…крафтовая пивоварня в городе Manchester, NH.

фото 2018 года.

…крафтовая пивоварня и сидрерия одновременно в городе Natick, MA. Находится на территории действующей фермы.

фото 2018 года

…крафтовая пивоварня в городе Lincoln, штат NH.

фото 2018 года

…звание пивоварни месяца присваивается крафтовой пивоварне Ballast Point из штата Калифорния, страна США.

Constellation Brands

Данная пивоварня в 2015 году была выкуплена феноменально гигантской организацией под названием Constellation Brands [ссылка на сайт] за $1 Миллиард. Под их брендами проходят многие известные и успешные алкогольные продукты, такие, как пиво Corona, пиво Modelo, водка Svedka, вино Mondavi и другие.

Что надо знать о Ballast Point?

Многие посчитали тот факт, что крафтовая пивоварня присоединилась к такому «попсовому» предприятию несколько унизительным, например, одна из пивоварен, которые прекратили сотрудничество с Ballast Point была небезызвестная шотландская пивоварня BrewDog. Один из последних образцов их сотрудничества: BrewDog Ship Wreck.

Однако, не стоит забывать, что производство крафтового пива это такой же бизнес, как и любой другой. И если первое место из мира крафтового пива [которые добились невероятного успеха] можно отдать пивоварне Sam Adams *, то второе можно смело отдать Ballast Point.

* Примечание: Джим Кук [Jim Koch] — владелец пивоварни Sam Adams, первый человек, который стал миллиардером, начав варить крафтовое пиво на своей кухне. Именно этот человек запустил американскую крафтовую революцию, доказывая в очередной раз, что такие явления, как американская мечта и революция сбываются даже в наши дни.

История пивоварни Ballast Point

…итак, в 1992 году Джек Вайт [Jack White] открыл магазин по продаже ингредиентов для приготовления пива. В подсобных помещениях этого магазина Джек и начал, собственно, варить своё пиво, а саму пивоварню под именем Ballast Point он официально основал в 1996 году в городе Сан Диего.

фото с сайта https://tritonmag.com

Первое пиво этой пивоварни в том далёком 1996 году носило название Ballast Point Special. Только в 1999 году на пивоварне начали разливать пиво по бутылкам и продавать.

фото с сайта https://www.ballastpoint.com

В 2005 году пивоварне приходит первый колоссальный успех. Пиво под названием Ballast Point Sculpin получает великолепные отзывы, и ему присваивают всяческие награды. Оглядываясь назад, мы с уверенностью можем сказать, что Sculpin является одним из классических представителей Западного Побережья.

фото с сайта https://www.ballastpoint.com

В 2006 году пивоварня впервые запускает своё большое производство. В 2010 году получает награду Чемпион Небольших Пивоварен. Через пару лет Ballast Point начинается заниматься ресторанным бизнесом… дальнейшие события уже стали наглядной и показательной историей, что успеха может добиться любой пивовар, даже тот, который начинает с того, что варит пиво в подсобных помещениях.

Пробуем пиво Ballast Point

Ballast Point Big Eye 7.00% A
Ballast Point Bonito 4.50% B
Ballast Point Calico 5.50% A
Ballast Point California Kölsch 5.20% C
Ballast Point Commodore 6.50% A
Ballast Point Dorado 10.00% A-
Ballast Point Even Keel 3.80% C+
Ballast Point Fathom 7.00% B+
Ballast Point Grapefruit Sculpin 7.00% C+
Ballast Point Grunion 5.50% A+
Ballast Point Manta Ray DIPA 8.50% B+
Ballast Point Pineapple Sculpin 7.00% B
Ballast Point Pumpkin Down 5.80% B+
Ballast Point Red Velvet 5.50% B

Ballast Point Sculpin 7.00% A
Ballast Point Sour Wench Blackberry Ale 7.00% B+
Ballast Point Unfiltered Sculpin 7.00% B+
Ballast Point Victory At Sea 10.00% A+
Ballast Point Watermelon Dorado 10.00% B+

…пивоварня месяца. Август. 2018.