Архив рубрики: beer_duel

Heady Topper IPA. [Сравнение пива].

…это одна из самых интересных дуэлей: Heady vs Focal.

Во-первых, один из этих образцов на протяжении долгого времени считается лучшим IPA [India Pale Ale] в мире.

Второй образец является неким логическим продолжением, и он находится в тени первого. Но справедливо ли это? Сейчас разберёмся, потому как всё решает главная слепая дегустация.

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

HEADY TOPPER IPA. [СРАВНЕНИЕ ПИВА].
HEADY TOPPER IPA. [СРАВНЕНИЕ ПИВА].

[Сравнение пива]. Heady Topper vs Focal Banger.

…это одна из самых интересных дуэлей на моём счету. Во-первых, один из этих образцов на протяжении долгого времени считается лучшим IPA [India Pale Ale] в мире. Второй образец является неким логическим продолжением, и он находится в тени первого. Но справедливо ли это? Сейчас разберёмся, потому как всё решает главная слепая дегустация.

[Сравнение пива]. Heady Topper vs Focal Banger.

Отдельные технические описания обоих экземпляров:
Alchemist Focal Banger 7.00% A+
Alchemist Heady Topper 8.00% A+

Что же такое пивная дуэль?

Пивные дуэли, на самом деле, представляют из себя классические сравнительные дегустации. Процесс этот весьма и весьма полезный, ибо только в сравнении определяется истина, и только через сравнительный анализ подобного рода могут познаваться вещи материального мира.

[Сравнение пива]. Heady Topper vs Focal Banger.

Такие дуэли следуют следующим правилам:

Сравнивай то, что можно сравнить. Всегда необходимо помнить, что сравнивать можно только близкие по духу, по стилю и по качеству напитки.

В дуэли принимают участие только 2 пива. Три и более спиртных напитков подряд и одновременно можно оставить для посиделок с друзьями. Дуэль — вещь интимная, и проводить её надо правильно, строго и со знанием дела.

Сравнивай то, что знаешь. Сравнивать можно только то, что ты пробовал. Соответственно, желательно иметь представление об обоих экземплярах.

В дуэли нет победителей. Самое важное в этом деле, конечно, не выявить победителя. Это не имеет никакого значения. Самое важное в этом деле — это разобраться в себе.

Не будь снобом. Будь скромен и уважителен к обоим представителям. Своё мнение помни, но держи при себе. Кроме тебя оно больше никого не интересует.

Зрение — враг. Первая фаза дуэли — внешняя. Мы сравниваем цвет, внешний вид и так далее. Вторая фаза — внутренняя. Именно по этой причине финальное сравнение необходимо проводить вслепую.

…итак, работаем.

[Сравнение пива]. Heady Topper vs Focal Banger.

Удивительно, но оба выглядят практически идентично. Если пробовать отдельно Focal Banger, он кажется несколько темнее и мутнее. Это действительно так, но совсем незначительно. Heady Topper слегка светлее и чуть прозрачнее, но, опять же, совсем незначительно.

Пена обоих практически одинакова. Оба выглядят классически при агрессивном наливании. Плотная шапка, в меру липкая, густая, держится достаточно долгое время.

Аромат по-факту идентичен, весьма сложно их различать. Но присутствует некий нюанс: запах Heady Topper при внимательном и вдумчивом осмыслении может показаться чуть резче с более резкими цитрусовыми нотками.

На вкус с удивлением обнаруживаем, что оба фантастически похожи. Годами раннее автор этих строк был уверен, что Focal Banger является гораздо более резким и ярким, чем Heady Topper, однако при близком сравнительном анализе их разница не настолько существенна. Это интересно и весьма неожиданно.

Слабее заметен характер выраженной цитрусовой составляющей. Однако, Heady Topper менее терпкий и, если можно так выразиться, менее «ватный». Не совсем верное определение для такого сорта, как IPA, но в какой-то момент можно действительно сказать, что Focal Banger чуть резче.

Начинаем работать над консистенцией. И в этот момент приходит тот самый момент осознания. Да, это именно оно. Вся разница между этими двумя именно в консистенции и в текстуре. Их ABV различаются, но не сказать, что значительно.

