Все записи автора beercop

Schilling Jaroslav. [Обзор].

Brewed by: Schilling Beer Co. New Hampshire, United States
Style: Euro Dark Lager
ABV: 4.20%
Score: B

…классный тёмный лагер в «чешском» стиле от крафтовой пивоварни Schilling Beer Co. из штата NH.

Наливается каштановым, чистым, на свету в бокале любая мутность отсутствует. Пена в два-три пальца, держится хорошо.

Запах жареного солода, аромат спокойный, ровный, имеет некий сладкий «характер».

Пробуем на вкус.

Чуть сладковатое солодовое насыщение, не сказать, что пиво приторное. Консистенция чистая и сравнительно сухая.

Ореховые тона с «лиственным» послевкусием.

Карбонизация на среднем уровне, возможно, даже слегка занижена. Отличный баланс от начала до конца.

Очень достойная репрезентация стиля.

Schilling Jaroslav. [Обзор пива].

Ardbeg Drum. [Обзор].

Distillery: Ardbeg
Bottler: Ardbeg
Age: —
Region: Islay
ABV: 46.0%
Price: £100-150*
Score: B

…итак, торфяной виски [peated whisky] от винокурни под названием Ardbeg с южного побережья острова Айла [Islay].

Образец проходит лимитированным выпуском, начал выпускаться в 2019 году. Позиционируется с некой экспериментальной составляющей: основная выдержка этого виски проходит в бочках из под бурбона с дополнительной выдержкой в бочках из под рома.

Оформление и маркетинговая основа явлется своеобразным смешением, скажем так, серьёзности острова Айла и карнавального духа карибских островов.

Запах довольно типичен для этой винокурни: резкая торфяная составляющая на самой поверхности аромата, наблюдаются ванильно-карамельные тона издалека, возможны фруктовые составляющие в дополнение.

Честно признаться, не нашёл ананасов-бананов, как то приписывают надписи на бутылке.

Пробуем на вкус.

Дубовые специи с самого начала, сладковатые элементы, резиновый оттенок. В доминанте торфяные и дымные компоненты, что вполне ожидаемо. Интересно, что привкуса рома здесь абсолютно нет, что есть явление положительное.

В послевкусии чуть шоколадный привкус, довольно сухой и дымный. Важно: данный образец только для тех, кто понимает торфяные виски, остальным — избегать.

В целом, данный виски очень и очень неплох, но он интересен скорее с точки зрения коллекционирования.

Ardbeg Drum. [Обзор виски].

* примерная цена в 2021 году [как формируется цена виски?]
** как правильно произносить Ardbeg?

Kettlehead Skunk Zone. [Обзор пива].

Brewed by: Kettlehead Brewery, Tilton, NH, United States
Style: India Pale Ale
ABV: 7.50%
Score: A+

…классный NEIPA от замечательной Kettlehead Brewery.

Судя по названию и оформлению можем предположить, что это будет нечто испорченное dank-funky и даже skunky.

Наливается матовым на свет, выглядит непрозрачно и мутно.

Запах можно распознать моментально: резиновая агрессия, сосновое содержание, резкая травянистая основа на сочном цитрусовом фоне.

Пробуем на вкус.

Сомнений не остаётся. Тропические оттенки с резкими специями. Это совсем не тот мягкий-кремовый IPA, здесь мы наблюдаем нечто совсем иное.

В доминанте грейпфрут-персик, затем тропические тона.

В послевкусии горький остаток, но в меру, это всё же не West Coast. Консистенция густая и насыщенная, пиво кажется динамичным и ярким. Это мировой класс.

Один из тех образцов, который технически можно рекомендовать пробовать прямо из банки.

Kettlehead Skunk Zone. [Обзор пива].

Johnnie Walker Black Label. [Обзор виски].

Distillery: Johnnie Walker
Bottler: Johnnie Walker
Age: 12
ABV: 40.0%
Price: £30*
Score: C+

…очень популярный образец. Этот бренд знают практически все, и даже тот, кто никогда не пьёт виски, непременно узнает эту бутылку с идущим человеком.

Думаю, что по узнаваемости Johnnie Walker можно поставить в один ряд с такими именами, как Marlboro, Coca Cola и Sony.

Забавно, но сам по себе, этот виски пьют только те, кто не пьёт виски, простите за тавтологию. Настоящие ценители всё же обходят этот напиток стороной, и совсем не потому, что он чем-то по-настоящему плох, поймите правильно, а по несколько иным причинам.

Если подойти к этому вопросу дипломатично, то Black Label пьют, чтобы захмелеть, а никак не для того, чтобы оценить аромат, вкус и другие качества виски. В этом нет абсолютно ничего зазорного, просто факт.

Данный образец купажированный [blended], и для производства одного этого экземпляра используется целый ряд молтов от различных шотландских дистиллерий, таких как, Caol Ila, Talisker, Mortlah, Glendullan и множества других [полный список насчитывает более сорока].

Но ближе к делу.

Аромат его сравнительно прост: чуть сладкие оттенки на фруктовом фоне в духе «спелое яблоко». Есть немного сахарные оттенки издалека, орехово-табачные элементы в дополнении.

Запах вполне сбалансированный и даже «лёгкий».

Пробуем на вкус.

С самого начала явно сладкие тона. На вкус немного угольные составляющие, слегка горелые, но в разумных пределах, в том смысле, что настоящей дымности здесь конечно не наблюдается.

В послевкусии шоколадная горчинка, почти кремовая. Виски пьётся очень легко, алкогольное жжение здесь практически минимальное.

В целом, образец довольно честный, простой и вполне питкий. Какой-либо характер здесь, можно сказать, отсутствует.

Такой всегда будет цена популярности и, кстати, изначально такова и была задумка для удовлетворения вкусов основной массы населения, которая «боится» проявления какого-либо вкуса в крепких напитках.

В продолжение тематики: Johnnie Walker Red Label

Johnnie Walker Black Label. [Обзор виски].

* примерная цена в 2021 году [как формируется цена виски?]
** как правильно произносить названия виски?

Glenfiddich India Pale Ale. [Обзор виски].

Distillery: Glenfiddich
Bottler: Glenfiddich
Age: —
Region: Speyside
ABV: 43.0%
Price: £50*
Score: B

…очень необычный и явно экспериментальный образец от дистиллерии Glenfiddich. Интересен он тем, что этот виски выдерживается в бочках из под IPA [India Pale Ale].

Аромат довольно насыщенный, плотный и выступает сравнительно резко. Присутствие неких цитрусовых составляющих, но не сказать, что здесь можно почувствовать хмель в каком-либо привычном смысле для ценителей IPA.

На фоне немного ванильный компонент с элементами «сладкой кожи», вполне приятный и доступный.

Однако, запах в целом имеет «свежую» и, если можно так выразиться, «яркую» основу в духе корка апельсина.

Пробуем на вкус.

Лёгкая горчинка в самом начале, цитрусовые тона, и это точно можно заметить, но, повторюсь, здесь совсем нет того самого IPA привкуса.

Шоколадные составляющие, орехово-апельсиновые дополнения. И кстати, да, в привкусе кожи совсем нет, что интересно.

Если в этот виски добавить несколько капель воды, то на передний план значительно выступит фруктовая основа, и я имею в виду действительно значительно. В послевкусии травянистый привкус, сравнительно лёгкий.

В целом, вполне добротный и интересный экземпляр. Эксперимент оказался более удачным, чем ожидалось.

Glenfiddich IPA. [Обзор виски].

* примерная цена в 2021 году [как формируется цена виски?]
** как правильно произносить Glenfiddich?