Все записи автора beercop

Обзор пива. Hill Farmstead Florence. Отзывы о пиве.

Brewed by: Hill Farmstead Brewery, Vermont, United States
Style: Saison
ABV: 5.00%
Score: A-

…отличный сайзон [saison] в бельгийском стиле от американской крафтовой пивоварни Hill Farmstead из штата Вермонт. Наливается туманным, слегка мутным, но на свету прозрачный напиток. Пена совсем не высокая, в палец, не более. В запахе лимонные оттенки на слегка кислом фоне.

Пробуем на вкус. Терпкие тона, кислотность умеренная, пьётся сравнительно легко. Деликатный фруктовый привкус, травянистое послевкусие. Карбонизация на заниженном уровне, но не сказать, что пиво тяжёлое. Кремовая консистенция, скажем так, мягкая, цветочная.

В целом, очень достойный образец от начала до конца. Удивительно, но сайзон оказался на грани вымирания некоторое время назад. Более подробно на эту тематику мы прошлись в следующем посте: спасение сорта сайзон.

Обзор пива. Hill Farmstead Florence.

Обзор пива. State Machine DDH Citra. Отзывы о пиве.

Brewed by: Spyglass Brewing, New Hampshire, United States
Style: American India Pale Ale
ABV: 6.60%
Score: A+

…образец мирового уровня в стиле NEIPA [New England IPA] от американской крафтовой пивоварни Spyglass Brewing из штата NH. Интересно, что данный образец получил звание лучший IPA в штате. Признаться, вполне заслуженно.

Наливается туманно-матовым, белесым, оранжевые оттенки на свету. Пиво в бокале выглядит полностью непрозрачно. Запах резкий, цитрусовые тона с персиком-апельсином в доминанте. Аромат сладкий, сочный, ощущается некое присутствие «испорченных» составляющих. Пробуем на вкус.

На вкус идентичное продолжение аромата: кремовые сладкие составляющие. Оттенки тропических фруктов и полное отсутствие горьких компонентов.

Напиток пьётся чрезвычайно легко. Карбонизация на среднем уровне, в консистенции отсутствует динамика.

Напиток кажется комплексным и уравновешенным одновременно. В целом, шикарный представитель стиля.

Обзор пива. State Machine DDH Citra.

Как правильно произносить Augustiner Bräu?

…как же произносить такое названия правильно на русском языке? Обязательно обратим внимание на такую важную вещь, как ударение. Мы выделим толстым шрифтом те буквы, на которые падает ударение [или несколько ударений] в слове.

Augustiner Bräu = аугустИна брОй

Augustiner Bräu Edelstoff.

Как произносить названия других брендов немецкого пива.

Пейте пиво и будьте здоровы. beercop.com

Обзор пива. Rewort Mahatma Gandi [Махатма Ганди]. Отзывы о пиве.

Brewed by: Rewort Brewery, Sergiyev Posad, Russia
Style: American India Pale Ale
ABV: 7.30%
Score: C+

…до конца 2019 года с помощью серии обзоров планирую сделать своеобразный «срез» того, что на сегодняшний день представляет собой продукт, выпускаемый малыми российскими пивоварнями новой волны, порождёнными «российской крафтовой революцией». В ходе этого сезона постараюсь отдать преимущество пивоварням из разных регионов страны, особенно тем, чью продукции ранее не пробовал или пробовал совсем мало. Поехали!

А начнём мы с NEIPA [New England IPA] от пивоварни из г. Сергиев Посад Московской губернии. Пиво посвящено очень достойному человеку, Махатме Ганди, лидеру индийского движения за равные права и независимость первой половины XX века. Ядром философии Ганди было «ненасильственное сопротивление» (санскр. сатьяграха).

Из особенностей пива отмечу применение хмеля Lemondrop, а также добавление мандариного сока и цедры на стадии дображивания

Характеристики.

Алкоголь: 7,3 %
Расчетная горечь: 48 IBU
ЭНС: 17 %
Рейтинг Untappd: 3.96
Объём: 0,5 л
Цена: ~ 190 руб.

Дизайн: креативный и запоминающийся, в центре портрет Ганди, также понравилось, как оформлена информация о пиве на обороте этикетки

Пена: небольшая, быстро спадает

Цвет: светло-соломенный, лимонный, мутный, в бокале видна взвесь [мутное пиво это плохо?]

Запах: хмель, лимон

Вкус: лёгкий и освежающий, во вкусе цитрусовые — мандарин и лимон, забивающие всё, 48 IBU нет в помине, горчинка очень слабенькая, тело рыхлавато, алкоголь не чувствуется.

Итого: оценка в Untappd выглядит завышенной, меня как-то не впечатлило, слегка охмелённый мандариновый сок. Может, всё дело в «давней» дате розлива — 25.07.2019? Кто ж его теперь знает.

АВТОР ПОСТА: Михаил Либерман
Follow on INSTAGRAM: LIBERBRAU
Оригинал поста в Яндекс.Дзен: ССЫЛКА

Обзор пива. Rewort Mahatma Gandi [Махатма Ганди].

