Архив рубрики: scotland

Дистиллерия Strathisla [Distillery]. Фотоотчёт.

…винокурня в городе Keith, Шотландия. Официально считается самой старой винокурней из ныне существующих. Была основана в 1786 году. В 1950 году была выкуплена Джеймсом Баркли [James Barclay] из Chivas Bros. В наши дни весьма известна своей продукцией купажированных [blended] виски, однако, производят и односолодовые [single malt] образцы.

фото 2017 года

Дистиллерия Strathisla [Distillery].

Дистиллерия Strathisla [Distillery].

Дистиллерия Strathisla [Distillery].

Дистиллерия Strathisla [Distillery].

Дистиллерия Strathisla [Distillery].

Strathisla 14 B

Обзоры виски

Обзоры шотландского виски и рейтинги.
Независимые (и не только) шотландские винокурни.

A+ виски мирового класса
A выдающийся виски
A- отличный виски
B+ очень хороший виски
B хороший виски
B- неплохой виски
C+ можно попробовать
C лучше не пробовать
C- полная ерунда
D выливать в раковину

[single malts]

Aberfeldy 12 B+
Aberfeldy 21 A-
Aberlour 16 B
Aberlour A’bunadh 61 B
Ardbeg 10 A-
Ardbeg 18 A
Ardbeg An Oa B
Ardbeg Corryvreckan A-
Auchentoshan American Oak C
Auchentoshan 12 C+
Aultmore 12 Foggie Moss C+
Balblair 1999 2nd Release B
Balblair 2005 1st Release A-
Balvenie 12 DoubleWood B
Balvenie 12 Triple Cask B
Balvenie 17 B+
Обзор виски. Balvenie 17 DoubleWood.
Benriach Quarter Casks B
Benriach 10 C+
Benriach 21 B
Benrinnes 12 A-
Benrinnes 15 A
Benromach 10 B+
Bowmore 12 B
Bruichladdich Port Charlotte B
Bruichladdich The Classic Laddie B
Bunnahabhain 12 C+
Caol Ila Sassicaia 2003 B
Cardhu 12 C
Convalmore 1984 A
Cragganmore 12 B-
Cragganmore Distillers Edition B-
Craigellachie 13 B-
Dailuaine 16 B+
Dalwhinnie 15 A-
Обзор виски. Dalwhinnie 15.
Dalmore 12 C+
Dalmore 15 B
Edradour 10 B+
Glen Garioch B-
Glen Scotia Double Cask C+
GlenDronach 12 B-
Glendullan 2001 B-
Glenfarclas 12 B
Glenfiddich 12 C+
Glenfiddich 15 Solera B-
Glenfiddich 18 B-
Glenglassaugh Evolution B-
Glenglassaugh Revival B-
Glenkinchie Distillers Edition B-
Glenlivet 12 B-
Glenlivet 15 French Oak Reserve B
Glenlivet 18 A
Glenmorangie 10 C+
Обзор виски. Glenmorangie 10.
Glenmorangie 12 Lasanta B-
Glenmorangie 12 The Quinta Ruban B
Glenmorangie Nectar D’Or B
Glenrothes Sherry Cask Reserve B-
Glenrothes Vintage Reserve C+
Highland Park 15 A-
Ian Macleod Shieldaig 18 C+
Kilchoman Machir Bay C+
Kilchoman Sanaig B
Lagavulin 7 A
Lagavulin 8 C+
Lagavulin 11 Offerman Edition B
Lagavulin 16 A
Lagavulin Distillers Edition A-
Laphroaig 10 B+
Обзор виски. Laphroaig 10.
Laphroaig 25 A
Laphroaig Quarter Cask A-
Laphroaig Select B+
Loch Lomond Inchmurrin Madeira Wood Finish C+
Macallan Gold C+
Macallan 12 B-
Macallan 12 Double Cask B-
Macallan 15 Fine Oak B
Mortlach 15 B+
Mortlach Rare Old C
Oban 14 B
Oban Distillers Edition 2001-2016 B
Oban Little Bay B
Обзор виски. Oban Little Bay.
Pittyvaich 12 C+
Royal Brackla 16 B+
Singleton of Dufftown 18 B-
Springbank 10 B+
Springbank 15 B+
Strathisla 14 B
Strathmill 24 A
Talisker 10 45.8% A
Talisker Distiller’s Edition 2005-2015 A-
Talisker Storm B
Tobermory Ledaig 10 B
Tomatin 14 C+

[blended]
Chivas Regal 12 C
Johnnie Walker Red Label C
Обзоры виски. Johnnie Walker Red Label.

