Архив рубрики: netherlands

Обзор пива. ‘t IJ Flink (red label). Отзывы о пиве.

Brewed by: Brouwerij ‘t IJ, Netherlands
Style: Belgian Pale Ale
ABV: 4.70%
Score: A-

…бельгийский пэйл эль [blonde ale] от голландской крафтовой пивоварни под названием Brouwerij ‘t IJ из города Амстердам.

Понятно, что в наше время бельгийские блонд эли производятся на многих пивоварнях мира. Рецепты пива блонд могут различаться, но формально все образцы такого рода проходят по категориям Belgian Pale Ale или Belgian Strong Pale Ale в зависимости от крепости.

Данное пиво производится с применением хмеля Амарилло [Amarillo] и Мозаик [Mosaic]. Наливается золотистым, чистым, выглядит полностью прозрачно. Высокая белесая пена, воздушная, держит форму достаточно долго. Запах фруктовый, цитрусовая доминанта, резкая, отчётливая. Пробуем на вкус.

Карамельные нотки в самом начале, классические бельгийские специи, травянистый фон. Затем горчинка, цитрусовый привкус, сладкие тона, завышенное содержание хмеля. Травянистый остаток, резкий, сухой. Насыщение на среднем уровне, но динамика присутствует. Отличное пиво, если в целом.

Данное пиво с относительно высокой карбонизацией и наливать в бокал его стоит агрессивно. читать по ссылке.

Обзор пива. 't IJ Flink (red label).

Реклама

Обзор пива. Bird Datisandere Koekoek. Отзывы о пиве.

Brewed by: Bird Brewery, Netherlands
Style: Saison
ABV: 5.60%
Score: A+

…шикарный сайзон [saison] от голландской крафтовой пивоварни Bird Brewery. История происхождения сорта сайзон весьма интересна. Он изначально появился в городе Liege в Бельгии. Необходимо уточнить, что эта часть страны французско-говорящая, поэтому и французское название.

В девятнадцатом веке все экземпляры этого стиля были тёмными. Сейчас тоже можно встретить тёмный сайзон, но такой образец будет скорее исключение, чем правило.

Наливается соломенным на цвет, туманным, выглядит полупрозрачно. Запах, в какой-то мере, типичен для сорта: цветочно-цитрусовый, яркий, фон апельсиновой корки, динамичный аромат. Пена невысокая, в один-два пальца, не более, уходит относительно быстро. Пробуем на вкус.

Высокая карбонизация, и это сразу заметно. Сладкое начало, комплексное содержание, специи выступают на передний план. Затем лёгкая кислинка, но очень умеренная, не сказать, что пиво кислое. Интересный образец, великолепно пьётся.

Больше описаний голландского пива: ДРУГИЕ СТРАНЫ.

Обзор пива. Bird Datisandere Koekoek.

Обзор пива. Bruut Bier Saison. Отзывы о пиве.

Brewed by: Bruut Bier, Netherlands
Style: Saison
ABV: 5.50%
Score: C+

…относительно неплохой сайзон [saison] от голландской крафтовой пивоварни Bruut Bier. Нельзя сказать, что сайзон является точным сортом пива. Это скорее направление в пивоварении. Сайзон в переводе с французского означает «season» или «сезон».

Исторически его изготавливали зимой для летнего потребления. Хранить в холодных условиях зимы сайзон было относительно легко, и пиво не портилось. Примечание: в современной лексике можно также заметить употребление слов «сэзон» или немного иное «сайсон», но всё это условности перевода на русский язык.

Наливается бледно-туманным, выглядит полупрозрачно. Наливаем агрессивно: [как правильно наливать пиво]. Высоченная пена, держится хорошо, сразу заметно, что карбонизация резко завышена. Запах на цитрусовой основе, сладковатый, приятный аромат, лимонные оттенки в доминанте.

Пробуем на вкус. Ненавязчивые кислые составляющие, лёгкие, упрощённые. Цитрусовый привкус, чуть сладкие компоненты в послевкусии. Чистый и освежающий напиток, пьётся довольно легко. Консистенция воздушная, от начала до конца вполне достойный образец.

Обзор пива. Bruut Bier Saison.

Обзор пива. Oedipus Thai Thai Tripel. Отзывы о пиве.

Brewed by: Oedipus Brewing, Netherlands
Style: Tripel
ABV: 8.00%
Score: A+

…феноменальный трипель [tripel] от голландской крафтовой пивоварни под названием Oedipus Brewing из города Амстердам. Образец отлично выполнен в рамках сорта и похож на лучшие оригинальные бельгийские трипели настолько, насколько это вообще возможно.

