Все записи автора beercop

Jaws Macro Series: Raspberry Bourbon. [Обзор пива].

Brewed by: Jaws Brewery, г. Заречный, Россия
Style: American Imperial Stout
ABV: 10.50%
Score: A-

…отличный империал стаут [American Imperial Stout] от Jaws Brewery. Выпущен в рамках линейки Macro Series.

Наливается чёрным, маслянистым, густым.

Пены практически нет, пиво весьма «спокойное» в плане карбонизации.

Аромат очень насыщенный, отчётливо ощущается малиновое варенье, горелые нотки вдалеке.

Даём пиву постоять и пробуем.

Вкус весьма схож с ароматическим профилем. Малина в доминанте, шоколадные нотки. Несмотря на выдержку в бочке, деревянные тона почти не улавливаются.

В целом, отличный образец стиля. Рекомендуется как ценителям, так и начинающим.

АВТОР ПОСТА: Павел
Follow on INSTAGRAM: paulschwarzz
Follow on UNTAPPED: paulschwarzz
Если вы хотите публиковаться на beercop.com: О ПРОЕКТЕ

Jaws Macro Series: Raspberry Bourbon. [Обзор пива].

Что надо знать о пиве Rochefort?

…с самого начала Notre-Dame de Saint Remy был образован, как женский монастырь цистерцианского ордена. Основали его в 1230 году. В 1464 году его признали общим монастырём, а пивоварением монахи занялись лишь только в 1595 году.

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ.

Rochefort 10.

Velka Morava Moravsky Klas Cervene. [Обзор].

Brewed by: Velka Morava, Moscow, Russia
Style: Spiced/Herbed Beer
ABV: 4.70%
Score: B

…классный тёмный лагер в чешском стиле от Velka Morava. Приготовлен с добавлением имбиря поэтому формально это Spiced/Herbed beer [грюйт или травяное пиво].

Примечание: по-английски этот сорт часто называют herbed beer или herbed ale. В разных источниках можно встретить разные наименования, но это всё названия одного и того же общего направления в пивоварении. Но вернёмся ближе к делу.

В бокале выглядит тёмно-красным, пена высокая, стойкая.

Аромат лёгкий, немного карамели, специи.

Попробуем на вкус.

Весьма легкая консистенция. Солодово-карамельный привкус, совсем немного маячит имбирь в послевкусии.

Несмотря на сравнительно низкий градус [ABV] и простую основу, пиво вполне интересное и вкусное. Рекомендую.

АВТОР ПОСТА: Павел
Follow on INSTAGRAM: paulschwarzz
Follow on UNTAPPED: paulschwarzz
Если вы хотите публиковаться на beercop.com: О ПРОЕКТЕ

Velka Morava Moravsky Klas Cervene. [Обзор пива].

AF Brew Dark Side of the Overhype. [Обзор пива].

Brewed by: AF Brew, St Petersburg, Russia
Style: American Imperial Stout
ABV: 12.00%
Score: B+

…добротный имперский стаут [American Imperial Stout], сваренный AF Brew в коллаборации сразу с тремя пивоварнями — Stamm, Zagovor, Wildlab. Является «тёмной» версией пива Overhype, произведенного тем же составом.

Экземпляр имеет высокую плотность [35%] и высокий ABV [12%]. Открываем банку. Резкий хлопок, после которого сразу ощущается богатый аромат, ореховые нотки, какао, некий «кондитерский» профиль.

Наливается чёрным, густым, выглядит непроницаемо. Коричневая пенная шапка, сходит быстро.

К аромату можно добавить ваниль, кофе.

Пробуем.

Плотная консистенция. Явный уклон в выпечку (pastry). Какао, зефир, шоколад. Очень спокойный и «добрый» по ощущениям, несмотря на завышенные характеристики. Алкоголь скрыт отлично. Понравится любителям сладких империал стаутов.

АВТОР ПОСТА: Павел
Follow on INSTAGRAM: paulschwarzz
Follow on UNTAPPED: paulschwarzz
Если вы хотите публиковаться на beercop.com: О ПРОЕКТЕ

AF Brew Dark Side of the Overhype. [Обзор пива].

Foley Brothers Prospect. [Обзор пива].

Brewed by: Foley Brothers Brewery, Vermont, United States
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 9.00%
Score: A+

…абсолютно шикарный ДИПА [DIPA] в мутном стиле NEIPA от феноменальной крафтовой пивоварни Foley Brothers из штата Вермонт. Пиво мирового уровня.

Наливается ярко-жёлтым, почти «ядовитым» на цвет.

Запах чрезвычайно сухой, хлебные составляющие, цветочно-цитрусовые оттенки. Аромат резкий, устойчивый, прекрасный мандариновый элемент издалека.

Пена плотная, белесая, густая, оставляет хлопья и паутину на стенках бокала. Пробуем на вкус.

Привкус плотный и липкий с самого начала. Сладкие компоненты, но достаточно сбалансированные, какой-либо приторности не наблюдается.

Цитрусовый привкус, грейпфрут-перскик в доминанте, в послевкусии горчинка. Карбонизация на среднем уровне, возможно, немного занижена. Образец отлично пьётся.

Foley Brothers Prospect. [Обзор пива].

Tree House Double Shot Espresso. [Обзор пива].

Brewed by: Tree House Brewing, Massachusetts, United States
Style: American Imperial Stout
ABV: 9.20%
Score: A+

…классный американский имперский стаут [American Imperial Stout] от небезызвестной крафтовой пивоварни Tree House. Образец выполнен в, так называемом, «кофейном» стиле, поэтому ожидания соответствующие.

Цвет угольно-чёрный, густой напиток, тяжёлый, выглядит массивно. Наливается с пеной кремового цвета в палец высотой максимум, не более того. Пена невысокая, но липкая и плотная, оставляет паутину на стенках бокала.

Запах сладкого кофе, ванильные тона, «кожа-сахар» на фоне. Аромат агрессивный, крепкий и практически приторный.

Пробуем на вкус.

Сладкое кофейное начало. Шоколадные элементы, доминанта насыщенная, компоненты явно имеют кофейную принадлежность. В послевкусии липкий ванильный остаток.

Карбонизация низкая, консистенция в духе «холодное оливковое масло». В целом, невероятно плотное пиво своеобразное, интересное и точно на любителя.

Tree House Double Shot - Espresso. [Обзор пива].

AF Brew Serotonin Syndrome. [Обзор пива].

Brewed by: AF Brew, St Petersburg, Russia
Style: American Imperial Stout
ABV: 10.00%
Score: A+

…великолепный имперский стаут от питерской пивоварни AF Brew. Данный образец приготовлен с добавлением какао и ванили. Также этот стаут можно отнести к категории «breakfast stout» из-за имеющейся в рецепте овсянки [oatmeal].

Перейдем к делу. Наливается чёрным, тягучим, маслянистым.

Пена практически отсутствует. Пахнет кофе, ванилью, оттенки чернослива или изюма. Пробуем.

Очень ровный, мягкий, приятная консистенция. Шоколад, какао, ваниль. Горелые тона, сладость и горечь великолепно сбалансированы.

Алкоголь скрыт мастерски и практически не ощущается.

Отличная штука от начала до конца. Рекомендуется не только начинающим, но и продвинутым пользователям [биргикам].

АВТОР ПОСТА: Павел
Follow on INSTAGRAM: paulschwarzz
Follow on UNTAPPED: paulschwarzz
Если вы хотите публиковаться на beercop.com: О ПРОЕКТЕ

AF Brew Serotonin Syndrome. [Обзор пива].