Архив рубрики: canada

canada

Collective Arts IPA No. 7. [Обзор пива].

Оставить комментарий

Brewed by: Collective Arts Brewing, Ontario, Canada
Style: American India Pale Ale
ABV: 7.10%
Score: A-

…весьма достойный американский IPA [American India Pale Ale] от канадской крафтовой пивоварни Collective Arts. Наливается туманным, бледным. Высоченная пена при агрессивном наливании, долго держится, отлично выглядит.

Запах цитрусовый с элементами «фанка»: корка апельсина, сырные оттенки, слегка терпкие, ягодные. Явно нестандартный аромат, своеобразный. Пробуем на вкус.

Консистенция маслянистая, обволакивающая, почти «мыльная». Карбонизация занижена, пиво создаёт «массивное» ощущение. Привкус сладко-цветочный с самого начала, апельсиновый фон, ровный. В остатке сухие тона, тропические, издалека напоминает NE IPA [или Вермонт ИПА], но это не совсем тот случай.

Здесь мы наблюдаем некое столкновение Западного Побережья и Восточного. В целом, очень интересный экземпляр, выходит за стандартные рамки определения сорта.

Приготавливается с применением следующих сортов хмеля: Нельсон [Nelson] и Цитра [Citra].

Обзор пива. Collective Arts IPA No. 7.

canada

Collective Arts Radio The Mothership. [Обзор пива].

Оставить комментарий

Brewed by: Collective Arts Brewing, Ontario, Canada
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 8.50%
Score: A+

…отменный имперский IPA от весьма продвинутой канадской крафтовой пивоварни под названием Collective Arts. В последнее время трудно не заметить «наступление» продукции этой пивоварни на американский рынок.

Наливается туманно-бледным, выглядит полупрозрачно. Высокая пена, плотная шапка, держится отлично. Запах классический: апельсиновая корка, высокое содержание хмеля в аромате. Напоминает американские образцы Западного Побережья, например: Stone Ruination. Пробуем на вкус.

Насыщенное фруктовое содержание, резкое, мощное. Высокая карбонизация, очень типичный апельсиновый фон. В целом, заметно, что пиво крепкое, плотное [плотность пива]. Консистенция липкая, сладкие грепфрутовые оттенки издалека. В остатке легко узнаваемая горчинка.

От начала до конца великолепный образец, но рекомендуется только тем, кто уже знаком с крепкими имперскими IPA.

Больше описаний канадского крафтового пива: КАНАДА.

Обзор пива. Collective Arts Radio The Mothership.

canada

Collective Arts Mash Up The Jam Dry Hop Sour. [Обзор пива].

Оставить комментарий

Brewed by: Collective Arts Brewing, Ontario, Canada
Style: Wild Ale
ABV: 5.20%
Score: A+

…великолепный дикий эль [wild ale] от канадской крафтовой пивоварни Collective Arts. Диким называют тот эль, который подвергается спонтанной ферментации. Иногда этот процесс называют процессом дикого брожения. Данный образец приготовлен с хмелем Nelson Sauvin из Новой Зеландии и Vic Secret из американской долины Yakima Valley.

Наливается мутно-золотистым, выглядит непрозрачно. На свет лимонные оттенки напитка, пиво кажется активным, динамичным. Пена высокая, липкая, держится отлично. Запах резкий, цитрусовые компоненты доминируют, терпкие нотки. Пробуем на вкус.

Хлебное содержание в самом начале, лимонный фон. Затем кислинка, цветочная принадлежность: сено-лайм, чуть сладковатый привкус. Умеренная карбонизация, консистенция густая. В остатке кислотные составляющие. Пьётся отлично.

Больше описаний крафтового пива этого сорта: WILD ALE.

Обзор пива. Collective Arts Mash Up The Jam Dry Hop Sour.

canada

Collective Arts Lunch Money. [Обзор пива].

Оставить комментарий

Brewed by: Collective Arts Brewing, Ontario, Canada
Style: American Blonde Ale
ABV: 4.80%
Score: B

…неплохой блонд эль в американском стиле от канадской крафтовой пивоварни Collective Arts. Одним из первых светлых бельгийских элей, которые изобрели в противовес наступлению светлых лагеров, был тот самый экземпляр, который начали варить на пивоварне под названием Moortgat: Duvel. Считается, что именно Duvel дал мощнейшее направление сорту под названием бельгийский блонд эль.

Американская версия от бельгийской, надо признать, отличается. Считается, что ответственность за сотворение именно американского блонд эля лежит полностью на крафтовом движении. В том смысле, что к этому сорту пришли экспериментальным путём с расчётом на то, что он заменит светлые лагеры. Во всяком случае, попытается это сделать.

