Архив рубрики: netherlands

Обзор пива. ‘t IJ IPA. Отзывы о пиве.

Brewed by: Brouwerij ‘t IJ, Amsterdam, Netherlands
Style: American India Pale Ale
ABV: 7.00%
Score: B

…очень неплохой IPA в американском стиле [India Pale Ale] от голландской крафтовой пивоварни под названием Brouwerij ‘t IJ из города Амстердам. Только сначала кажется, что разобраться в различных сортах IPA сложно. На самом деле, всё можно рассортировать. В этом семействе, на самом деле, множество ответвлений, включая и гибридные, но это совершенно не означает, что не существует общей динамики. Подробно: [IPA]

Наливается полупрозрачным, бледным, с высокой плотной пеной. Аромат резкий, грейпфрутовая доминанта, явно завышенное содержание хмеля. Пробуем на вкус.

Цитрусовый привкус с самого начала. Сухие оттенки, резкие, насыщенные. Содержание фруктовое, густое. Карбонизация слегка завышена, в целом, вполне классический экземпляр образца западного побережья. Не сказать, что здесь есть что-то оригинальное, но пиво вполне добротное и качественное.

Обзор пива. ‘t IJ IPA.

Реклама

Обзор пива. Homeland Spelt. Отзывы о пиве.

Brewed by: Brouwerij Homeland, Amsterdam, Netherlands
Style: Wheat Ale
ABV: 4.70%
Score: B

…в этот раз не совсем внятное определение сорта. Данный образец производится на крафтовой пивоварне Brouwerij Homeland из города Амстердам. Что интересно, производится с применением пшеницы спельта [spelt]. Пшеница спельта (лат. Triticum spelta) — зерновая культура.

Сам по себе, бледный [светлый] пшеничный эль есть ничто иное, как один из вариантов немецкого сорта пшеничного пива под названием хефевайцен.

Наливается светлым, туманно-мутным, сразу заметно, что пиво нефильтрованное. На свет соломенные оттенки в бокале, белесые. Пена в пару пальцев, обычная, держится достаточно долго. Запах солодово-хлебный, относительно сухой, присутствуют слабые цитрусовые составляющие. Пробуем.

Лёгкие специи в самом начале, чуть сладковатые. Солодовые характеристики, карбонизация чуть завышена. В целом, определённой доминанты нет, пиво кажется простым и сбалансированным. В остатке ненавязчивые кремовые оттенки, пьётся очень легко. Вполне добротный образец.

Обзор пива. Homeland Spelt.

Обзор пива. Oedipus Polyamorie. Отзывы о пиве.

Brewed by: Oedipus Brewing, Netherlands
Style: Wild Ale
ABV: 5.00%
Score: B

…неплохой дикий эль [wild ale] от голландской крафтовой пивоварни Oedipus. Этот сорт пива является гибридным. Понятно, что сам по себе эль никакой не дикий. Диким называют тот эль, который подвергается спонтанной ферментации.

Иногда этот процесс называют процессом дикого брожения. Или ещё один вариант: процесс спонтанного брожения.

Общий смысл заключается в том, что во время приготовления такого пива используются «дикие» дрожжи или бактерии [brettanomyces, pediococcus или lactobacillus].

Данный образец приготавливается с применением манго. Внешне выглядит как натуральный сок: мутный, со слабой карбонизацией, густой. Цвет туманно оранжевый, непрозрачный. Запах тропических фруктов, манго в доминанте, что, на самом деле, вполне логично.

Пробуем на вкус. Чуть сладкие фруктовые тона в самом начале. Затем горчинка, заметно, что завышено содержание хмеля. Терпкий привкус, кислинка на фоне. В целом, это пиво кислое, но относительно умеренное, не сказать, что резкое.

Издалека несколько напоминает берлинер вайс, но иногда эти сорта действительно могут показаться очень похожими. В целом, вполне достойный представитель, но рекомендуется только ценителям кислого пива.

Обзор пива. Oedipus Polyamorie.

Обзор траппистского пива. De Kievit Zundert 8. Отзывы о пиве.

