Архив рубрики: germany

Gaffel Kölsch. [Обзор].

Brewed by: Privatbrauerei Gaffel Becker & Co., Germany
Style: Kölsch
ABV: 4.80%
Score: A-

…лёгкий и вкусный кёльш [Kölsch] от известной немецкой пивоварни Privatbrauerei Gaffel Becker.

Наливается бледным, белесым, жёлтые тона в бокале на свету. Выглядит полностью прозрачно. Мягкая и пушистая шапка пены, держится неплохо и оставляет паутину.

Запах чуть сладких хлебных компонентов на фоне травянистых составляющих издалека. Комфортный и деликатный аромат.

Пробуем на вкус.

Отчётливый привкус с самого начала, солодовая текстура, приятная. Особой комплексности не наблюдается: пиво лёгкое, простое и освежающее.

Карбонизация на среднем уровне, ненавязчивые фруктовые оттенки в остатке. Пьётся очень легко, отличный образец.

Gaffel Kölsch. [Обзор пива].

Германия. Дрезден. [Germany. Dresden.]

фото 2020 года

Германия. Дрезден. [Germany. Dresden.]

Германия. Дрезден. [Germany. Dresden.]

Германия. Дрезден. [Germany. Dresden.]

Германия. Дрезден. [Germany. Dresden.]

Германия. Дрезден. [Germany. Dresden.]

Германия. Дрезден. [Germany. Dresden.]

Германия. Дрезден. [Germany. Dresden.]

Германия. Дрезден. [Germany. Dresden.]

Bitburger Radler. [Обзор].

Brewed by: Bitburger Brauerei, Germany
Style: Radler
ABV: 2.50%
Score: C+

радлер [Radler] от немецкой пивоварни Bitburger Brauerei, которая наиболее известна своим пилзнером под названием Bitburger Pils. Этот сорт по своей сути является неким пивным коктейлем, когда смешивают пиво с лимонадом.

Получается довольно простецкий, но освежающий летний напиток, поэтому относиться к нему надо соответствующим образом. Зародилась эта традиция в немецком регионе Бавария.

Наливается светлым, чистым, выглядит абсолютно прозрачно. Невысокая пена, уходит практически сразу, плотности не наблюдается. В аромате доминируют сладкие газированные тона, лимонный фон, насыщенный. Пробуем на вкус.

На вкус полное продолжение аромата: сладкие лимонные отттенки, солодовые компоненты, но совсем лёгкие, простые.

В послевкусии цитрусовая основа. В целом, пьётся отлично, и здесь совсем нет какой-либо сложности. Слабоалкогольный и доступный напиток, выполнен в рамках стиля.

Обзор пива. Bitburger Radler.

Schneider Weisse Tap 6 Aventinus 110 Anniversary. [Обзор пива].

Brewed by: Weisses Bräuhaus G. Schneider & Sohn, Germany
Style: Weizenbock
ABV: 8.20%
Score: A+

…великолепный вайценбок [Weizenbock] от небезызвестной немецкой пивоварни. Важно понимать, что к 1850 году вайцен практически исчез из употребления.

Только в 1855 году тогда ещё не настолько известный пивовар George Schneider открыл пивоварню, которая решила специализироваться на производстве пшеничного пива.

К 1927 году продажи этой, к тому времени уже семейной пивоварни, вышли на весьма серьёзный уровень. В наши дни полагают, что если бы не семья Schneider, то возможно, вайцен полностью бы прекратил своё существование.

Но ближе к делу. Наливается тёмно-коричневым, на свет в бокале янтарные оттенки. Высокая кремовая пена, плотная, оставляет паутину на стенках. Запах густых банановых составляющих, дрожжевые компоненты, хлебный фон. Невероятно приятный и деликатный аромат. Пробуем на вкус.

Привкус сладких карамельных элементов с самого начала. Затем солодовые оттенки, слегка цветочные издалека. В остатке фруктовые специи, долгий остаток. Карбонизация спокойная, образец феноменально сбалансирован.

Консистенция насыщенная, кремовое обволакиващее ощущение. Однозначные рекомендации, это мировой класс.

