Архив рубрики: netherlands

Обзор пива. Oedipus Polyamorie. Отзывы о пиве.

Brewed by: Oedipus Brewing, Netherlands
Style: Wild Ale
ABV: 5.00%
Score: B

…неплохой дикий эль [wild ale] от голландской крафтовой пивоварни Oedipus. Этот сорт пива является гибридным. Понятно, что сам по себе эль никакой не дикий. Диким называют тот эль, который подвергается спонтанной ферментации.

Иногда этот процесс называют процессом дикого брожения. Или ещё один вариант: процесс спонтанного брожения.

Общий смысл заключается в том, что во время приготовления такого пива используются «дикие» дрожжи или бактерии [brettanomyces, pediococcus или lactobacillus].

Данный образец приготавливается с применением манго. Внешне выглядит как натуральный сок: мутный, со слабой карбонизацией, густой. Цвет туманно оранжевый, непрозрачный. Запах тропических фруктов, манго в доминанте, что, на самом деле, вполне логично.

Пробуем на вкус. Чуть сладкие фруктовые тона в самом начале. Затем горчинка, заметно, что завышено содержание хмеля. Терпкий привкус, кислинка на фоне. В целом, это пиво кислое, но относительно умеренное, не сказать, что резкое.

Издалека несколько напоминает берлинер вайс, но иногда эти сорта действительно могут показаться очень похожими. В целом, вполне достойный представитель, но рекомендуется только ценителям кислого пива.

Обзор пива. Oedipus Polyamorie.

Реклама

Обзор траппистского пива. De Kievit Zundert 8. Отзывы о пиве.

Brewed by: Trappistenbrouwerij de Kievit, Netherlands
Style: Belgian Strong Dark Ale
ABV: 8.00%
Score: A+

…отличное голландское траппистское пиво [Belgian Strong Dark Ale] от пивоварни Trappistenbrouwerij de Kievit. Наливается медным на цвет, тёмным, на свет в бокале выглядит относительно чисто, почти прозрачно. Пена бежевого цвета в палец-два, не более, держится вполне достойно.

Запах карамельно-солодовый, сладковатый аромат, карамельная основа. В доминанте бельгийские специи, цветочные компоненты на этом фоне. Пробуем на вкус.

Во вкусе прямое продолжение аромата. Сахарные оттенки в самом начале, конфетно-медовые, фруктовый фон, переспелые фрукты в дополнение. Некий изюмный аспект в основе. Карбонизация слегка завышена, воздушные составляющие. Достаточно высокий градус, но великолепная маскировка. Это мировой класс.

Больше описаний траппистского пива: TRAPPIST BEER.

Обзор траппистского пива. De Kievit Zundert 8.

Обзор пива. Berging Henri Willig Tripel. Отзывы о пиве.

Brewed by: Berging Brouwerij, Netherlands
Style: Tripel
ABV: 7.80%
Score: B+

…весьма неплохой трипель в классическом бельгийском стиле от голландской пивоварни Berging Brouwerij. Наливается оранжевым, слегка туманным, с высокой плотной пеной. Запах апельсиновой корки, сладкая доминанта, цитрусовые составляющие в аромате. Пробуем на вкус.

Специи в самом начале, сладковатый привкус, пиво слегка «кусается». Оттенки деликатные, но фон относительно резкий, карбонизация завышена. Консистенция плотная, хотя градус [ABV] и плотность [OG/FG] не настолько высоки. Очень хорошо пьётся, вполне достойный образец.

Обзор пива. Berging Henri Willig Tripel.

Обзор пива. Kleiburg Tripel IPA. Отзывы о пиве.

Brewed by: Brouwerij Kleiburg, Netherlands
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 9.50%
Score: C

…относительно средний по качеству имперский IPA от голландской крафтовой пивоварни Brouwerij Kleiburg. Имперское пиво имеет: [1] высокий градус, [2] мощную плотность [GRAVITY — OG/FG], [3] насыщенный вкус.

Наливается янтарным, слегка туманным, выглядит полупрозрачно. Кремовая пена в пару пальцев. Запах хлебно-дрожжевой, крепкий. В аромате сразу заметно, что пиво с действительно высоким ABV. Фруктовые составляющие практически отсутствуют. Пробуем на вкус.