Наливается туманно-золотистым, относительно невысокая пена, плотная, густая. Запах солодовый, специи, апельсиновая составляющая, аромат со сладкой доминантой, комфортный, чувствуется издалека. Пробуем на вкус.

Густая консистенция, карбонизация завышена, ощущение плотности [плотность пива]. Медово-цитрусовые компоненты, выступают на передний план практически сразу. Основа воздушная, в остатке сухие характеристики. Великолепно пьётся. От начала до конца шикарное пиво. Мировой класс.

Обзор пива. Oedipus Thai Thai Tripel.

Обзор пива. De Prael Milkstout. Отзывы о пиве.

Brewed by: Brouwerij De Prael, Netherlands
Style: Milk Stout
ABV: 4.80%
Score: B-

…в этот раз молочный [сладкий] стаут [milk stout] от голландской крафтовой пивоварни под названием De Prael. Сладкий стаут — это подраздел более общего семейства стаутов. По сути, это стауты с различным интересными добавками: с молоком, с шоколадом, с кленовым сиропом и тд.

С самого начала своего возникновения стаут не был отдельным сортом. Это была некая характеристика пива, которая означала, что данное пиво крепкое. То есть, это могло быть практически любое пиво, а слово стаут служило приставкой.

Но в какой-то период времени начали появляться портеры, и стаут начал ассоциироваться только с ними. Проще говоря, крепкий портер называли стаут портер. Но ближе к делу.

Наливается чёрным, густым, выглядит полностью непрозрачно. Пена в палец, достаточно плотная, кремового цвета. Запах резкий, сладкие тона, шоколадно-кофейная основа. Пробуем.

Шоколадные оттенки с самого начала, резкие, почти «угольные». Хлебная консистенция, насыщенная. В послевкусии сахарные составляющие с горчинкой в остатке. Текстура густая, карбонизация слегка занижена. В целом, относительно упрощённый, но вполне добротный образец.

Обзор пива. De Prael Milkstout.

Обзор пива. Gebrouwen Door Vrouwen Tricky Tripel. Отзывы о пиве.

Brewed by: Gebrouwen Door Vrouwen, Netherlands
Style: Tripel
ABV: 7.80%
Score: B+

…неплохой трипель [tripel] от голландской крафтовой пивоварни под названием Gebrouwen Door Vrouwen. Интересно, что трипель является номером один по продажам пива в Бельгии на данный момент.

Это очень популярный сорт пива, но немногие знают, что это очень новое явление. До 1980 года продажа бельгийских трипелей составляла всего лишь треть от продажи всех остальных сортов бельгийского пива. Понятно, что в наше время можно найти великое множество произведений и копий сорта трипель среди разных пивоварен стран мира.

Итак, образец от голландской пивоварни. Наливается оранжевым, выглядит ярко, но мутно, в бокале полностью непрозрачный напиток. Пена в палец-два, не более. Запах апельсиновой корки, сочный аромат, мощный. Пробуем на вкус.

Резкое начало, любая деликатность полностью отсутствует. Сладкие едкие тона, вызывающие, фруктовый фон. Карбонизация динамичная, пиво кажется крепче, чем оно есть на самом деле. Хлебное послевкусие, насыщенное, цитрусовая основа. Отличный образец от начала до конца.

Для такого пива наиболее подходит бокал, который выполнен в форме тюльпана. Позволяет создавать и хранить высокую плотную пену одновременно концентрируя аромат. Более подробно можно ознакомиться: правильный бокал для пива.

Обзор пива. Gebrouwen Door Vrouwen Tricky Tripel.

Амстердам. Нидерланды. [Amsterdam. Netherlands.]

…фото 2018 года

Амстердам. Нидерланды. [Amsterdam. Netherlands.]

Амстердам. Нидерланды. [Amsterdam. Netherlands.]

Амстердам. Нидерланды. [Amsterdam. Netherlands.]

Амстердам. Нидерланды. [Amsterdam. Netherlands.]

Амстердам. Нидерланды. [Amsterdam. Netherlands.]

Амстердам. Нидерланды. [Amsterdam. Netherlands.]

Амстердам. Нидерланды. [Amsterdam. Netherlands.]

Амстердам. Нидерланды. [Amsterdam. Netherlands.]

Амстердам. Нидерланды. [Amsterdam. Netherlands.]

Амстердам. Нидерланды. [Amsterdam. Netherlands.]

Амстердам. Нидерланды. [Amsterdam. Netherlands.]

Амстердам. Нидерланды. [Amsterdam. Netherlands.]

Амстердам. Нидерланды. [Amsterdam. Netherlands.]

Амстердам. Нидерланды. [Amsterdam. Netherlands.]

Амстердам. Нидерланды. [Amsterdam. Netherlands.]