Архив рубрики: germany

Обзор пива. Tegernsee Spezial. Отзывы о пиве.

Brewed by: Herzoglich Bayerisches Brauhaus Tegernsee, Germany
Style: Dortmunder Export
ABV: 5.60%
Score: B+

…неплохой дортмундер [Dortmunder Export] от немецкой пивоварни Tegernsee. Некоторое время назад мы рассмотрели их мюнхенский светлый лагер [Tegernseer Hell], а в этот раз экспортная версия от этой же пивоварни

Наливается светлым, золотистым, кристально чистым, выглядит полностью прозрачно. Воздушная белесая пена, оставляет лёгкую паутину на стенках бокала. Аромат сладкого солода, некая травянистая принадлежность на фоне, ненавязчивые хлебные по характеру тона. Пробуем на вкус.

Сразу выступает солодовое содержание, еле заметное присутствие хмеля. Цитрусовые оттенки с неким уклоном в лимонную сторону. Высокая карбонизация, пьётся очень легко. Чистое послевкусие, в целом, сравнительно стандартный, но вполне достойный и качественный образец.

Обзор пива. Tegernsee Spezial.

Реклама

Обзор пива. Schneider Weisse Tap 5 Hopfenweisse. Отзывы о пиве.

Brewed by: Weisses Bräuhaus G. Schneider & Sohn GmbH,
Style: Weizenbock
ABV: 8.20%
Score: A+

…очень добротный вайценбок [weizenbock] от известной немецкой пивоварни Schneider & Sohn. Данная версия является результатом коллаборации пивовара по имени Hans-Peter Drexler с пивоваром Garrett Oliver, который в свою очередь работает на американскую пивоварню под названием Brooklyn Brewery из Нью Йорка.

Образец интересный, приготавливается с хмелем Hallertauer Saphir. В данном случае мы наблюдаем попытку воспроизвести классический вайценбок с завышенным содержанием хмеля.

Наливается туманным, тёмные янтарные оттенки на свету. Высокая пушистая пена, держится очень неплохо. Консистенция густая, насыщенное содержание, важное замечание: в этом пиве можно заметить осадок.

Аромат с уклоном в сладкую сторону: банановая доминанта, хлебные характеристики, гвоздика-жевательная резинка. Классический запах, вполне знакомый ценителям сорта.

Пробуем на вкус. Цитрусово-яблочное содежание с умеренной горчинкой. Кремовый оттенок, карбонизация на среднем уровне. Пиво плотное [плотность пива] и может показаться довольно крепким [высокий уровень ABV в 8.20%].

В остатке сухие компоненты с алкогольным насыщением. Явно выпирают хмелевые составляющие. Не совсем стандартный экземпляр и, скорее всего, придётся на любителя.

Для сравнения, классическая версия от этой пиоварни: Tap 7 .

Обзор пива. Schneider Weisse Tap 5 Hopfenweisse.

Обзор пива. Tegernseer Hell. Отзывы о пиве.

Brewed by: Herzoglich Bayerisches Brauhaus Tegernsee, Germany
Style: Munich Helles Lager
ABV: 4.80%
Score: B+

…один из многочисленных немецких лагеров [munich helles lager], которые совсем незначительно отличаются друг от друга. Мюнхенский светлый лагер относительно прост и, по сути, считается неким «столовым пивом».

Наливается бледно-золотистым, сразу заметна высокая карбонизация. Напиток лёгкий, полностью прозрачный. Огромная белесая шапка пены, держится достойно. Запах сухой, хлебные тона, слегка медовые состовляющие.

Пробуем на вкус. Цветочное содержание, травянисто-яблочные компоненты, очень простые. В целом, во всём комплекте наблюдается отсутствие сложности, что, в общем, вполне нормально. В послевкусии пустые солодовые оттенки, остаток ровный. От начала до конца предсказуемый экземпляр.

Больше обзоров немецкого пива: ГЕРМАНИЯ.

Дополнительно: Произношение марок немецкого пива.

Обзор пива. Tegernseer Hell.

Обзор пива. Hofbrauhaus Wolters Weizen. Отзывы о пиве.

Brewed by: Hofbrauhaus Wolters GmbH, Germany
Style: Hefeweizen
ABV: 5.30%
Score: B-

…достаточно неплохой хефевайцен [Hefeweizen] от известной немецкой пивоварни Hofbrauhaus. Для справки: в середине двадцатого века по вайцену прошлась Вторая Мировая Война, но она прошлась не только по вайцену.

К 1960 году продажи вайценов составляли всего лишь 3% от общих продаж пива в Германии, а это чрезвычайно мало. В 1970 году производство утроилось. А к 1980 году производство ещё раз удвоилось по сравнению с предыдущим десятилетием. В наши дни этот сорт является одним из доминирующих сортов пива на рынке Германии.

