Архив рубрики: russia

AF Brew La Lobotomie Cerebral. [Обзор пива]

Brewed by: AF Brew, St Petersburg, Russia
ABV: 15.00%
Style: Russian Imperial Stout
Score: A+

…великолепный имперский стаут от AF Brew. La Lobotomie Cerebral — это новая версия, уже можно сказать, легендарной Лоботомии, впервые вышедшей в 2014 году.

Этот имперский стаут тогда произвел сильное впечатление на пивную общественность и разлетелся за считанные дни.

Такая же история происходила и с последующими версиями. Версия 2020 года сделана с добавлением зефира (marshmallow), ванили и кофе. Помимо этого, для выдержки использована бочка от предыдущей версии Лоботомии.

Перейдём к дегустации.

Наливается спокойно. Пены минимум.

Аромат богатый, насыщенный.

Чувствуется кофе, шоколад, кондитерские тона.

Во вкусе кофе, деревянно-горелые нотки. Сладость присутствует, но сбалансированно. Очень богатый вкус.

Пьётся очень мягко, ни капли «жестокости» несмотря на 15% алкоголя. Великолепная штука для продвинутых пользователей.

Остальным — подходить с осторожностью.

АВТОР ПОСТА: Павел
Follow on INSTAGRAM: paulschwarzz
Follow on UNTAPPD: paulschwarzz
Если вы хотите публиковаться на beercop.com: О ПРОЕКТЕ

AF Brew La Lobotomie Cerebral. [Обзор пива].

Zagovor Neowise. [Обзор].

Brewed by: Zagovor, Moscow, Russia
Style: American India Pale Ale
ABV: 6.00%
Score: A+

…великолепный NEIPA [New England IPA] от пивоварни Zagovor. Этот образец назван в честь кометы Neowise, которую можно наблюдать сейчас [Август 2020] в ночном небе.

Наливается ярко-жёлтым, мутным, насыщенным. Очень красивый цвет для NE, Hazy IPA.

Аромат очень свежий [пиву всего 2 недели]. Доминируют цитрусовые тона, манго, есть некий намёк на фруктовое печенье.

Пробуем.

Нет сомнения, что это один из лучших NEIPA [возможно и лучший] за последнее время. Насыщенный, сухой, очень фруктовый, в меру «колючий». Консистенция сока.

Ароматические ощущения соответствуют вкусовым. Великолепный экземпляр. Смело ставлю высший балл.

АВТОР ПОСТА: Павел
Follow on INSTAGRAM: paulschwarzz
Follow on UNTAPPD: paulschwarzz
Если вы хотите публиковаться на beercop.com: О ПРОЕКТЕ

Zagovor Neowise. [Обзор пива].

Zagovor Soft Landing. [Обзор пива].

Brewed by: Zagovor, Moscow, Russia
Style: American India Pale Ale
ABV: 6.50%
Score: В-

…добротный NEIPA [New England IPA]. Сварен с применением лактозы. Лактоза придает пиву более мягкие, сливочные тона. Часто применяется в NEIPA в последнее время.

Наливается мутным, густым, насыщенным.

Выглядит как обычный NEIPA.

Аромат фруктово-цитрусовый, издалека кажется сладким.

Пробуем на вкус.

Фруктовое начало. Мягкое, сливочное. Очень стойкая лактозная основа, проявляется в виде сладких тонов. Горчинка присутствует, но совсем минимум.

Имеем весьма разбалансированный экземпляр с уклоном в сладость. Можно порекомендовать нелюбителям суровых хмелевых IPA [Описание India Pale Ale].

АВТОР ПОСТА: Павел
Follow on INSTAGRAM: paulschwarzz
Follow on UNTAPPD: paulschwarzz
Если вы хотите публиковаться на beercop.com: О ПРОЕКТЕ

Zagovor Soft Landing. [Обзор пива].

Другие обзоры продукции этой пивоварни:
Zagovor All Together 6.50% A
Zagovor Coolshruggie 9.50% A-
Zagovor Criminal Damage 8.00% B+
Zagovor Neowise 6.50% A+
Zagovor Systems Overload 9.50% A+

Бакунин The Rhythm. [Обзор пива].

