Все записи автора beercop

Обзор пива. New Belgium The Hemperor. Отзывы о пиве.

Brewed by: New Belgium Brewing, Colorado, United States
Style: American India Pale Ale
ABV: 7.00%
Score: B

…не совсем обычный американский IPA [India Pale Ale] от крафтовой пивоварни New Belgium. Наливается оранжевым, выглядит чисто, прозрачно. Пена высокая, держится очень долго. Аромат марихуаны, резкий, травянистый, сочный, почти «резиновый», чувствуется издалека. Пробуем на вкус.

Действительно, необычный экземпляр. В начале множество травянистых оттенков, начиная от сосново-резиновых, заканчивая сладко-горькими. Основание терпкое, плотное. Консистенция «толстая», пиво текстурное, густое. В остатке лёгкий налёт грейпфрута. В целом, очень интересно пробовать.

Градус [ABV] чуть завышен до 7.00%. С точки зрения дегустации, данный образец однозначно должен быть последним. Больше информации на эту тематику по следующей ссылке: дегустация пива [пивная последовательность].

Обзор пива. New Belgium The Hemperor.

Реклама

Обзор пива. Founders Solid Gold. Отзывы о пиве.

Brewed by: Founders Brewing Company, Michigan, United States
Style: American Adjunct Lager
ABV: 4.60%
Score: C+

…относительно стандартный образец от крафтовой пивоварни из Мичигана Фаундерс [Founders]. Наливается светлым, чистым, лёгким, выглядит полностью прозрачно. Запах сухой, соломенно-хлебный, достаточно приятный и свежий аромат. Пробуем на вкус.

Цветочно-травянистое содержание, определённой доминанты нет, любая фруктовость отсутствует. Чуть хлебные оттенки, умеренные, простые. Карбонизация высокая, пиво кажется воздушным и освежающим. В целом, простой и доступный светлый лагер для массового потребителя.

Для такого пива наиболее подходит бокал американская пинта. Больше подробностей: правильные пивные бокалы.

Больше обзоров крафтового пива этой пивоварни: FOUNDERS.

Обзор пива. Founders Solid Gold.

Обзор пива. Spencer Trappist Juicy IPA. Отзывы о пиве.

Brewed by: The Spencer Brewery, Massachusetts, United States
Style: American India Pale Ale
ABV: 6.30%
Score: B-

…экземпляр от американского траппистского монастыря. Аббатство находится в городе под названием Спенсер, штат Массачусетс. Можно часто услышать ошибочное мнение, что аббатство называется Спенсер, но на самом деле оно называется Аббатство Сент-Джозефа [St. Joseph’s Abbey].

Аббатство Сент-Джозефа было основано относительно давно, в 1950 году. На территории монастыря находится ферма, которая приносит больше половины дохода монахов. Все доходы уходят на содержание самого монастыря. Монахи долгое время готовили и продавали различное варенье и джем. Все эти сладости можно купить практически в любом магазине в Новой Англии.

Интересно, что американские монахи были первыми, которые произвели на свет траппистский IPA [India Pale Ale]: Spencer IPA.

В этот раз они удивили нас ещё больше, когда решили произвести New England IPA [NE IPA]. Образец, в целом, неплохой, но, скажем так, не самый лучший.

Наливается тёмно-оранжевым, почти янтарным на свет. Пена в палец-два, держится относительно нормально, оставляет паутину на стенках бокала. Запах свежий, яркий, цитрусовые оттенки, но отсутствует «ударная» резкость, которая традиционно присуща представителям этого стиля. Аромат относительно умеренный, простой, доступный. Отсутствует «молочная» мутность, которая тоже является визитной карточкой сорта.

Пробуем на вкус. Цитрусовая горчинка, отчётливая, явная. Чуть кусается в остатке. Фон тропических цитрусов, в принципе, узнаваемый, знакомый всем ценителям NE IPA. Карбонизация чуть завышена, но не сказать, что воздушая. Качественное пиво, сомнений нет, интересно пробовать.