Для справки, другие образцы от этой пивоварни:
Schneider Wiesen Edel-Weisse 6.20% A
Schneider Weisse Original 5.40% A+
Schneider Weisse Tap 4 Edel-Weisse 6.20% A+
Schneider Weisse Tap 5 Hopfenweisse 8.20% A+
Schneider Weisse Tap 7 Original 5.40% A+

Обзор пива. Schneider Weisse Tap 6 Aventinus 110 Anniversary.

Tegernsee Spezial. [Обзор].

Brewed by: Herzoglich Bayerisches Brauhaus Tegernsee, Germany
Style: Dortmunder Export
ABV: 5.60%
Score: B+

…неплохой дортмундер [Dortmunder Export] от немецкой пивоварни Tegernsee. Некоторое время назад мы рассмотрели их мюнхенский светлый лагер [Tegernseer Hell], а в этот раз экспортная версия от этой же пивоварни

Наливается светлым, золотистым, кристально чистым, выглядит полностью прозрачно. Воздушная белесая пена, оставляет лёгкую паутину на стенках бокала.

Аромат сладкого солода, некая травянистая принадлежность на фоне, ненавязчивые хлебные по характеру тона.

Пробуем на вкус. Сразу выступает солодовое содержание, еле заметное присутствие хмеля. Цитрусовые оттенки с неким уклоном в лимонную сторону.

Высокая карбонизация, пьётся очень легко. Чистое послевкусие, в целом, сравнительно стандартный, но вполне достойный и качественный образец.

Обзор пива. Tegernsee Spezial.

Schneider Weisse Tap 5 Hopfenweisse. [Обзор].

Brewed by: Weisses Bräuhaus G. Schneider & Sohn GmbH,
Style: Weizenbock
ABV: 8.20%
Score: A+

…очень добротный вайценбок [weizenbock] от известной немецкой пивоварни Schneider & Sohn. Данная версия является результатом коллаборации пивовара по имени Hans-Peter Drexler с пивоваром Garrett Oliver, который в свою очередь работает на американскую пивоварню под названием Brooklyn Brewery из Нью Йорка.

Образец интересный, приготавливается с хмелем Hallertauer Saphir. В данном случае мы наблюдаем попытку воспроизвести классический вайценбок с завышенным содержанием хмеля.

Наливается туманным, тёмные янтарные оттенки на свету. Высокая пушистая пена, держится очень неплохо. Консистенция густая, насыщенное содержание, важное замечание: в этом пиве можно заметить осадок.

Аромат с уклоном в сладкую сторону: банановая доминанта, хлебные характеристики, гвоздика-жевательная резинка. Классический запах, вполне знакомый ценителям сорта.

Пробуем на вкус. Цитрусово-яблочное содежание с умеренной горчинкой. Кремовый оттенок, карбонизация на среднем уровне. Пиво плотное [плотность пива] и может показаться довольно крепким [высокий уровень ABV в 8.20%].

В остатке сухие компоненты с алкогольным насыщением. Явно выпирают хмелевые составляющие. Не совсем стандартный экземпляр и, скорее всего, придётся на любителя.

Для сравнения, классическая версия от этой пиоварни: Tap 7 .

Обзор пива. Schneider Weisse Tap 5 Hopfenweisse.

Tegernseer Hell. [Обзор].

Brewed by: Herzoglich Bayerisches Brauhaus Tegernsee, Germany
Style: Munich Helles Lager
ABV: 4.80%
Score: B+

…один из многочисленных немецких лагеров [munich helles lager], которые совсем незначительно отличаются друг от друга.

Мюнхенский светлый лагер относительно прост и, по сути, считается неким «столовым пивом».

Наливается бледно-золотистым, сразу заметна высокая карбонизация. Напиток лёгкий, полностью прозрачный.

Огромная белесая шапка пены, держится достойно. Запах сухой, хлебные тона, слегка медовые состовляющие.

Пробуем на вкус. Цветочное содержание, травянисто-яблочные компоненты, очень простые. В целом, во всём комплекте наблюдается отсутствие сложности, что, в общем, вполне нормально.

В послевкусии пустые солодовые оттенки, остаток ровный. От начала до конца предсказуемый экземпляр.

