Каймановы острова. [Cayman Islands. Grand Cayman.]

…фото 2014 года

Каймановы острова. [Cayman Islands. Grand Cayman.]

Каймановы острова. [Cayman Islands. Grand Cayman.]

Каймановы острова. [Cayman Islands. Grand Cayman.]

Каймановы острова. [Cayman Islands. Grand Cayman.]

Каймановы острова. [Cayman Islands. Grand Cayman.]

Реклама

Обзор пива. Notch Zwickel Beer. Отзывы о пиве.

Brewed by: Notch Brewing, Massachusetts, United States
Style: Kellerbier
ABV: 4.50%
Score: B

…интересный цвикельбир от крафтовой пивоварни Notch из того-самого города Салем. Наливается соломенным на цвет, полупрозрачным. Запах цветочно-сладкий, хлебный аромат. Пробуем на вкус. Характер задавленный, низкая карбонизация, чуть приторные нотки. Солодовый профиль, густой, в остатке немного деревянные оттенки.

Образец технически не совсем попадает под классическое описание, дело в том, что стандартный немецкий цвикельбир всё же будет значительно более непрозрачный, более густой и более «грязный». Однако, пиво вполне на уровне, пьётся неплохо, рекомендую пробовать.

Что же такое цвикельбир? Это другая разновидность сорта под названием «келлербир». Технически, процесс его изготовления идентичный, кроме одного нюанса. Бочки на некоторое время закрывают крышками практически перед завершением всего процесса. В этом случае пиво получается более яркое, чуть сильнее выраженное, но, в целом, разница между келлербир и цвикельбир небольшая.

Больше подробностей на эту тему по ссылке: келлербир.

Обзор пива. Notch Zwickel Beer.

Обзор пива. Firestone Walker West Side Beavo. Отзывы о пиве.

Brewed by: Firestone Walker Brewing Co., California, United States
Style: American Pale Lager
ABV: 6.50%
Score: C+

…неплохой образец от калифорнийской пивоварни Firestone Walker. Не сказать, что нечто выдающееся, но пиво, в целом, вполне качественное. Наливается золотистым, чистым, ярким. Заметно, что карбонизация высокая. Запах грейпфрутовый, резкий. Пробуем на вкус.

Относительно простое содержание, фруктовый профиль, завышенное содержание хмеля. Карамельно-солодовые оттенки, остаток сухой. Принадлежность к какому-то определённому стилю отсутствует, можно сказать, что это некий IPL [India Pale Lager].

Интересно, что такого сорта [IPL] не существует. Это очередной искусственный маркетинговый ход. С течением времени ИПЛ [IPL] всё же сформировался в отдельный сегмент с базовым набором характеристик, но, надо честно признавать, что он никак не является отдельным сортом пива.

Слово Индия [India] у любителей крафтового пива плотно ассоциируется с тем самым пивом с завышенным содержанием хмеля, то есть с сортом Индия Пэйл Эль [IPA].

Но, понятно, что IPA это, собственно, эль. Так вот, производители решили позаимствовать приставку Индия Пэйл для лагеров. Так и получился Индия Пэйл Лагер [ИПЛ].

Обзор пива. Firestone Walker West Side Beavo.

Обзор пива. Omnipollo Nebuchadnezzar. Отзывы о пиве.

Brewed by: Omnipollo Brewery, Sweden
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 8.50%
Score: A+

…отличный имперский IPA от шведской крафтовой пивоварни Omnipollo. Наливается оранжевым, полупрозрачным. Высокая пена, держится замечательно. Аромат мощный, корка апельсина в доминанте, классический запах американских IPA западного побережья. Пробуем на вкус. Чуть сладкое начало, карамельное начало, балансируется резкой горчинкой в послевкусии. Карбонизация средняя, консистенция плотная.

Цитрусовый профиль, легко узнаётся, присутствует определённое сходство с такими IPA, как Ruination от пивоварни Stone. Пиво вполне можно назвать классическим. Однозначно рекомендую пробовать. Это мировой класс.

С точки зрения посуды, для этого экземпляра идеально подходит американская пинта. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.

Обзор пива. Omnipollo Nebuchadnezzar.