Пивоварня месяца. Январь 2018. Firestone Walker.

…звание пивоварни месяца присваивается крафтовой пивоварне Firestone Walker из штата Калифорния, страна США. На момент написания этих строк [2018 год] пивоварня входит в пятёрку самых крупных пивоварен Калифорнии. Несмотря на размер и успех данного мероприятия, пивоварня сохраняет крафтовые и экспериментальные корни.

Пивоварня месяца. Январь 2018. Firestone Walker. Лого.

История пивоварни Firestone Walker

Пивоварня была основана в 1996 году в округе Санта Барбара [Santa Barbara]. Её основали два человека: Adam Firestone и его двоюродный брат David Walker. Адам, что интересно, является правнуком того самого Harvey Firestone, который в начале двадцатого века основал [уже ставшую легендарной] компанию по производству автомобильных шин.

Пивоварня месяца. Январь 2018. Firestone Walker. David Walker.
David Walker — фото с сайта firestonebeer.com

Пивоварня месяца. Январь 2018. Firestone Walker. Adam Firestone.
Adam Firestone — фото с сайта firestonebeer.com

Изначально производство пива было запущено на семейной винодельне Firestone Vineyards, но впоследствии пивоварня отделилась и переместилась в Los Olivos, Калифорния.

Что надо знать о Firestone Walker?

В 2015 году компания Firestone Walker была выкуплена крупной бельгийской организацией Duvel Moortgat. Они наиболее известны своим пэйл элем под названием Duvel. Интересно, что годами раннее Duvel Moortgat выкупили другую американскую крафтовую пивоварню Ommegang, штат Нью Йорк.

Пробуем пиво Firestone Walker

Некоторые обзоры пива от этой пивоварни доступны на страницах этого сайта по следующим ссылкам.

Firestone Walker DBA 5.00% B
Firestone Walker Double Jack 9.50% A+
Firestone Walker Easy Jack 4.50% A
Firestone Walker Nitro Merlin 5.50% A-
Firestone Walker Oaktoberfest 4.60% B-
Firestone Walker Pivo Hoppy Pils 5.30% C+
Firestone Walker Union Jack IPA 7.50% A+
Firestone Walker Velvet Merlin 5.50% A-
Firestone Walker West Side Beavo 6.50% C+
Firestone Walker Wookey Jack 8.30% C+

Firestone Walker DBA

…классический экземпляр, понравился. Слегка «пугает» название Double Barrel, но никакого экстрима нет. Прелестный английский пэйл эль в лучших традициях. Наливается благородно-коричневым, прозрачным. Запах орехово-деревянный, удушливый, пыльный. Пробуем. Кремовая консистенция, приятная. Деревянный привкус, яблочно-сухой. Пьётся великолепно. Простой эль, изящный.

Обзор пива. Firestone Walker DBA.
Оригинал записи читать обзор пива.

Firestone Walker Double Jack

…прозрачный, коричнево-золотой имперский IPA. Чистый, выглядит знатно. Запах чувствуется издалека, мощная грейпфрутовая доминанта. Высоченная пена, держится замечательно. Пробуем на вкус. Агрессивный апельсиново-мандариновый удар. Чёткий, горький, одновременно сладкий. Послевкусие корки лимона, деревянно-терпкий остаток, горечь остаётся надолго. Карбонизация на уровне. Консистенция плотная. Только для продвинутых пользователей. Мировой класс.

Обзор пива. Firestone Walker Double Jack.
Оригинал записи читать обзор пива.

Firestone Walker Easy Jack

…весьма и весьма толковый сессионный IPA. Оранжевый, броский. Хорошая пена, плотная. Выглядит супер. Запах апельсиновый, яркий, воздушный. Привкус цитрусовый, приятный. Сухое послевкусие, но сочное, горькое в меру. Отличная штука. Пьётся великолепно. Карбонизация высокая.

Обзор пива. Firestone Walker Easy Jack.
Оригинал записи читать обзор пива.