Brewed by: Bakunin, St Petersburg, Russia
Style: American India Pale Ale
ABV: 7.80%
Score: A

…очень понравился данный образец от пивоварни Бакунин.

Весьма серьёзный NEIPA [New England IPA, Hazy IPA] с сухим содержанием и мощным хмелево-фруктовым вкусом.

Изготавливается с применением хмелей Citra, Galaxy и Idaho 7.

Наливается жёлтым, мутным, со стойкой пеной в пару пальцев.

В аромате цитрусы, некий фруктовый фон со специями.

Пробуем.

Очень лёгкая консистенция для относительно высокого уровня ABV (7.80%). Всё та же фруктовая палитра и сравнительно ненавязчивая горечь в конце.

Отличный сухой NEIPA без уклона в сладость несмотря на дату розлива в районе 2 месяцев до пробы.

АВТОР ПОСТА: Павел
Follow on INSTAGRAM: paulschwarzz
Follow on UNTAPPD: paulschwarzz
Если вы хотите публиковаться на beercop.com: О ПРОЕКТЕ

Bakunin The Rhythm. [Обзор пива].

Jaws Populism Zappa. [Обзор пива].

Brewed by: Jaws, город Заречный, Россия
Style: American India Pale Ale
ABV: 6.50%
Score: B

…добротный NEIPA от Jaws.

Серия Populism это линейка Vermont/NE IPA, изготавливаемая с применением разных хмелей. В данном случае имеем экземпляр с хмелем Zappa.

Наливается мутным, насыщенным, непроницаемым.

Пена в пару сантиметров, довольно устойчивая.

Аромат весьма богатый, тропические нотки. Улавливается персик, манго, хвойные тона.

Пробуем на вкус. Довольно простая консистенция, но весьма привычная. Грейпфрут, манго, сосновое послевкусие.

Может вызывать hopburn. Имеется схожесть по ABV и плотности с другими представителями линейки Populism.

Рекомендую к пробе.

АВТОР ПОСТА: Павел
Follow on INSTAGRAM: paulschwarzz
Follow on UNTAPPD: paulschwarzz
Если вы хотите публиковаться на beercop.com: О ПРОЕКТЕ

Jaws Populism Zappa. [Обзор пива].

Zagovor All Together. [Обзор пива].

Brewed by: Zagovor Brewery, Moscow, Russia
Style: New England IPA
ABV: 6.00%
Score: A

…в марте 2020 года пивоварня Other Half запустила кампанию All Together, целью которой является поддержка пивоваренной отрасли, которая испытывает кризис из-за эпидемии коронавируса.

Всем участникам этой коллаборации было предложено сварить один из двух сортов — West Coast IPA и NEIPA.

Варианты рецептов (а также этикетка и другие рекламные материалы) размещены на сайте пивоварни Other Half. В нашем случае пивоварней Zagovor был выбран вариант NEIPA.

Посмотрим, что получилось.

Пиво наливается жёлтым, насыщенным, непроницаемым. Пена в несколько сантиметров, довольно стойкая.

Аромат очень богатый, яркий, свежий. Чувствуется апельсин, грейпфрут, цитрусовая основа. Пробуем на вкус.

Насыщенная сочная консистенция. Цитрусовые нотки, немного кремовые тона. Горечи практически нет (20 ibu). Сухое послевкусие, освежающее. Отличный NEIPA.

Рекомендую пробовать.

АВТОР ПОСТА: Павел
Follow on INSTAGRAM: paulschwarzz
Follow on UNTAPPD: paulschwarzz
Если вы хотите публиковаться на beercop.com: О ПРОЕКТЕ

Zagovor All Together. [Обзор пива].

Zagovor Criminal Damage. [Обзор пива].

Brewed by: Zagovor Brewery, Moscow, Russia
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 8.00%
Score: B+

…добротный двойной IPA [India Pale Ale] от пивоварни Zagovor. Экземпляр изготовлен в стиле west coast, по некоторым меркам уже олдскульном направлении IPA.

Аромат простоват, немного грейпфрут, немного хвойные нотки. В данном IPA использовались пять разных хмелей.

Пена высокая, оставляет паутину.

Пробуем.

Весьма лёгкий по ощущениям. Показатели горечи сравнительно занижены (45 IBU). Нотки грейпфрута, апельсина, фруктовые составляющие.

