Архив рубрики: united_states

Earth Eagle New England Gangsta. [Обзор пива].

Brewed by: Earth Eagle, New Hampshire, United States
Style: American India Pale Ale
ABV: 6.50%
Score: A

…классный образец в стиле IPA Западного побережья от крафтовой пивоварни Earth Eagle из штата NH.

Наливается оранжевым, слегка туманным, но мутности нет. Высокая пена в три-четыре пальца, плотная и густая, оставляет липкую паутину на стенках бокала.

Запах апельсиновой корки, сладкий и насыщенный. В аромате улавливаются сосновые/резиновые тона. Пробуем на вкус.

Сладкое начало с карамельными элементами, насыщение довольно густое и массивное. Привкус с завышенной хмелевой доминантой. Карбонизация немного занижена.

В остатке чувствительная горчинка, сухая и крепкая. Отлично пьётся. Отменный экземпляр, выполнен в рамках сорта.

New England Gangsta. [Обзор пива].

Trillium Bees. [Обзор].

Brewed by: Trillium Brewing, Massachusetts, United States
Style: Wild Ale
ABV: 7.30%
Score: B+

…отличный дикий эль [wild ale] от известной американской крафтовой пивоварни Trillium Brewing. Интересно, что оразец выдерживается 6 недель с добавлением дикого мёда.

Затем пиво разливается в бутылки и дополнительно выдерживается 11 месяцев. Но ближе к делу.

Наливается чистым, золотистый цвет, напиток выглядит прозрачно. Пена в два пальца, лёгкая и быстро уходит.

Запах очень своеобразный: лимонные терпкие оттенки, виноградные элементы, кислая доминанта.

Пробуем на вкус.

Достаточно резкое начало, яркое, карбонизация высокая. Привкус хрустящий, сухой, соломенно-кислые тона в доминанте. Мёда во вкусе практически нет.

В остатке некие винные составляющие на хлебной основе. В целом, вполне любопытное пиво, интересное, необычное и точно для любителей кислых сортов.

Trillium Bees. [Обзор пива].

Idle Hands Kill Your Idles: Pluot. [Обзор пива].

Brewed by: Idle Hands Craft Ales, Malden, Massachusetts
Style: Fruit Beer
ABV: 5.60%
Score: B-

…неплохой образец в стиле фруктовое пиво [Fruit Beer] от крафтовой пивоварни Idle Hands Craft Ales. Это пиво явно находится на стыке с диким элем [wild ale].

Приготавливается со сливами и абрикосами. Наливается матово-розовым, красные оттенки с оранжевыми тонами.

Пена в палец, относительно неплохая, держится достойно.

Запах свежих фруктов, кислая доминанта на чуть сладком фоне.

Пробуем на вкус.

Освежающее и достаточно резкое начало, кислая составляющая выходит на передний план. Карбонизация на завышенном уровне, пиво сравнительно динамичное.

В послевкусии фруктовые элементы, лёгкие и ненавязчивые, в основном чувствуется кислинка, консистенция воздушная.

Для справки, другое пиво из этой серии: Red Berry.

Idle Hands Kill Your Idles: Pluot. [Обзор пива].

Hill Farmstead Brother Soigné. [Обзор пива].

Brewed by: Hill Farmstead Brewery, Vermont, United States
Style: Saison
ABV: 5.00%
Score: A+

…классный сайзон [saison] от пивоварни Hill Farmstead. Производится в коллаборации с Grassroots Brewing.

Наливается слегка туманным, мутное пиво, но мутность сравнительно лёгкая. Невысокая пена в пару-тройку пальцев.

Запах чуть сладкого апельсина, специи на фоне.

Пробуем на вкус.

Травянистые тона с самого начала. Кислая основа, терпкие элементы. Явная цитрусовая принадлежность.

В послевкусии сухие оттенки в духе «корка апельсина». Отменный баланс, экземпляр очень и очень легко пьётся.

Образец имеет уклон в, скажем так, дикую [wild ale] сторону.

Hill Farmstead Brother Soigné. [Обзор пива].

Bent Water Equivalent Exchange. [Обзор пива].

Brewed by: Bent Water Brewing, Massachusetts, United States
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 8.00%
Score: A+

…один из очень удачных представителей сорта NEIPA [Vermont IPA, Hazy IPA]. Производится на пивоварне Bent Water Brewing.

Наливается классически-медовым на цвет, золотистые тона, яркие. Высокая плотная пена в несколько пальцев, липкая и оставляет паутину на стенках бокала.

Запах сладкой цитрусовой корки, аромат резкий и отчётливый, мощные тона на сладкой основе, чувствуются издалека.

Пробуем на вкус.

Чуть сладкое начало, фон тропических фруктов: манго-папая. Консистенция густая, солодовые составляющие присутствуют. Карбонизация сочная и достаточно тяжёлая.

