Все записи автора beercop

Речицкое Белое. [Обзор].

…тёмная лошадка? А может «белая»?
⁣⁣⠀
Погода даёт понять, что вот наконец и наступило лето. Неожиданно так… в середине июня. Привычные сорта пива уходят на второй план. В дело вступают разного рода освежающие кисляки и пшенички. Сегодня я решил попробовать Речицкое Белое от @rechitskoe пивзавода.

Освежаемся…
⁣⁣⠀
Перелив это пиво в бокал, я удивился пышной, мелкозерновой пенной шапке. Но спустя секунд 20 она бесследно пропала.

Ну да ладно.

Цвет — золотой, мутный. Выглядит как стандартный бланш. В аромате прям насыщенно (даже чуть приторно) пахнет цедрой апельсина, кориандром и кучей всяких разных пряностей, что настороженно заставляет глянуть состав.

А там — ужас дубль два. Состав с большего идентичный новому «White Hope» от Аливарии.

Хм..Едем во вкус.

Сладко, немного водянисто, но в меру. Чувствуется пшеничка и уже хорошо. Цедра, апельсиновые леденцы, гвоздика, пряности.

Тело маслянисто уходит в вполне приятную кислинку и горечь, оставляя за собой сладковатое послевкусие. Чувствуется некая химозность. Однако достаточно нажористо и питко.

Ожидал худшего.
⁣⁣⠀
Производитель: Беларусь.⁣⁣⠀
Стиль: Witbier.
Крепость: 4.7% ABV.⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Горечь: 12 IBU.
Плотность: 11.5 % O.G.⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Цена: ~1.69 BYN (~0.7 $)
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Оценка: 6 из 10.⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Вердикт: Давольно вкусное пивко. Вполне нажористый бланшик. Можно разбавить этот образец водой и получить «White Hope» от Аливарии. Если бы не парфюмерный состав во «много букав», то смело можно было бы поднять оценку на балл точно. Хорошо охлаждённое подойдёт в знойную жару. Отлично сочетается с морепродуктами, сыром и салатами. Так же плюсом можно отметить адекватную цену и вседоступность данного пива.

АВТОР ПОСТА: beer_sommelier_by
Follow on INSTAGRAM: beer_sommelier_by
Если вы хотите публиковаться на beercop.com: О ПРОЕКТЕ

Речицкое Белое. [Обзор пива].

Zagovor Criminal Damage. [Обзор пива].

Brewed by: Zagovor Brewery, Moscow, Russia
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 8.00%
Score: B+

…добротный двойной IPA [India Pale Ale] от пивоварни Zagovor. Экземпляр изготовлен в стиле west coast, по некоторым меркам уже олдскульном направлении IPA.

Аромат простоват, немного грейпфрут, немного хвойные нотки. В данном IPA использовались пять разных хмелей.

Пена высокая, оставляет паутину.

Пробуем.

Весьма лёгкий по ощущениям. Показатели горечи сравнительно занижены (45 IBU). Нотки грейпфрута, апельсина, фруктовые составляющие.

Совсем «не такой суровый» экземпляр, как может показаться по характеристикам. Неплохой двойной IPA [DIPA], рекомендуется любителям west coast.

АВТОР ПОСТА: Павел
Follow on INSTAGRAM: paulschwarzz
Follow on UNTAPPD: paulschwarzz
Если вы хотите публиковаться на beercop.com: О ПРОЕКТЕ

Zagovor Criminal Damage. [Обзор пива].

Lone Pine Oh-J. [Обзор].

Brewed by: Lone Pine Brewing, Maine, United States
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 8.10%
Score: A

…крепкий и насыщенный NEIPA [Hazy IPA, Vermont IPA] от крафтовой пивоварни Lone Pine Brewing из штата Maine.

Наливается мутным, плотным, выглядит непрозрачно. Невысокая пена, в палец высотой, держится хорошо и оставляет паутину.

Запах явно апельсиновый: резкая цитрусовая доминанта на сладкой основе. Аромат свежий, яркий, вызывающий.

Пробуем на вкус.

Карбонизация на среднем уровне, пиво кажется довольно массивным. Крепкий апельсиновый привкус, кремовые тона. Консистенция отчётливая и сравнительно динамичная.

В послевкусии остаток в духе апельсин-манго. В целом, образец с уклоном во фруктовую составляющую, что не является каким-либо сюрпризом если судить по названию и этикетке.

Ссылка не по теме: как дегустировать пиво.

Lone Pine Oh-J. [Обзор пива].

Несколько слов о сессионном пиве.

…что надо знать о сессионном пиве? В последнее время часто можно встретить упоминание о том, что вообще любой сессионный эль [session ale] должен быть ниже пяти градусов, но это не совсем так. Читать дальше: сессионное пиво.

Несколько слов о сессионном пиве.

Разливное пиво лучше?

…пиво разливное лучше, чем пиво в бутылке? В действительности пиво из бутылки ничем не хуже пива на разлив. Читать дальше: выдержка и хранение пива.