Обзор виски. Pittyvaich 12. Отзывы о виски.

Brand: Pittyvaich
Bottler: Pittyvaich
Age: 12 years old
Region: Speyside
ABV: 43.0%
Price: £400*
Score: C+

…один из редких коллекционных экземпляров от винокурни Pittyvaich. Дело в том, что Pittyvaich является самой молодой шотландской винокурней из региона Speyside [Спейсайд], которая в наши дни больше не существует. Период работы c 1974 по 1993 год, собственно, именно по этой причине этот виски и считается коллекционным.

В 2002 году здание этой винокурни полностью снесли, но ближе к делу. Запах карамельный, грушево-дубовый. Пробуем.

На вкус сладкий солод, ваниль. Странный привкус, необычный, бисквитно-резкий, грубый. Непонятный остаток в послевкусии, присутствует некий искусственный элемент, почти металлический. Не такой «ужасный» виски, в общем, но и ничего особенного. Интересно пробовать, не более.

Обзор виски. Pittyvaich 12.

* примерная цена в 2018 году [как формируется цена виски?]
** как правильно произносить Pittyvaich?

Дистиллерия Гленфиддик. Glenfiddich Distillery. Фотоотчёт.

…винокурня в городе Даффтон [Dufftown], Шотландия. Была основана в 1886 году человеком по имени William Grant. В настоящее время (2017 год) винокурня всё ещё является семейным предприятием и управляется пятым поколением семьи Грантов. Название винокурни означает «долина оленя». Собственно, поэтому и такая эмблема на продукции.

фото 2017 года

Дистиллерия Гленфиддик. Glenfiddich Distillery.

Дистиллерия Гленфиддик. Glenfiddich Distillery.

Дистиллерия Гленфиддик. Glenfiddich Distillery.

Дистиллерия Гленфиддик. Glenfiddich Distillery.

Дистиллерия Гленфиддик. Glenfiddich Distillery.

Glenfiddich 12 C+
Glenfiddich 18 B-

Столица мира виски. Город Даффтон. [Dufftown]. Шотландия. [2017 год].

…находится знаменитый Даффтон в области Морэй [Moray] на северо-востоке Шотландии в регионе Спейсайд [Speyside].

Столица мира виски. Город Даффтон. [Dufftown]. Шотландия. [2017 год]. Карта.
карта с сайта highestspirits.com

Регион Спейсайд [Speyside]

Спей [Spey] — это река в Шотландии, а сам регион известен на весь мир своими замечательными виски. Спейсайд весьма и весьма богат винокурнями, имена которых знакомы всем ценителям этого напитка. Дело в том, что в этом регионе находится более половины всех винокурен Шотландии.

Столица мира виски. Город Даффтон. [Dufftown]. Шотландия. [2017 год]. Glenlivet. Glenfiddich

Добро пожаловать в Даффтон [Dufftown]

Этот город в Шотландии называется именно Даффтон [с ударением на первый слог], но никак не Даффтаун. Ошибки при произношении этого названия делают практически все. Это относится как к русскоязычным, так и к англоязычным.

Столица мира виски. Город Даффтон. [Dufftown]. Шотландия. [2017 год].

Мортлах и Балвени [Mortlach and Balvenie]

Первые поселенцы появились в этих местах в 5-6 веках. Об этом свидетельствует самая старая церковь в Шотландии под названием Мортлах [Mortlach]. Также здесь находится замок Балвени [Balvenie], который считается самым старым каменным замком в стране.

Столица мира виски. Город Даффтон. [Dufftown]. Шотландия. [2017 год]. Mortlach church. Церковь Мортлах.

Столица мира виски

Этот город неформально называют Whisky Capital of the World, но, надо сразу сказать, что это никакая не столица в прямом смысле этого слова. По сути, это крохотный городок, состоящий из нескольких улиц, на пересечении которых, в центре, стоит clock tower, то есть, башня с часами.

