Архив рубрики: russia

Обзор пива. Stamm My Three Hops. Отзывы о пиве.

Brewed by: Stamm Brewing, Moscow, Russia
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 8.00%
Score: A

…неспешно и с расстановкой продолжаем говорить о том, что такое русский крафт. С футболом нашим всё более-менее понятно [не будем о грустном], а вот с пивом ещё предстоит разобраться.

Сегодня будем препарировать модную баночку от пивоварни из Красной Пахры, что находится на территории Новой Москвы. Пиво называется «My three hops», сварено с тремя хмелями — Цитра, Мозаик и Айдахо 7.

Стиль пива представляет собой аж шестибуквенную аббревиатуру NE DIPA [New England Double India Pale Ale].

Характеристики:

Алкоголь: 8.00%
ЭНС: 17,5 %
Рейтинг Untappd: 4.17 (!)
Объём: 0,5 л
Цена: ~ 300 руб.

Дизайн: креативный, три хмеля изображены на пиксельных картинках, графика а-ля олдскульные игрухи на приставках.

Пена: небольшая, средней устойчивости, окончательно не исчезает.

Цвет: мутный жёлтый.

Запах: легкий хмелевой.

Вкус: богатый и одновременно очень мягкий, подобранные хмели очень хорошо сочетаются, создавая приятную и глубокую горчинку, от пива ощущается обволакивающий эффект и сливочность, горло вообще не дерёт, тело плотное и внушительное, карбонизация очень умеренная, алкоголь полностью скрыт.

Итого: очень вкусно и сбалансированно, получил удовольствие, однозначно в российский топ.

АВТОР ПОСТА: Михаил Либерман
Follow on INSTAGRAM: LIBERBRAU
Оригинал поста в Яндекс.Дзен: ССЫЛКА

Обзор пива. Stamm My Three Hops.

Обзор пива. Brewlok Лихо Одноглазое. Отзывы о пиве.

Brewed by: Brewlok Brewery, Воронеж, Россия
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 8.60%
Score: B

…сегодня, конечно же, продолжим говорить о том, что такое русский крафт. Опрос, который я провёл среди вас на предыдущих выходных, достаточно неожиданно для меня [а я отстал от жизни, это факт] «подсветил» отдельные пивоварни, которые оставались для меня в тени или лёгком полумраке.

Результаты опроса я, естественно, сохранил и буду опираться на ваши рекомендации для подбора сортов по ходу сезона!

В частности, самой упоминаемой в ваших рекомендациях стала пивоварня из столицы Черноземья, которую я всегда как-то обделял вниманием. Чем не повод?

И поэтому сегодня в эфире DIPA [Double India Pale Ale] «Лихо одноглазое» из линейки сортов, посвящённых героям русских народных сказок.

Из особенностей пива: сварено с использованием шести хмелей: Amarillo, Simcoe, Columbus, Centennial, Mosaic, Vic Secret.

Характеристики:

Алкоголь: 8,6 %
Расчетная горечь: 120 IBU
ЭНС: 21 %
Рейтинг Untappd: 3.92
Объём: 0,5 л
Цена: ~ 200 руб.

Дизайн: креативный, в центре очень даже Лихо, всё оформлено в эдаком стиле русский дарк-фолк [даже если такого стиля не существует].

Пена: белая, средней устойчивости.

Цвет: янтарный, прозрачный.

Запах: хмель, хмель, хмель, как в лихом 2015-ом.

Вкус: в начале глотка — карамельная сладость, затем сразу же всё уходит в многообразную горькую игру хмелей с ёлками, полынью и какими-то тропическими фруктами, послевкусие сухое, тело плотное, алкоголь не чувствуется.

Итого: классический олдскульный DIPA, полностью попал в ожидание — не разочаровал, но и ничем при этом не удивил.

АВТОР ПОСТА: Михаил Либерман
Follow on INSTAGRAM: LIBERBRAU
Оригинал поста в Яндекс.Дзен: ССЫЛКА

Обзор пива. Brewlok Лихо Одноглазое.

Больше обзоров российского пива: РОССИЯ

Обзор пива. Rewort Mahatma Gandi [Махатма Ганди]. Отзывы о пиве.

