…из временной капсулы бельгийский квадрупель под названием Pannepot Grand Reserva от пивоварни De Struise.

Год на бутылке: 2011.

…итак, образец дождался свои десять лет выдержки. Я долго сомневался, стоит ли выдерживать его настолько долго, но, надо сразу признать, что ожидания полностью оправданы.

Этот квад отлично сохранился и великолепно изменился, что является процессом качественным и вполне натуральным.

Наливается с добротной пеной в палец-два, что уже удивительно. Обычно, карбонизация со временем становится значительно ниже, но здесь мы наблюдаем плотную и достаточно солидную пену.

Запах винный, сочный, густой и крепкий, чувствуется издалека.

Однако, аромат имеет «тёмную» основу, в том смысле, что здесь нет яркой резкости, которую часто можно заметить в молодых квадрупелях.

Пробуем на вкус.

Содержательное начало с доминантой изюма, чернослива, переспелой сливы. Привкус на сладкой основе, но как таковой сахарности или приторности не наблюдается. Консистенция насыщенная и одновременно спокойная.

В послевкусии некий винный привкус со слегка дымным и немного табачно-кожаным оттенком на фоне.

Алкогольной нотки не так много, но сразу чувствуется, что пиво объёмное, комплексное и крепкое. Пьётся шикарно.

Здесь мы видим явный результат шикарной выдержки.