Наливается бледным, мутным, с высоченной плотной пеной в несколько пальцев. Пена держится хорошо, оставляет паутину на стенках бокала. Запах относительно слабый: гвоздика, банановые тона, легко узнаются любителями сорта. Пробуем.

Полное продолжение аромата: банановые оттенки, «жевательная резинка». Ощущения ненавязчивые, пиво кажется сбалансированным. Карбонизация слегка завышена, воздушные тона. Пьётся легко, в целом, сдержанный, но вполне качественный представитель сорта.

Обзор пива. Hofbrauhaus Wolters Weizen.

* как правильно произносить Hofbrauhaus?

Обзор пива. Eichbaum Steam Brew Imperial Stout. Отзывы о пиве.

Brewed by: Privatbrauerei Eichbaum GmbH & Co. KG, Germany
Style: English Imperial Stout
ABV: 7.50%
Score: B-

…достаточно упрощённый имперский стаут [Imperial Stout] от немецкой пивоварни под названием Eichbaum. Скажем сразу, образец неплохой, но ему явно не хватает характера и харизмы, которые часто присущи представителям этого сорта.

Имперскими бывают не только стауты. Сама по себе приставка «имперский» означает высокий градус, «крепкие» ощущения и высокий уровень насыщенности. Отдельно на эту тематику можно ознакомиться: что такое имперское пиво.

Итак, наливается тёмным, непрозрачные коричневые оттенки на свету. Пена бежевого цвета, держится на уровне. Запах деликатный, кремовый: кофейно-молочные тона.

Пробуем на вкус. Отдалённый привкус сладкой сливы, ненавязчивый, присутствует относительный баланс. Карбонизация несколько занижена. Кофейное насыщение в какой-то момент, но резкости нет. Мягкий приятный остаток в послевкусии. Пьётся вполне легко. От начала до конца неплохой стаут, но слишком «округлый» для этого сорта.

Для справки: как произносить названия марок немецкого пива.

Обзор пива. Eichbaum Steam Brew Imperial Stout.

Обзор пива. Eichbaum Steam Brew German Red. Отзывы о пиве.

Brewed by: Privatbrauerei Eichbaum, Germany
Style: Dunkler Bock
ABV: 7.90%
Score: B

…вполне достойный представитель сорта dunkler bock от немецкой крафтовой пивоварни Eichbaum. Недавно мы рассмотрели удачный имперский IPA от этой же пивоварни под названием: Eichbaum Steam Brew Imperial IPA.

Но вернёмся к этому экземпляру. Не совсем понятна принадлежность к сорту. В некоторых источниках данный образец проходит в категорию доппельбок [doppelbock]. Это не настолько принципиально, но всё же.

Наливается медным на цвет, прозрачным, выглядит благородно. Белесая пена, держится хорошо. Запах карамельно-солодовый, густой аромат, плотный [плотность пива].

Пробуем на вкус. Хлебно-ореховые нотки в самом начале. Чуть сладкие оттенки. Заметно, что карбонизация занижена. ABV относительно высокий и заметно, что пиво крепкое. В послевкусии сухие нотки, лёгкая горчинка, в целом, пиво кажется сбалансированным. Очень неплохой образец.

Больше описаний немецкого пива по ссылке: ГЕРМАНИЯ.

Для справки: как произносить названия марок немецкого пива.

Обзор пива. Eichbaum Steam Brew German Red.

Обзор пива. Eichbaum Steam Brew Imperial IPA. Отзывы о пиве.

Brewed by: Privatbrauerei Eichbaum GmbH, Germany
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 7.80%
Score: B+

…немецкий имперский IPA от крафтовой пивоварни под названием Eichbaum. Сразу скажем, что относится скорее к солодовым экземплярам. Образец относительно простой, умеренный и в некоторой степени сбалансированный.

Наливается янтарным на свет, выглядит чисто, благородно и полностью прозрачно. Пена в два-три пальца, белесая, липкая, держится хорошо. Запах грейпфрут-манго, чуть маслянистый, спокойный аромат, любая резкость отсутствует. Пробуем.

Задавленные солодовые оттенки, цитрусовое содержание, карамельно-сладкое, даже слегка медовое. Карбонизация на среднем уровне. Консистенция тяжёлая, пиво сразу кажется плотным [показатель плотности пива]. Градус [ABV] не сказать, что высокий, но чувствуется, что пиво имперское. Лёгкая горчинка в остатке, ненавязчивая. Пьётся очень неплохо.

Если сравнивать с американскими представителями стиля, то здесь мы наблюдаем значительно более ровный IPA без всякой агрессии и мощного проявления вкуса. Что-то похожее можно встретить, например, от пивоварни Dogfish Head: 90 Minute IPA.

Больше обзоров немецкого пива: ГЕРМАНИЯ.

Для справки: как произносить названия марок немецкого пива.

Обзор пива. Eichbaum Steam Brew Imperial IPA.