…плотность пива – ключевая характеристика, которая определяет насыщенность пива. Таким образом, чем плотнее пиво, тем насыщеннее оно нам покажется. По своей сути, плотность — это не что иное, как концентрация сухих веществ в сусле, из которого будет приготовлено пиво.

Необходимо уточнить, что существует, так казываемая начальная плотность пива [OG] и конечная плотность пива [FG].

Дело в том, что плотность во время ферментации меняется. Соответственно, начальная плотность — это показатель до ферментации, а конечная плотность — после ферментации.

OG = Original Gravity

Начальная плотность — показатель до ферментации.

FG = Final Gravity

Конечная плотность — после ферментации.

Более подробно: ПЛОТНОСТЬ ПИВА