Brewed by: Trappistenbrouwerij de Kievit, Netherlands
Style: Belgian Strong Dark Ale
ABV: 8.00%
Score: A+

…отличное голландское траппистское пиво [Belgian Strong Dark Ale] от пивоварни Trappistenbrouwerij de Kievit. Наливается медным на цвет, тёмным, на свет в бокале выглядит относительно чисто, почти прозрачно. Пена бежевого цвета в палец-два, не более, держится вполне достойно.

Запах карамельно-солодовый, сладковатый аромат, карамельная основа. В доминанте бельгийские специи, цветочные компоненты на этом фоне. Пробуем на вкус.

Во вкусе прямое продолжение аромата. Сахарные оттенки в самом начале, конфетно-медовые, фруктовый фон, переспелые фрукты в дополнение. Некий изюмный аспект в основе. Карбонизация слегка завышена, воздушные составляющие. Достаточно высокий градус, но великолепная маскировка. Это мировой класс.

Больше описаний траппистского пива: TRAPPIST BEER.

Обзор траппистского пива. De Kievit Zundert 8.

Обзор пива. Berging Henri Willig Tripel. Отзывы о пиве.

Brewed by: Berging Brouwerij, Netherlands
Style: Tripel
ABV: 7.80%
Score: B+

…весьма неплохой трипель в классическом бельгийском стиле от голландской пивоварни Berging Brouwerij. Наливается оранжевым, слегка туманным, с высокой плотной пеной. Запах апельсиновой корки, сладкая доминанта, цитрусовые составляющие в аромате. Пробуем на вкус.

Специи в самом начале, сладковатый привкус, пиво слегка «кусается». Оттенки деликатные, но фон относительно резкий, карбонизация завышена. Консистенция плотная, хотя градус [ABV] и плотность [OG/FG] не настолько высоки. Очень хорошо пьётся, вполне достойный образец.

Обзор пива. Berging Henri Willig Tripel.

Обзор пива. Kleiburg Tripel IPA. Отзывы о пиве.

Brewed by: Brouwerij Kleiburg, Netherlands
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 9.50%
Score: C

…относительно средний по качеству имперский IPA от голландской крафтовой пивоварни Brouwerij Kleiburg. Имперское пиво имеет: [1] высокий градус, [2] мощную плотность [GRAVITY — OG/FG], [3] насыщенный вкус.

Наливается янтарным, слегка туманным, выглядит полупрозрачно. Кремовая пена в пару пальцев. Запах хлебно-дрожжевой, крепкий. В аромате сразу заметно, что пиво с действительно высоким ABV. Фруктовые составляющие практически отсутствуют. Пробуем на вкус.

Умеренный цитрусовый привкус, хлебно-солодовый. Характер «тёмный», яркости совсем нет. Виноградно-сливовый оттенок. Карбонизация на среднем уровне. Образец однозначно на любителя, но это совсем не «тот самый» IPA, который можно ожидать. Здесь мы наблюдаем явный уклон в бельгийские [old school] представителя стиля.

Больше описаний голландского пива: ДРУГИЕ СТРАНЫ.

Обзор пива. Kleiburg Tripel IPA.

Обзор пива. KEK! Peer Ale. Отзывы о пиве.

Brewed by: KEK! Bier, Rotterdam, Netherlands
Style: Fruit Beer
ABV: 7.20%
Score: C-

…не совсем обычное фруктовое пиво [fruit beer] от голландской крафтовой пивоварни KEK! Bier из города Роттердам. Приготавливается в процессе коллаборации с другой пивоварней под названием Steffelaar Bier.

Отношение к фруктовым сортам пива очень похоже на отношение к еде. Если мы все будем следовать одному рецепту, то у нас у всех будет получаться идентичный продукт питания. Этим и интересен современный мир пива. Он открыт для творчества. Нет ограничений, и правил тоже нет.

Наливается коричневым на цвет с высокой пеной в несколько пальцев. Напиток практически прозрачный, чистый, мутности нет. Запах чуть горелой карамели, множество специй, фруктовое содержание, грушевое. Пробуем на вкус.

Грушевая доминанта в самом начале, привкус очень своеобразый, здесь мы наблюдаем полный нестандарт. Сладкие оттенки карамельно-конфетные, мягкие. Солодовые составляющие в послевкусии, на этом фоне лёгкая кислинка. Образец на любителя.

Обзор пива. KEK! Peer Ale.