Умеренный цитрусовый привкус, хлебно-солодовый. Характер «тёмный», яркости совсем нет. Виноградно-сливовый оттенок. Карбонизация на среднем уровне. Образец однозначно на любителя, но это совсем не «тот самый» IPA, который можно ожидать. Здесь мы наблюдаем явный уклон в бельгийские [old school] представителя стиля.

Больше описаний голландского пива: ДРУГИЕ СТРАНЫ.

Обзор пива. Kleiburg Tripel IPA.

Обзор пива. KEK! Peer Ale. Отзывы о пиве.

Brewed by: KEK! Bier, Rotterdam, Netherlands
Style: Fruit Beer
ABV: 7.20%
Score: C-

…не совсем обычное фруктовое пиво [fruit beer] от голландской крафтовой пивоварни KEK! Bier из города Роттердам. Приготавливается в процессе коллаборации с другой пивоварней под названием Steffelaar Bier.

Отношение к фруктовым сортам пива очень похоже на отношение к еде. Если мы все будем следовать одному рецепту, то у нас у всех будет получаться идентичный продукт питания. Этим и интересен современный мир пива. Он открыт для творчества. Нет ограничений, и правил тоже нет.

Наливается коричневым на цвет с высокой пеной в несколько пальцев. Напиток практически прозрачный, чистый, мутности нет. Запах чуть горелой карамели, множество специй, фруктовое содержание, грушевое. Пробуем на вкус.

Грушевая доминанта в самом начале, привкус очень своеобразый, здесь мы наблюдаем полный нестандарт. Сладкие оттенки карамельно-конфетные, мягкие. Солодовые составляющие в послевкусии, на этом фоне лёгкая кислинка. Образец на любителя.

Обзор пива. KEK! Peer Ale.

Обзор пива. Bierderij Waterland Katte Kwaad. Отзывы о пиве.

Brewed by: Bierderij Waterland, Monnickendam, Netherlands
Style: American Amber Ale
ABV: 6.00%
Score: B

…неплохой эмбер эль [янтарный эль] от голландской крафтовой пивоварни под названием Bierderij Waterland. Данная пивоварня была основана в 2014 году. Они находятся в городе Monnickendam, чуть севернее Амстердама, и черпают своё вдохновение в небольших городках региона.

В случае с сортом эмбер эль [янтарный эль] мы наблюдаем прямую связь между названием и цветом напитка. Это тёмно-красный, глубокий, янтарный цвет, то есть, amber по-английски.

Данный конкретный образец скорее можно отнести к американским представителям стиля, нежели к бельгийским. Наливается тёмным, запах лиственно-травянистый, сухой аромат, густой. Пена в два-три пальца при агрессивном наливании, держится очень достойно. Пробуем на вкус.

Заметно слегка завышенное содержание хмеля. Ореховый привкус, яркий, относительно резкий, комплексный. Карбонизация на среднем уровне, консистенция насыщенная. В послевкусии сухие составляющие, которые чаще всего присущи американским образцам. В целом, довольно интересный эль.

Обзор пива. Bierderij Waterland Katte Kwaad.

Обзор пива. De School Tripel. Отзывы о пиве.

Brewed by Brouwerij De School, Amsterdam, Netherlands
Style: Tripel
ABV: 8.20%
Score: A

…замечательный трипель [tripel] от голландской крафтовой пивоварни под названием Brouwerij De School.

Трипель — это, собственно, эль тройной крепости. Утверждают, что именно монахи монастыря Westmalle показали миру и непосредственно ввели в массовое потребление свой первый трипель. Все последующие трипели можно фактически сравнивать с ним, то есть, по сути, их образец является неким родоначальником стиля.

Наливается оранжевым, тёмным, почти янтарным. Высокая пена, кремовая, держится долго. Запах медовых специй, цитрусовый фон, сладкий. Аромат комплексный, интересный, насыщенный. Пробуем на вкус.

Крепкое начало, характер сложный: персик-апельсин, солодовые компоненты. Заметно, что ABV высокий, но отличная маскировка алкоголя. Послевкусие плотное [плотность пива, OG/FG], специи, сахарное содержание. Вполне добротный экземпляр, действительно интересно пробовать.

Обзор пива. De School Tripel.