Больше обзоров российского пива: РОССИЯ

Обзор пива. Springdale Amirite?! Отзывы о пиве.

Brewed by: Springdale, Massachusetts, United States
Style: American India Pale Ale
ABV: 7.30%
Score: A-

…эта крафтовая пивоварня является дочерним предприятием пивоварни Jack’s Abby. В то время, когда на основной пивоварне производят, скажем так, классические лагеры с уклоном в немецкое направление, то Springdale выпускают различные экспериментальные вещи.

Некоторое время назад мы рассмотрели But I Digress и Brigadeiro. В этот раз NEIPA [New England IPA] Amirite.

Наливается светлым, мутным, чрезвычайно непрозрачным. Напиток выглядит как классический представитель этого сорта. Высокая плотная пена в несколько пальцев. Запах фруктовый с тропической доминантой. На фоне сосновые тона.

Пробуем на вкус. Сладкий привкус нектарина с самого начала, устойчивые цитрусовые оттенки. Горчинка в послевкусии с лёгким хвойным компонентом. Комплексная и динамичная консистенция. В целом, весьма качественный образец.

С точки зрения бокалов и стаканов, для этого экземпляра подходит американская пинта. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.

Обзор пива. Springdale Amirite?!

Обзор пива. Gneiss Tectonic Tomahawk. Отзывы о пиве.

Brewed by: Gneiss Brewing Maine, United States
Style: American India Pale Ale
ABV: 6.70%
Score: B

…неплохой белый IPA [White IPA] от американской крафтовой пивоварни Gneiss Brewing из штата Maine. Белый IPA является некой вольной вариацией основного сорта India Pale Ale.

Как правило, таким образцам присуща высокая карбонизация, воздушная консистенция и [самый настоящий] белый цвет.

Но ближе к делу. Наливается светло-золотистым с высокой белесой пеной. Напиток кристально чистый, в бокале на свет выглядит полностью прозрачно. Запах приятный, фруктовые тона: грейпфрутовая доминанта. В аромате с самого начала заметно высокое хмелевое насыщение.

Пробуем на вкус. Динамичное содержание сразу выступает на передний план, высокая карбонизация, пиво резкое. Цитрусовый привкус, довольно высокий уровень IBU.

В остатке кремовая горчинка, надолго остаётся. В целом, сравнительно стандартный, но вполне интересный IPA.

Обзор пива. Gneiss Tectonic Tomahawk.

Пиво Sierra Nevada.

…итак, крафтовая пивоварня Сьерра Невада [Sierra Nevada] из штата Калифорния, страна США. Данная пивоварня весьма и весьма плодовита. Их пивовары выдают на рынок довольно широкую линейку интересных крафтовых сортов пива.

История пивоварни Сьерра Невада

Пивоварня была основана в городе Чико [Chico], Калифорния в 1979 году двумя пивоварами: Кеном Гроссманом [Ken Grossman] и Полом Камуси [Paul Camusi]. Они занимались пивоварением в качестве хобби и в какой-то момент решили превратить это хобби в бизнес.

San-Francisco-Examiner-The-Beer-Thats-Making-Chico-Famous
Обложка журнала San Francisco Examiner от 25 Мая 1986 года. Пол Камуси (слева) и Кен Гроссман (справа).

Пробуем пиво Сьерра Невада

Sierra Nevada Beer Camp Double Latte 7.60% A+
Sierra Nevada Beer Camp Hoppy Lager 2015 7.00% B
Sierra Nevada Bigfoot 9.60% A+
Обзор пива. Sierra Nevada Bigfoot.
Sierra Nevada Blindfold 6.80% B
Sierra Nevada Brut IPA 6.20% B-
Sierra Nevada Celebration 6.80% A
Sierra Nevada Harvest 6.50% B-
Sierra Nevada Hazy Little Thing IPA 6.70% B+
Sierra Nevada Hop Bullet Double IPA 8.00% B+
Обзор пива. Sierra Nevada Hop Bullet Double IPA.
Sierra Nevada Hop Hunter 6.20% B
Sierra Nevada Hoptimum 10.40% C+
Sierra Nevada Kellerweis 4.80% A-
Sierra Nevada Nooner 4.80% B
Sierra Nevada Octoberfest 5.80% B+
Обзор пива. Sierra Nevada Octoberfest.
Sierra Nevada Oktoberfest 2018 6.00% A
Sierra Nevada Otra Vez 4.50% B-
Sierra Nevada Ovila Abbey Saison 7.00% A-
Sierra Nevada Ovila Abbey Quad 10.40% B+
Sierra Nevada Ovila Belgian Style Golden 8.50% B+
Sierra Nevada Pale Ale 5.60% B+
Sierra Nevada Porter 5.60% A-
Sierra Nevada Ruthless Rye IPA 6.60% B+
Sierra Nevada Snow Wit 5.70% A+
Обзор пива. Sierra Nevada Snow Wit.
Sierra Nevada Southern Hemisphere Harvest 6.70% B
Sierra Nevada Summerfest 5.00% B
Sierra Nevada Torpedo Extra IPA 7.20% B+
Sierra Nevada Tropical Torpedo IPA 6.70% B-