Brewed by: Rewort Brewery, Sergiyev Posad, Russia
Style: American India Pale Ale
ABV: 7.30%
Score: C+

…до конца 2019 года с помощью серии обзоров планирую сделать своеобразный «срез» того, что на сегодняшний день представляет собой продукт, выпускаемый малыми российскими пивоварнями новой волны, порождёнными «российской крафтовой революцией». В ходе этого сезона постараюсь отдать преимущество пивоварням из разных регионов страны, особенно тем, чью продукции ранее не пробовал или пробовал совсем мало. Поехали!

А начнём мы с NEIPA [New England IPA] от пивоварни из г. Сергиев Посад Московской губернии. Пиво посвящено очень достойному человеку, Махатме Ганди, лидеру индийского движения за равные права и независимость первой половины XX века. Ядром философии Ганди было «ненасильственное сопротивление» (санскр. сатьяграха).

Из особенностей пива отмечу применение хмеля Lemondrop, а также добавление мандариного сока и цедры на стадии дображивания

Характеристики:

Алкоголь: 7,3 %
Расчетная горечь: 48 IBU
ЭНС: 17 %
Рейтинг Untappd: 3.96
Объём: 0,5 л
Цена: ~ 190 руб.

Дизайн: креативный и запоминающийся, в центре портрет Ганди, также понравилось, как оформлена информация о пиве на обороте этикетки.

Пена: небольшая, быстро спадает.

Цвет: светло-соломенный, лимонный, мутный, в бокале видна взвесь. [мутное пиво это плохо?]

Запах: хмель, лимон.

Вкус: лёгкий и освежающий, во вкусе цитрусовые — мандарин и лимон, забивающие всё, 48 IBU нет в помине, горчинка очень слабенькая, тело рыхлавато, алкоголь не чувствуется.

Итого: оценка в Untappd выглядит завышенной, меня как-то не впечатлило, слегка охмелённый мандариновый сок. Может, всё дело в «давней» дате розлива — 25.07.2019? Кто ж его теперь знает.

АВТОР ПОСТА: Михаил Либерман
Follow on INSTAGRAM: LIBERBRAU
Оригинал поста в Яндекс.Дзен: ССЫЛКА

Обзор пива. Rewort Mahatma Gandi [Махатма Ганди].

Больше обзоров российского пива: РОССИЯ

Обзор пива. Brew Division Chocobirrah. Отзывы о пиве.

Brewed by: Brew Division Brewery, Saint Petersburg, Russia
Style: Milk Stout
ABV: 5.00%
Score: B+

…как говорится, Шаббат Шалом, православные! Наступает вечер пятницы и с заходом солнца начинается шаббат. Шаббат, на самом деле, очень близкое любому русскому человеку понятие. У тебя выходной! Работать не просто нежелательно, а прям-таки запрещено! Нужно посвящать время семье и молитве. Но, помилуйте, таки разве помешает в такой обстановке бутылочка кошерного пива?

Пиво Шокобира сварено специально для фестиваля еврейской культуры, который проходил в конце лета в порту Севкабель. Пиво является кошерным совершенно официально, на этикетке есть значок о сертификации.

Характеристики:

Алкоголь: 5 %
Расчетная горечь: 10 IBU
Рейтинг Untappd: 3.90
Объём: 0,5 л
Цена: 250 российских шекелей

Дизайн: кошерный, космонавт с пейсами на фоне ближневосточного городка, сундук с конфетами, таки ещё и звезда Давида в качестве фона.

Пена: небольшая, быстро спадает.

Цвет: чёрный, непрозрачный.

Запах: запах из детства — сладкий, конфеты «Коровка» в чистом виде.

Вкус: мягкий, аккуратный, на удивление совсем не сладкий, сухой, отзвук вкуса конфеты «Коровка» только где-то очень отдалённо, кофейная горчинка деликатная, но стойкая в послевкусии.

Итого: легкий несладкий милк-стаут [milk stout], такое можно выпивать в больших объёмах, тем более если за какой-нибудь просвещённой беседой. Ну, ви-таки понимаете! Самый цимес!

АВТОР ПОСТА: Михаил Либерман
Follow on INSTAGRAM: LIBERBRAU
Оригинал поста в Яндекс.Дзен: ССЫЛКА

Обзор пива. Brew Division Chocobirrah.