Обзор пива. Tegernseer Hell.

Hofbrauhaus Wolters Weizen. [Обзор пива].

Brewed by: Hofbrauhaus Wolters GmbH, Germany
Style: Hefeweizen
ABV: 5.30%
Score: B-

…достаточно неплохой хефевайцен [Hefeweizen] от известной немецкой пивоварни Hofbrauhaus. Для справки: в середине двадцатого века по вайцену прошлась Вторая Мировая Война, но она прошлась не только по вайцену.

К 1960 году продажи вайценов составляли всего лишь 3% от общих продаж пива в Германии, а это чрезвычайно мало. В 1970 году производство утроилось. А к 1980 году производство ещё раз удвоилось по сравнению с предыдущим десятилетием. В наши дни этот сорт является одним из доминирующих сортов пива на рынке Германии.

Наливается бледным, мутным, с высоченной плотной пеной в несколько пальцев. Пена держится хорошо, оставляет паутину на стенках бокала. Запах относительно слабый: гвоздика, банановые тона, легко узнаются любителями сорта. Пробуем.

Полное продолжение аромата: банановые оттенки, «жевательная резинка». Ощущения ненавязчивые, пиво кажется сбалансированным. Карбонизация слегка завышена, воздушные тона. Пьётся легко, в целом, сдержанный, но вполне качественный представитель сорта.

Обзор пива. Hofbrauhaus Wolters Weizen.

* как правильно произносить Hofbrauhaus?

Eichbaum Steam Brew Imperial Stout. [Обзор].

Brewed by: Privatbrauerei Eichbaum GmbH & Co. KG, Germany
Style: English Imperial Stout
ABV: 7.50%
Score: B-

…достаточно упрощённый имперский стаут [Imperial Stout] от немецкой пивоварни под названием Eichbaum. Скажем сразу, образец неплохой, но ему явно не хватает характера и харизмы, которые часто присущи представителям этого сорта.

Имперскими бывают не только стауты. Сама по себе приставка «имперский» означает высокий градус, «крепкие» ощущения и высокий уровень насыщенности. Отдельно на эту тематику можно ознакомиться: что такое имперское пиво.

Итак, наливается тёмным, непрозрачные коричневые оттенки на свету. Пена бежевого цвета, держится на уровне. Запах деликатный, кремовый: кофейно-молочные тона.

Пробуем на вкус. Отдалённый привкус сладкой сливы, ненавязчивый, присутствует относительный баланс.

Карбонизация несколько занижена. Кофейное насыщение в какой-то момент, но резкости нет. Мягкий приятный остаток в послевкусии, сравнительно простой и доступный.

Пьётся вполне легко. От начала до конца это очень неплохой стаут, но слишком «округлый» для этого сорта.

Обзор пива. Eichbaum Steam Brew Imperial Stout.

Eichbaum Steam Brew German Red. [Обзор пива].

Brewed by: Privatbrauerei Eichbaum, Germany
Style: Dunkler Bock
ABV: 7.90%
Score: B

…вполне достойный представитель сорта dunkler bock от немецкой крафтовой пивоварни Eichbaum. Недавно мы рассмотрели удачный имперский IPA от этой же пивоварни под названием: Eichbaum Steam Brew Imperial IPA.

Но вернёмся к этому экземпляру. Не совсем понятна принадлежность к сорту. В некоторых источниках данный образец проходит в категорию доппельбок [doppelbock]. Это не настолько принципиально, но всё же.

Наливается медным на цвет, прозрачным, выглядит достаточно представительно и весьма благородно. Белесая пена, высокая, держится хорошо. Запах карамельно-солодовый, густой аромат, плотный [плотность пива], насыщение отличное.

Пробуем на вкус. Хлебно-ореховые нотки в самом начале. Чуть сладкие оттенки. Заметно, что карбонизация занижена.

Уровень алкоголя [ABV] относительно высокий и заметно, что пиво крепкое. В послевкусии сухие нотки, лёгкая горчинка, содержательная, но не навязчивая.

В целом, ничего явно не выпирает на передний план, и пиво кажется сбалансированным. Очень неплохой образец.

Обзор пива. Eichbaum Steam Brew German Red.