Больше обзоров американского крафтового пива: АМЕРИКА.

Обзор пива. Spencer Juicy IPA.

Пять причин любить и ненавидеть Нью Йорк. Советы путешественникам.

…неважно, нравится вам Нью Йорк или нет, факт останется фактом: этот город не может оставить равнодушным никого. Лично я считаю Нью Йорк одной из столиц мира и, скорее всего, одной из самых главных его столиц. Почему же многие из нас любят или наоборот ненавидят Нью Йорк? Давайте попытаемся выделить пять пунктов «ненависти» и пять пунктов «любви».

Итак, поехали…

[Отдельно фотоотчёт здесь: фотоотчёт.]

Пять причин ненавидеть Нью Йорк.

1. Столичный синдром.
Хмм, это первое, что замечают практически все приезжие. Да-да, тот самый «столичный синдром», когда жители «столицы» считают себя чем-то лучше, важнее и умнее остальных. Этому синдрому подвержены практически все жители больших городов и столиц, будь-то Барселона, Сингапур или Москва.

Америка. Нью Йорк. [United States. New York City.]

Просто в ситуации с Нью Йорком это может показаться несколько забавным, потому как американцы в массе своей не подвержены такого рода синдромам. Однако, Нью Йорк является неким исключением, так как его всё же нельзя назвать Америкой, но об этот мы поговорим чуть позже.

В общем смысле, при общении с жителями Нью Йорка следует ожидать некий налёт высокомерия и особой «гордости». Опять же, не всегда и не везде, но общая тенденция именно такая.

Америка. Нью Йорк. [United States. New York City.]

2. Шум.
Любой большой город шумный, здесь нет никаких сомнений, но Нью Йорк по шуму переплюнет многие другие большие города. Это будут постоянные сирены пожарных и полицейских машин, снующие и сигналящие таксисты, гул трафика, жужжание кондиционеров и всё это на фоне выкриков очередного «городского сумасшедшего».

Америка. Нью Йорк. [United States. New York City.]

Таким образом постепенно мы переходим к следующему пункту.

3. Бомжи.
Количество бомжей, ненормальных, протестующих [против чего-либо] и различных непонятный маргинальных личностей в Нью Йорке явно выше, чем нам бы того хотелось. Забавно, что на них практически никто не обращает внимание, потому как привыкли.

Кто-то из них будет ходить с плакатом и орать про конец света на всю улицу, кто-то неожиданно врубит рэп «на всю катушку» из своего допотопного «кассетника», а кто-то будет ехать в противогазе в метро.

Америка. Нью Йорк. [United States. New York City.]

Кстати, о метро…

4. Метро.
Это самая настоящая помойка. Если метро в азиатских [например] странах представляет из себя тихое, чистое и весьма организованное место, то метро в Нью Йорке это настоящий «зоопарк». Здесь шумно, грязно, толпы туристов и странных людей. Однако, надо сразу признать, что при передвижении по Нью Йорку метро может весьма и весьма помочь. Единственное, что надо помнить — это про поезда-экспрессы, иначе вы запросто проедете свою остановку.

5. Туристы.
Нью Йорк может показаться чрезвычайно туристическим со всех точек зрения. …но это не просто туристы, а ТОЛПЫ туристов. [Кстати говоря, вы один из них.] Многие ходят с фотоаппаратами наперевес, останавливаясь в очередной раз по середине улицы, что вызывает раздражение у нью йоркеров, которые спешат на работу или по своим делам.

Америка. Нью Йорк. [United States. New York City.]

И конечно, самое туристическое место в городе — этоTimes Square. Жители Нью Йорка избегают его всяческими способами, однако, место это культовое, поэтому притягивает тучу туристов со всего мира.

Америка. Нью Йорк. [United States. New York City.]

Это были пять минусов Нью Йорка. Какие же будут его плюсы?

Пять причин любить Нью Йорк.

