Архив рубрики: russia

Zagovor All Together. [Обзор пива].

Brewed by: Zagovor Brewery, Moscow, Russia
Style: New England IPA
ABV: 6.00%
Score: A

…в марте 2020 года пивоварня Other Half запустила кампанию All Together, целью которой является поддержка пивоваренной отрасли, которая испытывает кризис из-за эпидемии коронавируса.

Всем участникам этой коллаборации было предложено сварить один из двух сортов — West Coast IPA и NEIPA.

Варианты рецептов (а также этикетка и другие рекламные материалы) размещены на сайте пивоварни Other Half. В нашем случае пивоварней Zagovor был выбран вариант NEIPA.

Посмотрим, что получилось.

Пиво наливается жёлтым, насыщенным, непроницаемым. Пена в несколько сантиметров, довольно стойкая.

Аромат очень богатый, яркий, свежий. Чувствуется апельсин, грейпфрут, цитрусовая основа. Пробуем на вкус.

Насыщенная сочная консистенция. Цитрусовые нотки, немного кремовые тона. Горечи практически нет (20 ibu). Сухое послевкусие, освежающее. Отличный NEIPA.

Рекомендую пробовать.

АВТОР ПОСТА: Павел
Follow on INSTAGRAM: paulschwarzz
Follow on UNTAPPD: paulschwarzz
Если вы хотите публиковаться на beercop.com: О ПРОЕКТЕ

Zagovor All Together. [Обзор пива].

Zagovor Criminal Damage. [Обзор пива].

Brewed by: Zagovor Brewery, Moscow, Russia
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 8.00%
Score: B+

…добротный двойной IPA [India Pale Ale] от пивоварни Zagovor. Экземпляр изготовлен в стиле west coast, по некоторым меркам уже олдскульном направлении IPA.

Аромат простоват, немного грейпфрут, немного хвойные нотки. В данном IPA использовались пять разных хмелей.

Пена высокая, оставляет паутину.

Пробуем.

Весьма лёгкий по ощущениям. Показатели горечи сравнительно занижены (45 IBU). Нотки грейпфрута, апельсина, фруктовые составляющие.

Совсем «не такой суровый» экземпляр, как может показаться по характеристикам. Неплохой двойной IPA [DIPA], рекомендуется любителям west coast.

АВТОР ПОСТА: Павел
Follow on INSTAGRAM: paulschwarzz
Follow on UNTAPPD: paulschwarzz
Если вы хотите публиковаться на beercop.com: О ПРОЕКТЕ

Zagovor Criminal Damage. [Обзор пива].

Jaws Macro Series: Raspberry Bourbon. [Обзор пива].

Brewed by: Jaws Brewery, г. Заречный, Россия
Style: American Imperial Stout
ABV: 10.50%
Score: A-

…отличный империал стаут [American Imperial Stout] от Jaws Brewery. Выпущен в рамках линейки Macro Series.

Наливается чёрным, маслянистым, густым.

Пены практически нет, пиво весьма «спокойное» в плане карбонизации.

Аромат очень насыщенный, отчётливо ощущается малиновое варенье, горелые нотки вдалеке.

Даём пиву постоять и пробуем.

Вкус весьма схож с ароматическим профилем. Малина в доминанте, шоколадные нотки. Несмотря на выдержку в бочке, деревянные тона почти не улавливаются.

В целом, отличный образец стиля. Рекомендуется как ценителям, так и начинающим.

АВТОР ПОСТА: Павел
Follow on INSTAGRAM: paulschwarzz
Follow on UNTAPPD: paulschwarzz
Если вы хотите публиковаться на beercop.com: О ПРОЕКТЕ

Jaws Macro Series: Raspberry Bourbon. [Обзор пива].

Velka Morava Moravsky Klas Cervene. [Обзор].

Brewed by: Velka Morava, Moscow, Russia
Style: Spiced/Herbed Beer
ABV: 4.70%
Score: B

…классный тёмный лагер в чешском стиле от Velka Morava. Приготовлен с добавлением имбиря поэтому формально это Spiced/Herbed beer [грюйт или травяное пиво].