Итак, Focal Banger более деликатен с точки зрения восприятия. Его мягкость в какой-то момент неоспоримо превосходит резкий и терпкий фон Heady Topper. Не стоит понимать неправильно эти строки: Heady Topper невероятно мягкий IPA, но именно из этих соображений мы и проводим такие сравнения, дабы определить некую серединную истину на пути к совершенству.

[Сравнение пива]. Heady Topper vs Focal Banger.

Наконец пробуем их вслепую. Кто же из них победитель?

Heady Topper — это пиво-легенда из американского штата Вермонт, которая открыла двери такому направлению, как NE IPA. Это озарение всколыхнуло всю Америку, а затем и, не побоимся этих слов, всколыхнуло и весь мир. В самом отдалённом уголке мира можно обнаружить крафтовые пивоварни, которые варят Вермонт ИПА.

ПОБЕДИТЕЛЬ. Focal Banger.

[Сравнение пива]. Heady Topper vs Focal Banger.

ПРОИГРАВШИЙ. Heady Topper.

[Сравнение пива]. Heady Topper vs Focal Banger.

[Сравнение пива]. Stone Ruination IPA vs Boulevard Double Wide IPA.

…отдельно об обоих экземплярах можно читать здесь:
Stone Ruination IPA
Boulevard Double Wide IPA

Трудная дуэль.
Оба отличные имперские IPA.
Открываем, наливаем.
Оба наливаются с замечательной пеной.
Оба выглядят красиво, качественно.
Заметно, что Double Wide более красноватый, почти рубиновый.
Ruination оранжевый, яркий, вызывающий.
Пена Ruination белесая.
Пена Double Wide темнее, кремового цвета.
Аромат обоих резкий, чёткий, грейпфрутовый.
Но Ruination гораздо ярче.
Он более фруктовый.
Double Wide тяжёлый на запах, приторный.
Аромат, скажем так, на любителя.
На вкус оба похожи.
Но Double Wide тяжелее, слаще.
Double Wide явно грязнее.
Он более насыщенный.
Ruination сладковатый, приятный, горечь потрясающая.
Оба пьются отлично.
Оба невероятно сильные.
Послевкусе обоих долгое, запоминающееся.

После дегустирования вслепую предпочтение отдаётся…

150073466799078

Stone Ruination IPA. A+. ПОБЕДИТЕЛЬ.
Brewed by: Stone Brewing Co., California, United States
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 7.70%

150073466799078 (1)

Boulevard Double Wide IPA. A+. ПРОИГРАВШИЙ.
Brewed by: Boulevard Brewing Co., Missouri, United States
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 8.50%

150073466799078 (2)

[Сравнение пива]. Westmalle Trappist Dubbel vs Corsendonk Pater.

…оба экземпляра представляют мировой класс. Отдельно о каждом можно читать здесь:
Westmalle Trappist Dubbel
Corsendonk Pater

Открываем, наливаем.
Westmalle выглядит значительно светлее.
Узнаётся легко.
Воздушный, лёгкий.
Одновременно угрюмый, суровый.
Corsendonk темнее, чернее, выглядит просто.
Пена обоих хорошая.
Держится замечательно.
Аромат обоих похож.
Виноградно-карамельный, богатый.
Благородный, насыщенный.
Плотный запах.
Corsendonk кажется более сладким.
Westmalle в этом смысле кислее.
Пробуем.
Westmalle гениален.
Corsendonk великолепен.
Если бы облака можно было пить, то их было бы трудно отличить от Corsendonk.
Westmalle значительно тяжелее.
Westmalle, в целом, умный и изящный эль.
Corsendonk, в целом, ярче.
Он даже чуть крепче на вкус.
Дегустация вслепую.

Кто из них победитель?

150063702635569

Corsendonk Pater. A+. ПОБЕДИТЕЛЬ.
Brewed by: Brouwerij Corsendonk, Belgium
Style: Dubbel
ABV: 7.50%

150063702635569 (1)

Westmalle Trappist Dubbel. A+. ПРОИГРАВШИЙ.
Brewed by: Brouwerij Westmalle (Adbij der Trappisten van Westmalle), Belgium
Style: Dubbel
ABV: 7.00%

150063702635569 (2)

[Сравнение пива]. Westmalle Tripel vs Chimay Tripel.

