Архив рубрики: panama

Обзор пива. La Rana Dorada Porter. Отзывы о пиве.

Brewed by: Cerveceria La Rana Dorada, Panama
Style: Porter
ABV: 5.00%
Score: B+

…очень добротный портер [porter] от панамской крафтовой пивоварни La Rana Dorada. Наливается тёмно-коричневым, выглядит полностью непрозрачно. Пена в два-три пальца, кофейного цвета, очень неплохо держится. Запах жареного солода: шоколадные тона на кофейном фоне. Пробуем на вкус.

Приятные кремовые оттенки, солодовое насыщение, карбонизация слегка на заниженном уровне. Консистенция относительно простая, но вполне деликантая и изящная. Весьма классический образец от начала до конца.

Почему портер так называется? Дело в том, что коричневые сорта пива были популярны среди рабочего класса и в частности носильщиков. Носильщик — это porter по-английски. Они любили это пиво, и так появилось название сорта.

Обзор пива. La Rana Dorada Porter.

Обзор пива. La Rana Dorada Premium Pilsner. Отзывы о пиве.

Brewed by: Cerveceria La Rana Dorada, Panama
Style: German Pilsner
ABV: 5.00%
Score: B

…неплохой немецкий пилзнер от крафтовой пивоварни из города Панама Сити. Не совсем типичный образец, однако выдержан в рамках оригинального стиля.

Наливается светло-золотистым, полностью прозрачным. Высоченная пена в несколько пальцев, белесая, держится отлично. Запах легко узнаётся: хмелевые составляющие выдаются на передний план. Солодовый фон, спокойные компоненты в целом. Пробуем на вкус.

Сразу ощущается солодовое насыщение, карбонизация кажется заниженной. Пиво относительно «тяжёлое», динамика отсутствует. Фруктовые тона в послевкусии с классической горчинкой в остатке. Вполне достойный образец.

Такое пиво можно пробовать одним из первых на дегустации. Более подробно на эту тематику: как оценивать пиво.

Обзор пива. La Rana Dorada Premium Pilsner.

Обзор пива. Casa Bruja Le Brut. Отзывы о пиве.

Brewed by: Casa Bruja Brewing, Panama
Style: American India Pale Ale
ABV: 7.00%
Score: C

…очень своеобразный Брут ИПА [Brut IPA] от замечательной панамской крафтовой пивоварни Casa Bruja Brewing. Сам по себе, Брут ИПА не является отдельным сортом IPA [India Pale Ale], во всяком случае, официально.

В последнее время многие крафтовые пивоварни начали приобщаться к этому направлению. По сути, это очень сухой IPA. Для сравнения: Sierra Nevada или Ommegang.

Наливается светлым, слегка туманным, присутствует лёгкая мутность. Пена в палец-два, относительно невысокая, но держится очень неплохо. Запах слегка «гнилой», аромат с фруктовой сухой доминантой, но с отчётливой «испорченной» составляющей. Не путать с признаками плохого пива.

Пробуем на вкус. Сухие цитрусовые характеристики, задавленные, резкости нет, но в продолжении приходят деревянно-сырные составляющие.

Очень своеобразное пиво, не сразу понятное, как минимум, требуется некоторое время, чтобы привыкнуть. Консистенция необычная, «песочная» и по-настоящему сухая. Образец однозначно на любителя. Интересная штука.

Обзор пива. Casa Bruja Le Brut.

Обзор пива. Casa Bruja Gose Frambuesa. Отзывы о пиве.

Brewed by: Casa Bruja Brewing, Panama
Style: Gose
ABV: 4.50%
Score: A-

…очень достойный гозе [gose] от панамской крафтовой пивоварни Casa Bruja Brewing. В целом, гозе является, вне всяких сомнений, необычным сортом. По сути, это кислое пиво мутно-жёлтого цвета, которое подверглось спонтанной ферментации.

В его состав добавляется кориандр и соль. Гозе, кстати, очень похож на сорт берлинер вайс. Если обратиться к истории, они оба развивались практически одинаково и одновременно.

Этот образец является некой малиновой версией. Наливается светлым, розовые тона в бокале на свету, выглядит несколько забавно. Высокая шапка пены, но она воздушная, держится совсем слабо и быстро уходит. Запах кислых составляющих, чувствуется издалека, фруктовые оттенки. Пробуем на вкус.

Сладковатые компоненты в начале, малиновая основа. Затем кислинка, достаточно ощутимая, вполне резкие характеристики. Высокая карбонизация, пиво кажется лёгким и освежающим.

Обзор пива. Casa Bruja Gose Frambuesa.

Обзор пива. Mulata Palenque. Отзывы о пиве.

Brewed by: Cerveceria Mulata, Panama
Style: Saison
ABV: 7.00%
Score: A

…классный сайзон [saison] от панамской крафтовой пивоварни под названием Mulata. Выдержан в стандартном бельгийском стиле, напоминает классические бельгийские образцы от известных пивоварен. Удивительно, но сорт сайзон оказался на грани вымирания некоторое время назад. Более подробно на эту тематику: спасение сорта сайзон.

Но ближе к делу. Наливается оранжевым, яркие цвета, некая туманность в консистенции на свету. Запах апельсиновой корки, легко узнаваемый, фруктовые тона в аромате, очень приятные доминанты, ненавязчивые. Пробуем на вкус.

Цитрусовое насыщение, динамичное, белгийские специи. Привкус сладкого апельсина со сбалансированным послевкусием, в том смысле, что приторности нет. Высокая карбонизация, пиво пьётся очень легко. Отличный экзепляр.

Это пиво желательно пробовать относительно тёплым. Подробно в статье: правильная температура пива.

Обзор пива. Mulata Palenque.

Крафтовая пивоварня. La Rana Dorada Brewery. Фотоотчёт.

…крафтовая пивоварня в городе Панама.

фото 2019 года

Крафтовая пивоварня. La Rana Dorada Brewery.

Крафтовая пивоварня. La Rana Dorada Brewery.

Крафтовая пивоварня. La Rana Dorada Brewery.

Крафтовая пивоварня. La Rana Dorada Brewery.

Крафтовая пивоварня. La Rana Dorada Brewery.

Крафтовая пивоварня. La Rana Dorada Brewery.

La Rana Dorada Premium Pilsner 5.00% B

Каско Вьехо. Панама. [Casco Viejo. Panama.]

…фото 2019 года

Каско Вьехо. Панама. [Casco Viejo. Panama.]

Каско Вьехо. Панама. [Casco Viejo. Panama.]

Каско Вьехо. Панама. [Casco Viejo. Panama.]

Каско Вьехо. Панама. [Casco Viejo. Panama.]

Каско Вьехо. Панама. [Casco Viejo. Panama.]

Каско Вьехо. Панама. [Casco Viejo. Panama.]

Каско Вьехо. Панама. [Casco Viejo. Panama.]

Каско Вьехо. Панама. [Casco Viejo. Panama.]

Каско Вьехо. Панама. [Casco Viejo. Panama.]