1. Красота.
Кто-то когда-то назвал Нью Йорк каменными джунглями. Это совсем не так. Нью Йорк очень красивый, зелёный, живой, динамичный и невероятно харизматичный город. [Да, я люблю Нью Йорк.] Все эти туристы, которые бродят по Нью Йорку? Понятно, что они бродят по Нью Йорку не просто так, и здесь есть на что посмотреть.

Америка. Нью Йорк. [United States. New York City.]

Конечно, здесь есть небоскрёбы, как же без них? Но многие из них это первые небоскрёбы в мире, которые имеют чрезвычайно интересную историю и архитектуру. Каждый из них уникален, и каждый является своеобразным монументом целой эпохи. Я всегда приезжаю в Нью Йорк, и мне доставляет великое удовольствие смотреть по сторонам и чувствовать уникальную энергетику этого места.

Америка. Нью Йорк. [United States. New York City.]

2. Оригинальность.
Нью Йорк можно изучать месяцами. Вы постоянно будете открывать для себя новые места, новые районы, новые заведения. По количеству культовых, оригинальных и совсем ни на что не похожих районов, Нью Йорк, по-моему мнению, можно смело занести в первую пятёрку городов на этой планете.

Америка. Нью Йорк. [United States. New York City.]

3. История.
Нью Йорк является историческим городом. Многие ошибочно считают, что Нью Йорк — это Манхэттен, но это совсем не так. Манхэттен является только одной его частью, но дело не только в этом. Я довольно давно «увлекаюсь» Нью Йорком и его историей и часто замечаю, что многие «посмеиваются», мол, разве это история? Город, ведь, молодой. Дело всё в том, что история не измеряется годами. Точнее, она измеряется не только ими.

Америка. Нью Йорк. [United States. New York City.]

4. Количество легендарных мест.
Под легендарными местами подразумеваются не только музеи, площади и тому подобное. Это могут быть самые обычные забегаловки, кафе, рестораны, мосты и просто здания. Очень часто в Нью Йорке можно узнавать места из известных фильмов, шоу, книг, фотографий…

Америка. Нью Йорк. [United States. New York City.]

5. Не Америка.
И, скорее всего, самый интересный пункт. Уверен, что все американцы согласятся со мной, но Нью Йорк совсем не похож на Америку. Понимаю, что и всю Америку нельзя под одну гребёнку, например, Техас очень сильно отличается от Нью Хэмпшира, а Нью Хэмпшир от Калифорнии.

Но именно Нью Йорк концептуально находится «в стороне» от всей остальной страны, что в очередной раз добавляет ему своей особой оригинальности.

Многие утверждают, что Нью Йорк является одним единственным городом в Америке и, я думаю, что это действительно так.

Америка. Нью Йорк. [United States. New York City.]

Обзор пива. Springdale Pearly Wit. Отзывы о пиве.

Brewed by: Springdale, Massachusetts, United States
Style: Witbier
ABV: 4.80%
Score: B+

…отличный витбир от американской крафтовой пивоварни Springdale из штата MA. На этой пивоварне часто экспериментируют с кислыми образцами, но в этот раз классический бельгийский сорт.

Интересно, что витбир фактически перестал существовать в 1960 годах. Это были тяжёлые годы индустриализации и восстановления после войны. Воскресил же этот сорт никто иной, как молочник Пьер Селис [Pierre Celis].

Пьер вырос на ферме в Хугардене. В основном, он помогал своему отцу по хозяйству и одновременно работал на пивоварне своего соседа в том же городе.

Но ближе к делу. Наливается светло-мутным, белесым, на свет в бокале выглядит полностью непрозрачно. Запах лимонной корки, спокойный и приятный аромат.

Пробуем на вкус. Цитрусовая основа, сладковатые оттенки в самом начале. Специи, кориандр, комфортное содержание. Карбонизация на среднем уровне. Отсутствует водянистость, консистенция динамичная, интересная. В целом, вполне качественный и добротный образец.

