 2015 7.00% B
Sierra Nevada Bigfoot 9.60% A+
Sierra Nevada Blindfold 6.80% B
Sierra Nevada Celebration 6.80% A
Sierra Nevada Harvest 6.50% B-
Sierra Nevada Hazy Little Thing IPA 6.70% B+
Sierra Nevada Hop Bullet Double IPA 8.00% B+
Sierra Nevada Hop Hunter 6.20% B
Sierra Nevada Hoptimum 10.40% C+
Sierra Nevada Kellerweis 4.80% A-
Sierra Nevada Nooner 4.80% B
Sierra Nevada Octoberfest 5.80% B+
Sierra Nevada Oktoberfest 2018 6.00% A
Sierra Nevada Otra Vez 4.50% B-
Sierra Nevada Ovila Abbey Saison 7.00% A-
Sierra Nevada Ovila Abbey Quad 10.40% B+
Sierra Nevada Ovila Belgian Style Golden 8.50% B+
Sierra Nevada Pale Ale 5.60% B+
Sierra Nevada Porter 5.60% A-
Sierra Nevada Ruthless Rye IPA 6.60% B+
Sierra Nevada Snow Wit 5.70% A+
Sierra Nevada Southern Hemisphere Harvest 6.70% B
Sierra Nevada Summerfest 5.00% B
Sierra Nevada Torpedo Extra IPA 7.20% B+
Sierra Nevada Tropical Torpedo IPA 6.70% B-

…пивоварня месяца. Сентябрь. 2017.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s