Firestone Walker Nitro Merlin

…выдающийся молочный стаут. Наливается тёмно-коричневым, густым. Пена в пару пальцев, оставляет паутину на стенках бокала. Аромат жареного солода, кофейный фон. Пробуем на вкус. Шоколадный привкус, кремовый, маслянистый, обволакивающий. Карбонизация занижена. Отличный образец.

Обзор пива. Firestone Walker Nitro Merlin.
Оригинал записи читать обзор пива.

Firestone Walker Oaktoberfest

…неплохая штука, но не совсем традиционный представитель стиля мерцен. Наливается с пеной в палец, уходит относительно быстро. Карамельно-апельсиновый аромат. Заметно, что карбонизация завышена. Пробуем на вкус. Деревянный привкус, фруктовое послевкусие, как-будто апельсиновая база. Консистенция «газированная», воздушная. Пьётся, в общем и целом, неплохо. Хороший экземпляр.

Обзор пива. Firestone Walker Oaktoberfest.
Оригинал записи читать обзор пива.

Firestone Walker Pivo Hoppy Pils

…жёлтое пиво, белесое, выглядит скверно. Пена в палец, уходит моментально. Запах сухого сена, свежий аромат. Пробуем на вкус. Градус обычный, пьётся как вода, вкуса в обычном понимании нет, отрицательные характеристики отсутствуют. Послевкусие сухое, травянистое, водянистости тоже нет, думаю, что, в целом, экземпляр качественный. Пробовать можно.

Обзор пива. Firestone Walker Pivo Hoppy Pils.
Оригинал записи читать обзор пива.

Firestone Walker Union Jack IPA

…рекомендую всем ценителям. Открываем, наливаем. Наливается тёмно-оранжевым, чистым, мутность отсутствует. На свет в бокале выглядит полностью прозрачно. Пена в три пальца, плотная, красивая, кажется, что будет держаться вечно. Сходит долго, оставляет хлопья и паутину на стенках бокала. Запах резкий, чёткий, апельсиновый, сладковатый, корка лимона. Тёплый, приятный аромат. Пробуем на вкус. Грейпфрут в начале доминирует. Яркий, сложный, горький вкус. Послевкусие сухое, лёгкое. Горчинка приятная. Консистенция плотная, липкая. Пьётся эта штука великолепно. Один из лучших IPA в списке. Мировой класс. Однозначно рекомендую.

Обзор пива. Firestone Walker Union Jack IPA.
Оригинал записи читать обзор пива.

Firestone Walker Velvet Merlin

…шикарный стаут. Наливается тёмно-рубиновым, издалека выглядит чёрным, на свет красноватые оттенки. Величественная пена, в пару-тройку пальцев, держится отменно. Запах вишни, горелого сахара, аромат свежий. Пробуем на вкус. Шоколадно-кофейный характер, достойный. Кислинка на фоне. Консистенция плотная, густая. Обволакивающий эффект. Липкий остаток. Однозначно рекомендую пробовать.

Обзор пива. Firestone Walker Velvet Merlin.
Оригинал записи читать обзор пива.

Firestone Walker West Side Beavo

…не сказать, что нечто выдающееся, но пиво, в целом, вполне качественное. Наливается золотистым, чистым, ярким. Заметно, что карбонизация высокая. Запах грейпфрутовый, резкий. Пробуем на вкус. Относительно простое содержание, фруктовый профиль, завышенное содержание хмеля. Карамельно-солодовые оттенки, остаток сухой. Принадлежность к какому-то определённому стилю отсутствует, можно сказать, что это некий IPL [India Pale Lager].

Обзор пива. Firestone Walker West Side Beavo.
Оригинал записи читать обзор пива.

Firestone Walker Wookey Jack

…наливается тёмным, полностью непрозрачным. Запах резиново-сосновый, жёсткий, злой. Пробуем. Хлебный удар в начале, резкий, горький. Консистенция кремовая, неплохо пьётся. Послевкусие с долгим апельсиновым остатком. Хорошая штука, неплохой чёрный IPA.

Обзор пива. Firestone Walker Wookey Jack.
Оригинал записи читать обзор пива.

…пивоварня месяца. Январь. 2018.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

w

Connecting to %s