Типы ламбиков.

…на самом деле, ламбик это не название сорта, а название общего семейства нескольких сортов. Существует пять отдельных пермутаций ламбиков:

1. Lambic [чистый ламбик]
Базовый сорт пива, который ни с чем не смешивают. Это кислое пиво, терпкое, подвергается спонтанной [дикой или неконтролируемой] ферментации. Обычно данное пиво выдерживается три года.

2. Geueze [хёйзе]
Этот сорт получается в результате смешивания молодого ламбика [1 год выдержки] с более взрослыми ламбиками [2-3 года выдержки].

3. Faro [фаро]
Это вариация ламбиков с низким уровнем алкоголя [ABV]. Производится в результате смешивания базового ламбика с другими лёгкими сортами пива. Иногда с добавлением сахара.

4. Kriek [крик — вишнёвый ламбик]
Данный вид получается в результате смешивания базовых ламбиков со свежей вишней в ходе пивоварения.

5. Fruit Lambic [фруктовый ламбик]
Этот сорт получают в результате добавления в ламбик свежих ягод и фруктов. Могут использовать малину, чёрную смородину, виноград и так далее.

5a. Framboise [фрамбуаз — малиновый ламбик]
Вид [подраздел] фруктовых ламбиков с добавлением малины. Традиционно его выносят отдельной строкой.

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Об интересном сорте. Ламбик. [Lambic].

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s