Такой витбир желательно пить из специального бокала под названием french jelly glass. Больше информации на эту тему по следующей ссылке: правильные пивные бокалы.

Обзор пива. Springdale Pearly Wit.

Обзор пива. Tree House Alter Ego. Отзывы о пиве.

Brewed by: Tree House Brewing, Massachusetts, United States
Style: American India Pale Ale
ABV: 6.80%
Score: A+

…фантастический NEIPA [New England IPA] от крафтовой пивоварни под названием Tree House из штата MA. Данный образец впервые начал выпускаться на трёх летний юбилей пивоварни. Изготавливается с применением следующих сортов хмеля: мозаик [mosaic] и амарилло [amarillo].

Наливается оранжевым на цвет, чрезвычайно мутным, выглядит полностью непрозрачно. Пена в два-три пальца, липкая, плотная, оставляет хлопья и паутину на стенках бокала. Запах деликатный, сладкие цитрусовые нотки, апельсиновая корка, фруктовое содержание, сочное. Пробуем на вкус.

Кремовый привкус, обволакивающий, в доминанте тропические фрукты, чуть сладкие, лёгкая горчинка в послевкусии. Великолепный баланс. Карбонизация воздушная, молочная, почти «оливковая». Относительно высокий градус [ABV], но здесь мы наблюдаем мастерскую маскировку. Пьётся отменно. Это как раз то пиво, за которым стоят очереди с улицы.

Данный образец в идеале надо пробовать из бокала американская пинта. Более подробно: пивные бокалы.

Больше обзоров американского крафтового пива: АМЕРИКА.

Обзор пива. Tree House Alter Ego.

Обзор виски. Laphroaig Select. Отзывы о виски. Лафройг.

Distillery: Laphroaig
Bottler: Laphroaig
Age: —
Region: Islay
ABV: 40.0%
Price: £50*
Score: B+

…очень любопытный торфяной виски [peated whisky] без указания возраста от винокурни Laphroaig [Лафройг] с острова Islay [Айла]. Так как возраст не указан, то можем предположить, что содержимое предполагает некое смешение виски от трёх [и более] до десяти лет. Не факт, но скорее всего.

На самом деле, смешение довольно интересное. Утверждают, что сюда вошли самые главные экземпляры от винокурни Laphroaig: Quarter Cask, Triple Cask и конечно 10 лет. Но что ещё более интересное, что дополнительно вся эта «смесь» прошла выдержку в шесть месяцев в новом американском дубе. Новом, в том смысле, что бочки используются в первый раз. [Более подробно про манипуляции с бочками по ссылке: цвет виски].

В этот раз Laphroaig [Лафройг] избегают искусственного подкрашивания и холодной фильтрации виски, то есть, цвет напитка полностью натуральный. Но ближе к делу. Данный виски светлый. Имеет запах крепкого дыма, торфяной аромат, сладкий ванилин на фоне. Аромат фенольный, «медицинский», мощное насыщение. Пробуем на вкус.

Такое же сладкое начало, приторные составляющие. Однозначное ванильное присутствие, почти медовое. Развитие динамичное, приходят специи, дым, торф [peat], горелое дерево, фенольные оттенки, сухие. В остатке округлый привкус, чистый, комплексный и даже, в какой-то мере, сбалансированный. Весьма интересная штука.

Экземпляр довольно доступный и недорогой, но по уровню совершенно не уступает другим [более] известным представителям от этой винокурни. Однако, стоит иметь в виду, что здесь несколько иное качественное торфяное присутствие.

Предположительно, конечная выдержка в новом американском дубе убирает «острые края» и придаёт некий комфортный фон в общем ощущении от молодого торфяного виски. В любом случае, рекомендую. Думаю, не оставит равнодушным.

Обзор виски. Laphroaig Select.

* примерная цена в 2018 году [как формируется цена виски?]
** как правильно произносить Laphroaig?