Выдержка и хранение пива. Corsendonk Pater.

Friends With Benedicts. [Обзор пива].

Brewed by: Tilton Brothers, New Hampshire, United States
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 8.70%
Score: B

…образец в стиле NEIPA от крафтовой пивоварни Tilton Brothers. В то время, когда многие пивоварни переходят на более мягкие IPA, на этой пивоварне мы всё ещё наблюдаем резкий, крепкий и даже достаточно «злой» подход.

Один из ярких примеров: пиво Tilton Brothers Leshy.

Этот образец хоть и номинально выполнен в новом мягком и мутном стиле, но, тем не менее, пиво всё же резкое и горькое.

Наливается янтарным на цвет, что уже не совсем подходит под стандартное описание сорта. Красноватые оттенки в бокале на свету. Высокая белесая пена.

Запах карамельно-сладкий, чувствуется явно завышенное содержание хмеля. Пробуем на вкус.

Хлебный привкус, цитрусовое содержание на солодовой основне. Корка апельсина во вкусе, присутствие алкоголя [ABV].

В остатке чуть сладкое послевкусие с горьким остатков. Напиток сравнительно сочный и насыщенный. Интересный подход.

Friends With Benedicts. [Обзор пива].

Любить и ненавидеть Сингапур.

…очень многие из нас слышали разное о Сингапуре. И в самом деле, ходит множество противоречивых мнений об этом не совсем обычном городе-государстве.

Стоит ли ненавидеть или любить Сингапур? Совсем не обязательно, но давайте разберём несколько пунктов, которые [лично мне] показалась очень яркими и особенными.

Читать дальше: Любовь и ненависть в Сингапуре.

Пять причин любить и ненавидеть Сингапур. Советы путешественникам.

White Birch Tri Fruit #1. [Обзор пива].

Brewed by: White Birch Brewing, New Hampshire, United States
Style: Berliner Weissbier
ABV 5.50%
Score: A-

…отменный берлинер вайс [Berliner Weissbier] от американской крафтовой пивоварни White Birch Brewing. Приготавливается с применением малины, черники и персиков. Отличный фруктово-ягодный удар по жаркой летней погоде, скажем так.

Наливается мутным и выглядит полностью непрозрачно. Цвет красный, на свет ярко-розовый, густой и насыщенный. Пена сравнительно неплохая, в два-три пальца и держится хорошо.

Обычно у представителей этого сорта пена очень быстро сходит, но здесь не тот случай.

Запах явно малиновый.

Похоже, здесь действительно комплексные фруктовые составляющие, но малина выходит на передний план.

Пробуем на вкус.

Резкая ягодная принадлежность с самого начала. Сладкая основа, терпкие элементы. В послевкусии кислые компоненты, невероятно освежающее пиво. Пьётся чрезвычайно легко.

Общее ощущение сочное и фруктовое.

Карбонизация сравнительно высокая и даже воздушная, что не совсем обычно для сорта. Хороший образец.

White Birch Tri Fruit #1. [Обзор пива].

Weyerbacher Sexy Motherpucker. [Обзор].

Brewed by: Weyerbacher Brewing, Pennsylvania, United States
Style: American Wild Ale
ABV: 7.50%
Score: C

…относительно средний образец в стиле американский дикий эль [American Wild Ale] от пивоварни Weyerbacher Brewing.

Наливается тёмно-коричневым, цвет чёрного чая. Чистый напиток, на свету выглядит полностью прозрачно.

Пена в палец, не более того, слабая, уходит достаточно быстро и паутины не оставляет.

Запах лимонадно-кислый, довольны странный и своебразный. Фон цитрусовый с некими сладкими оттенками. В целом, аромат очень необычный. Внешне заметно, что консистенция лёгкая.

Пробуем на вкус.

Солодовый привкус, карбонизация низкая. Кисло-горькое содержание, некие банановые тона в послевкусии.

От начала до конца странное пиво, на любителя.

Weyerbacher Sexy Motherpucker. [Обзор пива].

Northwoods Brown Owl. [Обзор пива].

Brewed by: Northwoods Brewing Company, NH, United States
Style: Extra Strong Bitter
ABV: 5.60%
Score: B

…неплохой образец в стиле ESB [Extra Strong Bitter] от крафтовой пивоварни под названием Northwoods.

Наливается тёмно-коричневым на свет, но выглядит чисто и полностью прозрачно, никакой мутности нет.

Пена обычная: два-три пальца.

Запах чуть горелого хлеба, солодовая принадлежность устойчивая. Аромат ненавязчивый, ровный и спокойный.

Пробуем на вкус.

Привкус хлебных элементов, чуть сладкие ореховые тона. Цветочно-травянистый фон, с некой горчинкой в остатке.

Карбонизация на среднем уровне, пиво простое и достаточно лёгкое, пьётся хорошо. В целом, интересно пробовать.

Кстати, такое пиво должно быть не совсем холодным во время дегустации. Более подробно: температура подачи пива.

Northwoods Brown Owl. [Обзор пива].