Совсем «не такой суровый» экземпляр, как может показаться по характеристикам. Неплохой двойной IPA [DIPA], рекомендуется любителям west coast.

АВТОР ПОСТА: Павел
Follow on INSTAGRAM: paulschwarzz
Follow on UNTAPPD: paulschwarzz
Если вы хотите публиковаться на beercop.com: О ПРОЕКТЕ

Zagovor Criminal Damage. [Обзор пива].

Jaws Macro Series: Raspberry Bourbon. [Обзор пива].

Brewed by: Jaws Brewery, г. Заречный, Россия
Style: American Imperial Stout
ABV: 10.50%
Score: A-

…отличный империал стаут [American Imperial Stout] от Jaws Brewery. Выпущен в рамках линейки Macro Series.

Наливается чёрным, маслянистым, густым.

Пены практически нет, пиво весьма «спокойное» в плане карбонизации.

Аромат очень насыщенный, отчётливо ощущается малиновое варенье, горелые нотки вдалеке.

Даём пиву постоять и пробуем.

Вкус весьма схож с ароматическим профилем. Малина в доминанте, шоколадные нотки. Несмотря на выдержку в бочке, деревянные тона почти не улавливаются.

В целом, отличный образец стиля. Рекомендуется как ценителям, так и начинающим.

АВТОР ПОСТА: Павел
Follow on INSTAGRAM: paulschwarzz
Follow on UNTAPPD: paulschwarzz
Если вы хотите публиковаться на beercop.com: О ПРОЕКТЕ

Jaws Macro Series: Raspberry Bourbon. [Обзор пива].

Velka Morava Moravsky Klas Cervene. [Обзор].

Brewed by: Velka Morava, Moscow, Russia
Style: Spiced/Herbed Beer
ABV: 4.70%
Score: B

…классный тёмный лагер в чешском стиле от Velka Morava. Приготовлен с добавлением имбиря поэтому формально это Spiced/Herbed beer [грюйт или травяное пиво].

Примечание: по-английски этот сорт часто называют herbed beer или herbed ale. В разных источниках можно встретить разные наименования, но это всё названия одного и того же общего направления в пивоварении. Но вернёмся ближе к делу.

В бокале выглядит тёмно-красным, пена высокая, стойкая.

Аромат лёгкий, немного карамели, специи.

Попробуем на вкус.

Весьма легкая консистенция. Солодово-карамельный привкус, совсем немного маячит имбирь в послевкусии.

Несмотря на сравнительно низкий градус [ABV] и простую основу, пиво вполне интересное и вкусное. Рекомендую.

АВТОР ПОСТА: Павел
Follow on INSTAGRAM: paulschwarzz
Follow on UNTAPPD: paulschwarzz
Если вы хотите публиковаться на beercop.com: О ПРОЕКТЕ

Velka Morava Moravsky Klas Cervene. [Обзор пива].

AF Brew Dark Side of the Overhype. [Обзор пива].

Brewed by: AF Brew, St Petersburg, Russia
Style: American Imperial Stout
ABV: 12.00%
Score: B+

…добротный имперский стаут [American Imperial Stout], сваренный AF Brew в коллаборации сразу с тремя пивоварнями — Stamm, Zagovor, Wildlab. Является «тёмной» версией пива Overhype, произведенного тем же составом.

Экземпляр имеет высокую плотность [35%] и высокий ABV [12%]. Открываем банку. Резкий хлопок, после которого сразу ощущается богатый аромат, ореховые нотки, какао, некий «кондитерский» профиль.

Наливается чёрным, густым, выглядит непроницаемо. Коричневая пенная шапка, сходит быстро.

К аромату можно добавить ваниль, кофе.

Пробуем.

Плотная консистенция. Явный уклон в выпечку (pastry). Какао, зефир, шоколад. Очень спокойный и «добрый» по ощущениям, несмотря на завышенные характеристики. Алкоголь скрыт отлично. Понравится любителям сладких империал стаутов.

АВТОР ПОСТА: Павел
Follow on INSTAGRAM: paulschwarzz
Follow on UNTAPPD: paulschwarzz
Если вы хотите публиковаться на beercop.com: О ПРОЕКТЕ

AF Brew Dark Side of the Overhype. [Обзор пива].