Brewed by: Casa Bruja Brewing, Panama
Style: American India Pale Ale
ABV: 7.00%
Score: C

…очень своеобразный Брут ИПА [Brut IPA] от замечательной панамской крафтовой пивоварни Casa Bruja Brewing. Сам по себе, Брут ИПА не является отдельным сортом IPA [India Pale Ale], во всяком случае, официально.

В последнее время многие крафтовые пивоварни начали приобщаться к этому направлению. По сути, это очень сухой IPA. Для сравнения: Sierra Nevada или Ommegang.

Наливается светлым, слегка туманным, присутствует лёгкая мутность. Пена в палец-два, относительно невысокая, но держится очень неплохо. Запах слегка «гнилой», аромат с фруктовой сухой доминантой, но с отчётливой «испорченной» составляющей. Не путать с признаками плохого пива.

Пробуем на вкус. Сухие цитрусовые характеристики, задавленные, резкости нет, но в продолжении приходят деревянно-сырные составляющие.

Очень своеобразное пиво, не сразу понятное, как минимум, требуется некоторое время, чтобы привыкнуть. Консистенция необычная, «песочная» и по-настоящему сухая. Образец однозначно на любителя. Интересная штука.