Обзор пива. Timmermans-John Martin Kriek Lambic. Отзывы о пиве.

Brewed by: Brouwerij Timmermans-John Martin N.V., Belgium
Style: Lambic
ABV: 4.00%
Score: A+

…отличный крик [kriek] от бельгийской пивоварни под названием Brouwerij Timmermans-John Martin N.V..

Kriek — это вишнёвый ламбик. Данный вид получается в результате смешивания базовых ламбиков со свежей вишней в ходе пивоварения.

Ламбики впервые начали появляться в Бельгии в районе Брюсселя в начале 1300 годов. В те времена дикие эли и фармхаус эли редко документировали, поэтому о технологии мы многое не знаем.

Из официальных источников становится ясно, что ламбики практически не изменились за последние 450 лет. Но важно понимать, что мы говорим не столько о технологии их приготовления, сколько о конечных вкусовых результатах.

Наливается красным, тёмные оттенки, невысокая белесая пена. Аромат ягодный, вишнёвая доминанта выступает на передний план. Запах сладкий и едкий одновременно. Пробуем на вкус.

Терпкое начало, вишнёвый привкус, кислые составляющие. Карбонизация насыщенная, создаётся ощущение, что пиво резкое. В послевкусии сахарные тона, кислые компоненты, сухие. Очень достойное пиво и с характером, но рекомендуется только тем, кто понимает кислые сорта.

Больше описаний бельгийского пива: БЕЛЬГИЯ.

Обзор пива. Timmermans-John Martin Kriek Lambic.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s