Примечание: по-английски этот сорт часто называют herbed beer или herbed ale. В разных источниках можно встретить разные наименования, но это всё названия одного и того же общего направления в пивоварении. Но вернёмся ближе к делу.

В бокале выглядит тёмно-красным, пена высокая, стойкая.

Аромат лёгкий, немного карамели, специи.

Попробуем на вкус.

Весьма легкая консистенция. Солодово-карамельный привкус, совсем немного маячит имбирь в послевкусии.

Несмотря на сравнительно низкий градус [ABV] и простую основу, пиво вполне интересное и вкусное. Рекомендую.

АВТОР ПОСТА: Павел
Follow on INSTAGRAM: paulschwarzz
Follow on UNTAPPD: paulschwarzz
Если вы хотите публиковаться на beercop.com: О ПРОЕКТЕ

Velka Morava Moravsky Klas Cervene. [Обзор пива].

AF Brew Dark Side of the Overhype. [Обзор пива].

Brewed by: AF Brew, St Petersburg, Russia
Style: American Imperial Stout
ABV: 12.00%
Score: B+

…добротный имперский стаут [American Imperial Stout], сваренный AF Brew в коллаборации сразу с тремя пивоварнями — Stamm, Zagovor, Wildlab. Является «тёмной» версией пива Overhype, произведенного тем же составом.

Экземпляр имеет высокую плотность [35%] и высокий ABV [12%]. Открываем банку. Резкий хлопок, после которого сразу ощущается богатый аромат, ореховые нотки, какао, некий «кондитерский» профиль.

Наливается чёрным, густым, выглядит непроницаемо. Коричневая пенная шапка, сходит быстро.

К аромату можно добавить ваниль, кофе.

Пробуем.

Плотная консистенция. Явный уклон в выпечку (pastry). Какао, зефир, шоколад. Очень спокойный и «добрый» по ощущениям, несмотря на завышенные характеристики. Алкоголь скрыт отлично. Понравится любителям сладких империал стаутов.

АВТОР ПОСТА: Павел
Follow on INSTAGRAM: paulschwarzz
Follow on UNTAPPD: paulschwarzz
Если вы хотите публиковаться на beercop.com: О ПРОЕКТЕ

AF Brew Dark Side of the Overhype. [Обзор пива].

AF Brew Serotonin Syndrome. [Обзор пива].

Brewed by: AF Brew, St Petersburg, Russia
Style: American Imperial Stout
ABV: 10.00%
Score: A+

…великолепный имперский стаут от питерской пивоварни AF Brew. Данный образец приготовлен с добавлением какао и ванили. Также этот стаут можно отнести к категории «breakfast stout» из-за имеющейся в рецепте овсянки [oatmeal].

Перейдем к делу. Наливается чёрным, тягучим, маслянистым.

Пена практически отсутствует. Пахнет кофе, ванилью, оттенки чернослива или изюма. Пробуем.

Очень ровный, мягкий, приятная консистенция. Шоколад, какао, ваниль. Горелые тона, сладость и горечь великолепно сбалансированы.

Алкоголь скрыт мастерски и практически не ощущается.

Отличная штука от начала до конца. Рекомендуется не только начинающим, но и продвинутым пользователям [биргикам].

АВТОР ПОСТА: Павел
Follow on INSTAGRAM: paulschwarzz
Follow on UNTAPPD: paulschwarzz
Если вы хотите публиковаться на beercop.com: О ПРОЕКТЕ

AF Brew Serotonin Syndrome. [Обзор пива].

Stamm Beer Hop Gun Citra & Mosaic. [Обзор пива].

Brewed by: Stamm Beer, Moscow, Russia
Style: American India Pale Ale
AbV: 7.00%
Score: B-

…относительно стандартный IPA [India Pale Ale] от пивоварни Stamm. Линейка Hop Gun имеет ряд вариаций, но данный экземпляр сварен с комбинацией хмелей Citra & Mosaic.

Наливается тёмно-красным, визуально ощутимо наличие карамельных солодов. Пена высокая, достаточно стойкая.

Аромат классический, сразу приятные узнаваемые цитрусовые тона, некий уклон в траву.

Пробуем.

Весьма лёгкие оттенки грейпфрута, немного хвойные нотки, чуть сладковато на заднем плане. Образец, в целом, классический, спокойный. Олдскул без хмелевых экстремумов.

