Архив рубрики: time_capsule

Временная капсула. Unibroue Trader Joe’s Vintage Ale.

…помещается пять бутылей во временную капсулу.

31685328800_69a491e894_z

Реклама

Временная капсула. Gale’s Prize Old Ale. Bottle #5644. 1996-2012.

Brewed by: George Gale & Company Ltd, United Kingdom (England)
Style: Old Ale
ABV: 9.00%
Score: A+

…редкий и интересный старый эль от английской пивоварни George Gale & Company. С серьёзной выдержкой, запаян, плотно закрыт. Открывать аккуратно. Наливаем. Чёрный, тяжёлый, густой. Сразу заметно, что карбонизация низкая. Пена практически отсутствует. Запах приятный. Деревянный, вишнёвый, бочковый. Удушливый, плотный аромат.

Пробуем на вкус. Очень своеобразная штука. Напоминает «гнилую» черешню c винным привкусом. Фон зелёных яблок, ненавязчивый. Послевкусие долгое, сладковатое, запоминается. Надо признаться, интересный привкус, но на любителя. Оригинальная вещь, и мы никогда не знаем как именно поведёт себя пиво спустя столько лет.

Такие образцы желательно пробовать из бокала под названием snifter. Более подробно на эту тему по следующей ссылке: правильные пивные бокалы.

Временная капсула. Gale's Prize Old Ale. Bottle #5644. 1996-2012.

Временная капсула. Gale's Prize Old Ale. Bottle #5644. 1996-2012.

Временная капсула. Gale's Prize Old Ale. Bottle #5644. 1996-2012.

Временная капсула. Gale's Prize Old Ale. Bottle #5644. 1996-2012.

Временная капсула. Ommegang Three Philosophers.

…помещаю на несколько лет во временную капсулу квадрупель Three Philisophers от пивоварни из Нью Йорка Ommegang.

31424679865_9ab23a9dae_z

Временная капсула. Bent Hill Imperial Stout.

…помещаю на несколько лет во временную капсулу имперский стаут от пивоварни из Вермонта Bent Hill. Хороший стаут, выдержан в бочках, градус высокий. Интересно будет наблюдать изменения через несколько лет.

30498632573_c722e4a903_z

Временная капсула

Статьи по теме:
Как правильно выдерживать пиво
Выдержка слабого пива

Gale’s Prize Old Ale Bottle #5644
1996 — оригинальный год
Проба — 2012 год. 16 лет выдержки.
Временная капсула. Gale's Prize Old Ale. Bottle #5644. 1996-2012.

De Struise Pannepot Grand Reserva
2011 — оригинальный год
Выдерживается…
Временная капсула. De Struise Pannepot Grand Reserva.

Unibroue (Trader Joe’s) Vintage Ale
2015 — оригинальный год
Проба #1 — 2017 год. 2 года выдержки.
Проба #2 — 2018 год. 2 с половиной года выдержки.
Проба #3 — 2018 год. 3 года выдержки.
Выдерживается…
Временная капсула. Unibroue (Trader Joe's) Vintage Ale.

Bent Hill Imperial Stout
2016 — оригинальный год
Выдерживается…
Временная капсула. Bent Hill Imperial Stout.

Ommegang Three Philosophers
2016 — оригинальный год
Выдерживается…
Временная капсула. Ommegang Three Philosophers.

Le Bockale La Charnelle
2016 — оригинальный год
Выдерживается…
Временная капсула. Le Bockale La Charnelle.

Unibroue (Trader Joe’s) Vintage Ale
2017 — оригинальный год
Выдерживается…
Временная капсула. Unibroue (Trader Joe's) Vintage Ale.

Unibroue (Trader Joe’s) Vintage Ale
2018 — оригинальный год
Выдерживается…
Временная капсула. Unibroue Trader Joe's Vintage Ale.