Все записи автора beercop

Henniker Mos Hefe. [Обзор].

Brewed by: Henniker Brewing, New Hampshire, United States
Style: Hefeweizen
ABV: 4.90%
Score: B

…в принципе, неплохой хефе [Hefeweizen] от крафтовой пивоварни Henniker Brewing. Их главный пивовар следует многим классическим рецептам старого мира, к примеру, мерцен под названием Henniker Wurst Bier.

Итак, наливается оранжево-мутным, туманность в бокале на свету. Пена высокая, в несколько пальцев и держится хорошо.

Запах сладких банановых составляющих на общей фруктовой основе. Однако, наблюдается присутствие сухих хмелевых оттенков что, признаем сразу, нетипично для этого сорта.

Пробуем на вкус.

Привкус довольно простой: жевательная резинка, чуть сладкие гвоздичные тона. Цветочные оттенки в остатке. Пиво очень ненавязчивое и лёгкое.

В целом, некое отклонение от привычных стандартов, но исполнение достойное и на уровне.

Консистенция обычная, если можно так выразиться, особой динамики или сложности нет.

От начала до конца, пьётся нормально.

Henniker Mos Hefe. [Обзор пива].

Beak & Skiff 1911 Raspberry. [Обзор крепкого сидра].

Brewed by: Beak & Skiff Apple Orchards, New York, United States
Style: Hard Cider
ABV: 5.50%
Score: A-

…ещё один интересный жёсткий сидр [Hard Cider] от сидрерии Beak & Skiff Apple Orchards из американского штата Нью Йорк. Идёт логическим продолжением обычной версии: Original.

Наливается чистым и светлым с довольно высокой пеной, что не совсем типично для сидров. Пена достаточно плотная и густая, но сходит сравнительно быстро.

Запах малиново-яблочный, простой и понятный аромат.

Пробуем на вкус.

Сухой привкус яблочных тонов в начале с фруктово-малиновой составляющей в остатке. Фон «деревянный», явно присутствуют дубовые элементы. Карбонизация немного завышена, сидр кажется динамичным.

В остатке чуть сладкие оттенки, но не приторные — это важно.

В целом, очень лёгкий, качественный и освежающий образец.

Beak & Skiff 1911 Raspberry. [Обзор крепкого сидра].

Правила хранения виски.

…какое-то время назад мы прошлись по нескольким правилам и рекомендациям правильного хранения пива: выдержка и хранение пива. Дело в том, что выдержка может пойти на пользу таким напиткам, как вино или, собственно, пиво, но виски выдерживать в прямом смысле этого слова не требуется.

Виски, после помещения в бутылку производителем, останавливается в своём развитии. Так вот, речь сейчас пойдёт именно о хранении бутылки, которую вы уже открыли.

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Происхождение сессионного пива.

…легенда по этому поводу интересная.

Как и сам сорт IPA [India Pale Ale], сессионное пиво изобрели англичане. В период Первой Мировой Войны в Англии во время рабочего дня можно было пить пиво.

Чтобы люди не сильно, давайте говорить прямо, пьянели потребляя английские портеры и стауты, пиво стали делать слабым, а пили его в перерывах между рабочими сессиями.

Отсюда и название.

Подробнее: ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Что такое сессионное пиво? Сессионный эль. Сессионный IPA. Крафтовая пивоварня.

Casa Bruja Fula. [Обзор].

Brewed by: Casa Bruja Brewing, Panama
Style: Blonde Ale
ABV: 4.70%
Score: B-

…вполне достойный блонд эль [Blonde Ale] от популярной в тех местах крафтовой пивоварни Casa Bruja [из Панамы].

Наливается светлым, чистым, на свету пиво выглядит полностью прозрачно.

Высоченная белесая пена, плотная и держится очень неплохо.

Запах хлебно-травянистый, немного сладкий аромат. Лёгкий цветочный элемент на фоне, никакой резкости не наблюдается.

Пробуем на вкус.

На вкус полное продолжение аромата: хлебно-солодовые оттенки в самом начале. Карбонизация явно завышена, пиво кажется динамичным и освежающим.

В послевкусии бисквитные компоненты, сухие, пьётся легко.

Ссылка НЕ по теме: как фотографировать пиво на лету.

Casa Bruja Fula. [Обзор пива].