В остатке сладкая карамель с неким подобием горчинки издалека. В целом, потрясающий образец от начала до конца.

Bent Water Equivalent Exchange. [Обзор пива].

Garrison City Pillow Talk. [Обзор пива].

Brewed by: Garrison City, New Hampshire, United States
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 7.80%
Score: C+

…относительно неплохой Вермонт ИПА [Hazy IPA, NEIPA] от американской крафтовой пивоварни под названием Garrison City Beerworks из штата NH.

Для справки: Vermont IPA — это и есть New England IPA. Это просто другое название общего направления.

Пиво наливается классически мутным, белесый соломенный цвет, в бокале выглядит полностью непрозрачно.

Высокая пена в три-четыре пальца, плотная и липкая, оставляет паутину. В целом, выглядит отлично.

Запах резкий: хмелевые тона на завышенном уровне, цитрусовое содержание. В доминанте: корка лимона, едкая, аромат насыщеный. Пробуем на вкус.

Такое же резкое начало, крепкое и сочное. Выступает алкоголь. Образец имперский [Imperial IPA], градус завышен, и маскировка алкоголя посредственная.

Привкус резких цитрусовых тонов, баланс полностью нарушен. Известно, что в этом пиве используются экспериментальные сорта хмеля. В целом, пиво на любителя.

Garrison City Pillow Talk. [Обзор пива].

Victory Easy Ringer. [Обзор пива].

Brewed by: Victory Brewing, Pennsylvania, United States
Style: American India Pale Ale
ABV: 4.30%
Score: C+

…вполне стандартный и предсказуемый сессионный ИПА [session IPA] от американской пивоварни Victory Brewing.

Наливается светло-соломенным и почти белесым, присутствует некоторая туманность, но пиво прозрачное. Пена совсем невысокая, в пару пальцев и довольно быстро сходит.

Запах травянисто-цитрусовый, хмелевая составляющая в аромате явно высокая. Пробуем на вкус.

Свежее хрустящее начало, лимонные оттенки на упрощённом сладком фоне. Привкус с некой горчинкой в остатке.

Пьётся очень легко, низкий градус, что вполне ожидаемо.

Victory Easy Ringer. [Обзор пива].

Крафтовая пивоварня. Corner Point. Фотоотчёт.

…крафтовая пивоварня в городе Berwick, штат Maine. Больше фотоотчётов по следующей ссылке: пивоварни.

фото 2020 года

Крафтовая пивоварня. Corner Point. Фотоотчёт.

Крафтовая пивоварня. Corner Point. Фотоотчёт.

Крафтовая пивоварня. Corner Point. Фотоотчёт.

Крафтовая пивоварня. Corner Point. Фотоотчёт.

Крафтовая пивоварня. Corner Point. Фотоотчёт.

Крафтовая пивоварня. Corner Point. Фотоотчёт.

North Country Dark Cidery. [Обзор сидра].

Brewed by: North Country Cider, New Hampshire, United States
Style: Hard Cider
ABV: 5.00%
Score: A

…очень интересный жёсткий/крепкий сидр [hard cider] от крафтовой сидрерии North Country Cider Company.

Наливается жёлтым на цвет, в бокале выглядит слегка туманно, но настоящей мутности не наблюдается, и напиток вполне чистый. Пена в палец, лёгкая, быстро уходит.

Запах очень своебразный: слегка «испорченные» тона, корка лимона на терпком фоне.

Пробуем на вкус.

Яблочный привкус выступает в послевкусии с некими медовыми специями. Явное присутствие лимонной корки на сладкой базе.

Консистенция плотная и насыщенная, карбонизация низкая и массивная. В целом, отменный образец.

North Country Dark Cidery. [Обзор сидра].

Schilling Erastus. [Обзор].

Brewed by: Schilling Beer Co. New Hampshire, United States
Style: Tripel
ABV: 9.00%
Score: A+

…отменный трипель [tripel] от американской крафтовой пивоварни Schilling Beer. Изготовлен в лучших традициях бельгийского пивоварения.

Наливается туманно-жёлтым, выглядит непрозрачно. Высоченная липкая и плотная пена, оставляет хлопья и паутину.

Запах бельгийских специй, фруктовые тона, корка апельсина. Аромат комфортный и приятный. Пробуем на вкус.

Хлебный привкус, высокая карбонизация, воздушные оттенки. Доминанта цитруса на сладкой основе. В послевкусии сухие специи, в целом, шикарный баланс.

Кстати, утверждают, что монахи монастыря Westmalle показали миру и непосредственно ввели в массовое потребление свой первый трипель. Все последующие трипели можно фактически сравнивать с ним, то есть, по сути, их образец является неким родоначальником стиля.

Schilling Erastus. [Обзор пива].