Столица мира виски. Город Даффтон. [Dufftown]. Шотландия. [2017 год]. Clock tower.

Практически всегда полупустые улицы города создают невероятный шарм. В целом, Даффтон сам по себе мало отличается от других небольших шотландских городков за исключением того, что практически всё население занято тем, что работает на индустрию виски.

Столица мира виски. Город Даффтон. [Dufftown]. Шотландия. [2017 год].

Bed and Breakfast

В городе довольно много мест, где можно остановиться в духе B&B. Есть несколько небольших гостиниц, но у B&B всё же есть своя отдельная и неповторимая атмосфера.

Столица мира виски. Город Даффтон. [Dufftown]. Шотландия. [2017 год].

Whisky Shop

В центре, напротив башни с часами, находится отличный магазин виски. Здесь, на самом деле, можно найти много интересного, а именно, такого, чего не экспортируют в другие страны. Кстати, дополнительно можно найти довольно приличную линейку крафтового пива из региона.

Столица мира виски. Город Даффтон. [Dufftown]. Шотландия. [2017 год]. Whisky shop.

A Taste of Speyside

Практически там же, на улице Balvenie находится феноменальный ресторанчик под названием A Taste of Speyside. Владеет им чрезвычайно добродушный и разговорчивый шотландец, которые накормит фантастическим ланчем [или бранчем] каждого искателя приключений [или виски].

Столица мира виски. Город Даффтон. [Dufftown]. Шотландия. [2017 год]. A Taste of Speyside.

Пеший тур [walking tour]

В Даффтоне можно взять пеший тур с тётушкой по имени Мишель. Она родилась в этом городке и прожила в нём всю свою жизнь. Мишель может рассказать вам о Даффтоне и о производстве виски такое, что никогда не напишут в книгах.

Столица мира виски. Город Даффтон. [Dufftown]. Шотландия. [2017 год].

Ну, например, ни один уважающий себя житель города Даффтон не пьёт Glenfiddich. Скорее всего, если вы приходите в бар и заказываете Glenfiddich, то вы — сто процентов — турист.

Столица мира виски. Город Даффтон. [Dufftown]. Шотландия. [2017 год]. Glenfiddich distillery.

Конечно придётся и заглянуть в закрома производства. Благо, количество харизматичных винокурен, которые можно обойти пешком предостаточно. Одна из них, как уже можно догадаться, это винокурня Glenfiddich. Практически в минуте ходьбы находится винокурня Balvenie, которая, кстати говоря, принадлежит той же организации.

Столица мира виски. Город Даффтон. [Dufftown]. Шотландия. [2017 год]. Glenfiddich distillery.

Недалеко находится менее туристическая винокурня Mortlach.

Столица мира виски. Город Даффтон. [Dufftown]. Шотландия. [2017 год]. Mortlach distillery.

И ещё менее туристическая [одноимённая] винокурня Dufftown.

Столица мира виски. Город Даффтон. [Dufftown]. Шотландия. [2017 год]. Dufftown distillery.

В общем, думаю, идея понятна… и, да, конечно, когда придёт время, вы узнаете о собаке.

Столица мира виски. Город Даффтон. [Dufftown]. Шотландия. [2017 год]. Benriach.

Как добраться до Даффтона?

Есть несколько способов добраться до Даффтона. Первый, самый простой, это доехать на машине, но он не является самым простым, если вы не чувствуете себя комфортно за рулём «с другой стороны».

Другой вариант следующий: можно добраться на поезде до города Keith, а оттуда добраться на такси до Даффтона. Это относительно недолгая поездка. Чем примечателен второй вариант? Дело в том, что в городе Keith находится самая старая винокурня Шотландии Strathisla, и находится она в двух минутах ходьбы от станции.

Keith. Шотландия. Strathisla distillery.

Это место весьма харизматичное, хоть и кажется несколько идеализированным на первый взгляд.

Keith. Шотландия. Strathisla distillery.

Здесь можно выпить виски и взять тур по винокурне.

Keith. Шотландия. Strathisla distillery.

Есть ещё третий вариант. По определённым месяцам в Даффтон ходит «whisky train», то есть, «виски поезд», но в этом случае надо смотреть на расписание, да и зависит это от сезона.