…отдельно об обоих представителях можно читать здесь:
Chimay Tripel
Westmalle Tripel

Открываем.
Chimay выглядит более насыщенно.
Он ярче, мощнее.
Westmalle выглядит бледно.
Кажется тусклым, мутным.
Запах Westmalle значительно слабее.
Chimay имеет ударный аромат.
Апельсиновые составляющие доминируют у Chimay.
Пена Westmalle относительно слабая.
Пена Chimay мощная, плотная, воздушная.
Пробуем на вкус.
Westmalle резче.
Его привкус невозможно спутать ни с чем.
Chimay изящный, округлый, приятный.
Westmalle свежий, резкий.
Его много.
Westmalle более хлебный.
Chimay более фруктовый.
Оба великолепно пьются.
У обоих высокий градус, но у обоих нет ощущения алкоголя.
Очень сложная дуэль.
Закрываем глаза.
Пробуем вслепую.

Кто из них победитель?

150028962826366

Westmalle Tripel. A+. ПОБЕДИТЕЛЬ.
Brewed by: Brouwerij Westmalle (Adbij der Trappisten van Westmalle), Belgium
Style: Tripel
ABV: 9.50%

150028962826366 (1)

Chimay Tripel. A+. ПРОИГРАВШИЙ.
Brewed by: Bières de Chimay (Abbaye Notre Dame de Scourmont), Belgium
Style: Tripel
ABV: 8.00%

150028962826366 (2)

[Сравнение пива]. Trappist Westvleteren Blonde vs Orval Trappist.

…думается мне, что если одновременно смаковать два таких замечательных напитка, то день проходит не зря. Отдельно об обоих экземплярах можно читать здесь:
Trappist Westvleteren Blonde
Orval Trappist

Итак, поехали.

От Westvleteren Blond я в восторге.
Вкусный, яркий, ароматный.
Orval сдержанный.
Он более необычен.
Westvleteren Blond летний, солнечный.
Orval осенний. В нём грусть.
Westvleteren Blond сложный, безупречный в консистенции.
Orval это простота, гармония, баланс.
Westvleteren Blond сухой, отчётливый, почти праздничный.
Orval это шампанское после праздника.
Оба фруктовые, сочные.
Orval особый.
У него своя текстура.
Оба — иконы в мире пива.

Кто из них победитель?

150003874411863

Orval Trappist. A+. ПОБЕДИТЕЛЬ.
Brewed by: Brasserie d’Orval S.A. Belgium
Style: Belgian Pale Ale
ABV: 6.90%

150003874411863 (1)

Trappist Westvleteren Blonde. A+. ПРОИГРАВШИЙ.
Brewed by: Brouwerij Westvleteren (Sint-Sixtusabdij van Westvleteren), Belgium
Style: Belgian Pale Ale
ABV: 5.80%

150003874411863 (2)

[Сравнение пива]. St. Bernardus Tripel vs Corsendonk Abbey Pale Ale.

…отдельно об обоих экземплярах можно читать здесь:
St. Bernardus Tripel
Corsendonk Abbey Pale Ale

Итак, поехали. Открываем, наливаем.

St. Bernardus темнее, он более мутный на свет.
Corsendonk кажется «ржавым», железным.
St. Bernardus на запах более фруктовый.
Потрясающий аромат.
Corsendonk пахнет просто. Почти слабо.
Пробуем на вкус.
St. Bernardus однозначно сложнее.
Его фруктовые составляющие доминируют.
Corsendonk изящный.
В нём красота.
St. Bernardus более воздушный.
Его карбонизация заметно выше.
Corsendonk отлично пьётся.
Баланс потрясающий.
St. Bernardus слаще.
Corsendonk другой, он скорее имеет дымный привкус.
У обоих липкое и долгое послевкусие.
Потрясающие трипели.
Оба из категории мировой класс.

Кто из них победитель?

149985683768879

Corsendonk Abbey Pale Ale. A+. ПОБЕДИТЕЛЬ.
Brewed by: Brouwerij Corsendonk, Belgium
Style: Tripel
ABV: 7.50%

149985683768879 (1)

St Bernardus Tripel. A+. ПРОИГРАВШИЙ.
Brewed by: Brouwerij St. Bernardus NV, Belgium
Style: Tripel
ABV: 8.00%

149985683768879 (2)

[Сравнение пива]. St. Bernardus Prior vs Westmalle Dubbel.

…сложная ситуация, тяжёлая пивная дуэль. Оба образца — фантастически интересные бельгийские дуббели.

