Обзор пива. Jack’s Abby Modern Hell. Отзывы о пиве.

Brewed by: Jack’s Abby Brewing, Massachusetts, United States
Style: Kellerbier
ABV: 5.90%
Score: B+

…очень достойный келлербир [kellerbier] от американской крафтовой пивоварни Jack’s Abby из штата MA. Они часто занимаются «немецким направлением», и экземпляры у них получаются весьма на высоком уровне.

Келлербир впервые начали варить в средние века именно во Франконии. Сама идея создания этого сорта состояла в том, чтобы изобрести более мягкий, менее карбонизированный и более спокойный на вкус лагер.

В наши дни многие привыкли к тому, что современные лагеры чаще всего пастеризованные и фильтрованные, соответственно, чистые и прозрачные.

Но келлербир совершенно другой лагер. Он туманный, мутный, выдерживается в холодных помещениях. По сути, в погребах. Кстати, keller — пОгреб по-немецки, соответственно, kellerbier — «пОгребное» пиво.

Наливается матовым, светлым, на свету в бокале наблюдается некая туманность, но это нельзя назвать настоящей мутностью в прямом смысле этого слова. Достаточно высокая плотная пена, хорошо держится и оставляет паутину на стенках.

Запах травянистого солода, спокойный аромат, но плотный, густой, высокое «хлебное» содержание. Пробуем на вкус.

Фруктовые тона в привкусе с самого начала. Заметно, что низкая карбонизация. Цветочно-травянистый фон, лёгкая горчинка в послевкусии. Довольно простое пиво, но вполне качественное и изящное.

Обзор пива. Jack's Abby Modern Hell.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s