Обзор пива. Волковская Порт Артур. Отзывы о пиве.

Brewed by: Volkovskaya Brewery, Moscow, Russia
Style: Porter
ABV: 6.50%
Score: C
Цена [в Беларуси/2019]: $1.70

…так давно положил глаз на данное пиво [прельстился ценой, если честно], но всё никак. Итак, этот момент настал: рассмотрим портер [porter] Порт Артур от российской крафтовой пивоварни под названием Volkovskaya Brewery.

Цвет чёрный, непрозрачный. Карбонизация явно занижена, пена нестойкая. Аромат слабый, кофейный, чуть жжёный, с оттенками кислинки и алкоголя [уровень ABV] одновременно.

Пробуем на вкус. Привкус тоже горелый, солодовый, чуть кофейный, с довольно ощутимой и неприятной кислинкой. Послевкусие дымное-жжёное, продолжительное. Слабое пиво в итоге. Брать не посоветую, довольно посредственный образец.

Интересный факт о портере: после Второй Мировой Войны портер практически прекратил своё существование. В шестидесятых годах его перестали производить в Англии.

В семидесятых годах двадцатого века осталось всего несколько небольших пивоварен в Ирландии локального типа, которые всё ещё производили портер, да и те вскоре закрылись.

Только к началу восьмидесятых портер получил своё второе рождение и в Великобритании и в Америке.

Автор обзора: Дмитрий Колесников
Follow on INSTAGRAM: PILARAMSCHIK

Обзор пива. Волковская Порт Артур.

Обзор пива. Los Pivnos Sweet and Sour Machinery. Отзывы о пиве.

Brewed by: Los Pivnos Brewery, Russia
Style: Berliner Weisse
ABV: 4.00%
Score: С+
Цена [в Беларуси/2019]: $3.30

…образец от российской крафтовой пивоварни под названием Los Pivnos Brewery. Проходит в категории малиновый берлинер вайс [berliner weisse]. Иногда берлинер вайс [Berliner Weiße] называют берлинер вайссе, но это условности перевода на русский язык.

Кислое пиво начали производить в Гамбурге в начале 13 века. Но, понятно, что тогда это ещё не был, собственно, берлинер вайс, а это был некий прототип кислого пива, который в будущем породил целое направление. Направление это и получило название берлинер вайс [берлинер вайссе]. Первое официальное упоминание о нём случилось в 1572 году.

Но ближе к делу. Немного из архивных материалов. Цвет мутно-розовый, непрозрачный. Карбонизация сильная, явно завышена, пена в два-три пальца, сравнительно нестойкая. В аромате малина, кислинка на фоне.

Пробуем на вкус. Привкус средне-кислый, кислотность умеренная, малиновое насыщение, но водянистое послевкусие. От начала до конца относительно средний экземпляр.

Автор обзора: Дмитрий Колесников
Follow on INSTAGRAM: PILARAMSCHIK

Обзор пива. Los Pivnos Sweet and Sour Machinery.

Обзор пива. Московская Пивоваренная Компания Жигули IPA. Отзывы о пиве.

Brewed by: Moscow Brewing Company, Russia
Style: English India Pale Ale
ABV: 4.50%
Score: C+
Цена [в Беларуси/2019]: $1.00

…сегодня у нас обзор из серии «Походный». Долгожданный в наших краях продукт Жигули IPA [классификация IPA] от Московской Пивоваренной Компании. Цвет янтарный, мутный. Карбонизация средняя, пена стойкая. Аромат цветочный, чутка фруктовый. Пробуем на вкус.

Привкус приятный, медово-цветочный, с нотами фруктов и ёлочки, с лёгкой горчинкой. В послевкусии горечь становится ощутимее, но не противно. За такую цену [1$] очень хорошо.

Примечание: образец проходит в категории английский IPA. Этот сорт стратегически имеет невысокий градус. Низкое содержание солода и относительно высокое содержание хмеля. В основном, имеет сладковатый фруктовый оттенок, в духе «корка апельсина».

Автор обзора: Дмитрий Колесников
Follow on INSTAGRAM: PILARAMSCHIK

Обзор пива. Московская Пивоваренная Компания Жигули IPA.

Для справки другие обзоры продукции этой организации:
Oettinger Weiss
Мохнатый Шмэль