Об обоих более подробно можно читать здесь:
St. Bernardus Prior 8
Westmalle Dubbel

Открываем, наливаем.

Внешний вид обоих прекрасен.
Пена плотная, мощная.
Westmalle темнее, выглядит сурово.
St. Bernardus более грязный, мутный.
Аромат обоих чрезвычайно похож — тёмные фрукты, вишня.
Но Westmalle более спокойный, медленный, умиротворённый.
St. Bernardus более отчётливый, он сильнее.
Westmalle удушливый, дымный.
St. Bernardus более свежий, более яркий.
На вкус оба плотные, маслянистые.
Консистенция обоих воздушная.
Вкус изящный, оба пьются прекрасно.
В целом, и первый и второй принадлежат к высшему сословию.
Westmalle привлекает спокойствием и темнотой.
St. Bernardus богатый, в нём жизнь.

Кто из них победитель?

Westmalle Dubbel. A+. ПОБЕДИТЕЛЬ.
Brewed by: Brouwerij Westmalle, Belgium
Style: Dubbel
ABV: 7.00%

149973776681591 (1)

St Bernardus Prior. A+. ПРОИГРАВШИЙ.
Brewed by: Brouwerij St. Bernardus NV, Belgium
Style: Dubbel
ABV: 8.00%

149973776681591 (2)

[Сравнение пива]. Westmalle Tripel vs Karmeliet Tripel.

…трудная дуэль, неожиданная и познавательная. Результат удивил меня самого. Интересно, что трипель от Westmalle является траппистским пивом. В целом, это бельгийские трипели мирового уровня.

Отдельно об обоих экземплярах можно прочитать здесь:
Westmalle Tripel
Karmeliet Tripel

Открываем, наливаем.
Пена обоих прекрасна.
Westmalle, в целом, выглядит заметно темнее.
Karmeliet, в свою очередь, выглядит живым, игристым, ярким.
Запах Westmalle угрюмый.
Запах Karmeliet радостный, тёплый.
Пробуем на вкус.
Karmeliet заметно слаще.
Карбонизация Westmalle ниже.
В Westmalle чувствуется тяжесть.
В Karmeliet лёгкость. Он воздушный.
Если сравнить c другими, Westmalle тоже воздушный, но в меру.
Westmalle серьёзный.
Karmeliet простой.
Westmalle имеет своеобразную горчинку в конце.
Karmeliet в послевкусии невероятно сухой.
Оба трипеля великолепно пьются.

Проводим слепую дегустацию. Кто из них победитель?

148985045535855

Karmeliet Tripel. A+. ПОБЕДИТЕЛЬ.
Brewed by: Brouwerij Bosteels, Belgium
Style: Tripel
ABV: 8.40%

Westmalle Tripel. A+. ПРОИГРАВШИЙ.
Brewed by: Brouwerij Westmalle (Adbij der Trappisten van Westmalle), Belgium
Style: Tripel
ABV: 9.50%

[Сравнение пива]. Schneider Weisse Original vs Ayinger Bräu Weisse.

…знатная дуэль. Мне очень нравятся эти хефевайцены.

Отдельно об обоих экземплярах можно читать здесь:
Schneider Weisse
Ayinger Bräu Weisse

Открываем, наливаем.
Пена Schneider несомненно плотнее.
Да и вообще, Schneider выглядит мощнее.
Ayinger воздушный, пушистый.
Schneider значительно темнее.
На удивление, Ayinger в сравнении выглядит почти прозрачно.
Заметно, что карбонизация обоих высокая.
Запах Schneider глубже.
Запах Ayinger ярче.
Он более фруктовый.
Пробуем на вкус.
Ayinger фруктовый, однозначно.
Schneider тоже фруктовый, но имеет приятную кислинку.
Послевкусие обоих долгое, запоминается легко.
Оба невероятно хлебные.
Schneider сложный, благородный.
Ayinger простой, изящный.
Оба великолепно пьются.
Кто из них победитель?

Пробуем вслепую…

32570163455_a18ae56608_z

Schneider Weisse Original. A. ПОБЕДИТЕЛЬ.
Brewed by: Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn, Germany
Style: Hefeweizen
ABV: 5.40%

Ayinger Bräu Weisse. A. ПРОИГРАВШИЙ.
Brewed by: Franz Inselkammer KG / Brauerei Aying, Germany
Style: Hefeweizen
ABV: 5.10%