Пробовать можно, добротный представитель стиля.

АВТОР ПОСТА: Павел
Follow on INSTAGRAM: paulschwarzz
Follow on UNTAPPD: paulschwarzz
Если вы хотите публиковаться на beercop.com: О ПРОЕКТЕ

Stamm Beer Hop Gun. [Обзор пива].

Zagovor Systems Overload. [Обзор пива].

Brewed by: Zagovor Brewery, Moscow, Russia
Style: American Double/Imperial IPA
ABV: 9.50%
Score: A+

…великолепный тройной IPA [India Pale Ale] в мутном стиле от пивоварни Zagovor. Наливается жёлтым, мутным, в бокале выглядит очень грозно и насыщенно. [описание стиля: NEIPA].

Аромат яркий, «свежий», грейпфрутовые тона.

Пробуем на вкус.

Без сомнения, это один из самых мощных и ярких экземпляров от этой пивоварни. Очень насыщенное фруктовое начало, затем цитрусовое послевкусие. Консистенция апельсинового сока.

Несмотря на высокий градус [ABV], алкоголь замаскирован прекрасно и данное пиво пьётся очень легко, но градус может сыграть коварную шутку.

Рекомендуется опытным любителям данного сорта.

АВТОР ПОСТА: Павел
Follow on INSTAGRAM: paulschwarzz
Follow on UNTAPPD: paulschwarzz
Если вы хотите публиковаться на beercop.com: О ПРОЕКТЕ

Zagovor Systems Overload. [Обзор пива].

Ostrovica Fresh Oil. [Обзор пива].

Brewed by: Ostrovica Brewery, г. Аша, Россия
Style: American Double Imperial IPA
ABV: 8.00%
Score: A

…шикарный имперский IPA в мутном стиле от пивоварни Ostrovica. Наливается тёмно-оранжевым, мутным, темнее чем привычные NE экземпляры [NEIPA].

Аромат фруктовый, цитрусовый, нотки персика, манго.

Пробуем.

Весьма плотная консистенция. Улавливается сладкий фон. Присутствуют цитрусовые тона, манго, персик. Для 8.00% пиво очень лёгкое для восприятия. Пьётся практически как апельсиновый или персиковый сок.

В послевкусии лёгкая горчинка. Может присутствовать хопбёрн [hop burn]. Отличный экземпляр. Весьма достойный представитель мутного направления в России.

АВТОР ПОСТА: Павел
Follow on INSTAGRAM: paulschwarzz
Follow on UNTAPPD: paulschwarzz
Если вы хотите публиковаться на beercop.com: О ПРОЕКТЕ

Ostrovica Fresh Oil. [Обзор пива].

Одна тонна Hyperborea. [Обзор пива].

Brewed by: Одна Тонна, г. Жуковский, Россия
Style: American Double Imperial Stout
ABV: 14.5%
Score: A

…великолепный имперец от подмосковной пивоварни Одна Тонна. В данном случае это версия с ромом и ванилью.

Наливается черным, тягучим, выглядит очень агрессивно, коричневая пена держится долго. Аромат кофейно-сладкий, очень насыщенный. Думаю, может стать еще интенсивнее, если пиву дать постоять после холодильника.

Пробуем на вкус.

Плотная кремовая консистенция. Очень насыщенно. Шоколад, кофе, ваниль, деревянные оттенки. Весьма сухое послевкусие.

Высоченный градус скрыт мастерски. Пиво одновременно тяжелое и весьма легкое для восприятия, несмотря
на 14.5% [ABV].

Отличная штука. Рекомендуется пробовать не только подготовленным биргикам.

…имперскими бывают не только стауты. Сама по себе приставка «имперский» означает высокий градус, «крепкие» ощущения и высокий уровень насыщенности. Отдельно на эту тематику можно ознакомиться в статье: что такое имперское пиво?

АВТОР ПОСТА: Павел
Follow on INSTAGRAM: paulschwarzz
Follow on UNTAPPD: paulschwarzz
Если вы хотите публиковаться на beercop.com: О ПРОЕКТЕ

Одна тонна Hyperborea. [Обзор пива].