Обзор пива. Vivant Champion Brut. Отзывы о пиве.

Brewed by: Brewery Vivant, Michigan, United States
Style: American India Pale Ale
ABV: 7.00%
Score: A-

…замечательный Brut IPA от американской крафтовой пивоварни под названием Vivant. Нетрудно заметить, что в последние месяцы мы наблюдаем всё больше и больше представителей этого сорта на рынке крафтового пива. Что же такое Brut IPA?

Начнём с того, что само семейство India Pale Ale официально делится на пять сортов:
English IPA [английский ИПА]
American IPA [американский ИПА]
Imperial IPA [Double) [имперский ИПА или двойной]
Belgian IPA [бельгийский ИПА]
Session IPA [сессионный ИПА]

Далее мы наблюдаем вариации в ту или иную сторону. Если одно из новейших направлений в этом сорте [NEIPA] имеет уклон в мутное содержание, то в этом случае [Brut IPA] мы наблюдаем резкие сухие составляющие.

Вообще, явление Brut является характеристикой очень сухого шампанского в мире вин. В принципе, мы можем сказать, что Brut IPA приблизился к шампанскому настолько близко, насколько вообще пиво может приблизиться к шампанскому.

Итак, рассмотрим данный образец. Наливается соломенным на цвет, бледным, выглядит чисто, прозрачно. Присутствует некая туманность, но в целом, пиво никак нельзя назвать мутным.

Запах сухой, хлебно-цитрусовый, относительно задавленный, совсем не чувствуется фруктовая принадлежность, аромат умеренный, заметен некий «фанк», слегка «испорченный», напоминает бельгийский сайзон или французский бир де гард.

Пробуем на вкус. Сладкое начало, необычные компоненты, «кремовый абрикос», сухие цитрусовые тона. Карбонизация на среднем уровне, в послевкусии лёгкая горчинка. Грейпфрутовые оттенки в остатке, в целом, пьётся легко. Отличный представитель сорта. Приготавливается с сортами хмеля амарилло [amarillo] и цитра [citra].

Обзор пива. Vivant Champion Brut.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s