Пивоварня месяца. Декабрь 2017. Westmalle.

…звание пивоварни месяца присваивается легендарному бельгийскому аббатству Westmalle. Интересен этот монастырь тем, что входит в число аббатств, которые имеют право производить траппистское пиво на продажу. Более подробно об их истории и продукции можно ознакомиться по ссылке: монастырь Westmalle.

Westmalle.

Реклама

Обзор пива. Corsendonk Blanche. Отзывы о пиве.

Brewed by: Brouwerij Corsendonk, Belgium
Style: Witbier
ABV: 4.80%
Score: A+

…шикарный витбир мирового уровня от бельгийской пивоварни Corsendonk. Наливается светлым, матовым, с высоченной пеной. Заметно, что карбонизация высокая. Запах свежий, хлебный, резкий, насыщенный. Пробуем на вкус.

Сухое начало со сладкими оттенками на фоне. Ощущается присутствие цитрусовых специй, в целом, пиво комплексное. Характер кремовый, обволакивающий, густой профиль. Пьётся великолепно. Фантастический образец.

История происхождения этого сорта весьма интересна. Зародился витбир в Бельгии в районе расположения городов Брюссель и Хугарден в 1600-1700 годах. По сути, витбир это пшеничное пиво. Одна из его разновидностей, так скажем.

Это пиво нежное, лёгкое, с нотками цитруса, светло-соломенного цвета, освежающее, простое. Изготавливается на основе пшеницы. Именно поэтому оно становится мутным, густым и непрозрачным.

С точки зрения посуды, для этого экземпляра идеально подходит French ‘Jelly’ Glass. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.

Больше обзоров бельгийского крафтового пива: БЕЛЬГИЯ.

Обзор пива. Corsendonk Blanche.