Но ближе к делу. Наливается светлым, туманным, заметно, что карбонизация высокая. Высокая пена в несколько пальцев. Сухой аромат, хлебно-зерновые нотки, фон лимонной корки.

Пробуем на вкус. Привкус чистый, лёгкий, явно завышенное содержание хмеля. Цветочное содержание, чуть сладковатое в остатке с ненавязчивой горчинкой. Пьётся очень легко. В целом, освежающий и качественный экземпляр.

Больше обзоров пива этого сорта по тэгу: BLONDE ALE.

Обзор пива. Collective Arts Lunch Money.

canada

Collective Arts Prophets & Nomads. [Обзор пива].

Оставить комментарий

Brewed by: Collective Arts Brewing, Ontario, Canada
Style: Gose
ABV: 4.50%
Score: A

…отличный гозе от канадской крафтовой пивоварни Collective Arts. Может показаться несколько странным, но всё немецкое пивоварение можно разделить на две части. В то время, когда на юге Германии доминантными стилями были различные сорта лагеров, то на севере мы наблюдаем весьма странные и необычные сорта. Гозе, собственно, и является одним из них.

История гозе насчитывает не один век, но этот сорт в какой-то момент времени пережил своё второе рождение. К слову, многие сорта пива пережили тяжелейшие времена в двадцатом веке, и гозе исключением не является.

После Второй Мировой Войны этот сорт практически полностью прекратил своё существование на несколько лет. Последняя немецкая пивоварня Wurzler, на которой производили гозе закрылась в 1966 году. Лишь только в 1986 году производство возобновили по оригинальным рецептам. Но ближе к делу.

Данный образец приготавливается с гималайской солью и кориандром. Наливается светло-туманным, бледным, выглядит непрозрачно. Пена в палец, держится относительно неплохо. Запах сырой, солёный, лимонные оттенки. Пробуем на вкус.

Солёный привкус в самом начале. Лимонное содержание, густое. В остатке специи, кориандр. В целом, пиво имеет «холодное ощущение», освежающее. Консистенция плотная, чистая. Великолепная репрезентиция стиля.

Больше обзоров канадского крафтового пива: КАНАДА.

Обзор пива. Collective Arts Prophets & Nomads.

canada

Collective Arts Stranger Than Fiction. [Обзор].

Оставить комментарий

Brewed by: Collective Arts Brewing, Ontario, Canada
Style: English Porter
ABV: 5.50%
Score: A-

…отличный английский портер от канадской крафтовой пивоварни Collective Arts. Интересно, что до момента появления портера пиво в Великобритании варили различные мелкие пивоварни, бары и пабы.

Но портер совершил настоящий переворот, и производство пива впервые в истории вышло на промышленный уровень. Да-да, именно портер стал первым массово-промышленным сортом пива. Но ближе к делу.

Наливается тёмным, почти чёрным, выглядит полностью непрозрачно. Пена в один палец, держится отлично.

В аромате горелые характеристики, солодовая насыщенность, кофейные нотки, классические. Пробуем на вкус.

Кофейно-шоколадные оттенки в самом начале. Текстура густая, насыщенная, динамичная. В остатке лёгкая горчинка с кофейным продолжением. Карбонизация чуть выше среднего уровня, пьётся великолепно.

Для этого портера наиболее подходит форма бокала имперская пинта. Больше информации на эту тему по следующей ссылке: виды и описания пивных бокалов.

Больше обзоров канадского крафтового пива: КАНАДА.

Обзор пива. Collective Arts Stranger Than Fiction.

canada

Collective Arts Liquid Art Fest. [Обзор пива].

5 комментариев

Brewed by: Collective Arts Brewing, Ontario, Canada
Style: American India Pale Ale
ABV: 5.90%
Score: B+

…это очень странное и необычное пиво от канадской крафтовой пивоварни Collective Arts. Думаю, что однозначно придётся на любителя. В целом, это некий микс между NEIPA, фруктовым пивом и кислыми сортами. Наливается чрезвычайно мутным, выглядит полностью непрозрачно.

Пена газированная, воздушная, быстро сходит. Запах манго-ванилин, тропические фрукты, одновременно присутствует некий сырный «фанк», схожесть с сортом сайзон [saison].

Пробуем на вкус. Фруктовое начало, едкое, консистенция берлинер вайс, затем балансируется кислой горчинкой.

Консистенция сухая, фруктово-терпкий фон. Карбонизация чуть занижена, почти сиропная. Кремовые оттенки, «молочные», в общем, весьма странная вещь, но очень оригинальная. Явно будет не для всех. Обязательно рекомендую пробовать.

Обзор пива. Collective Arts Liquid Art Fest.