Архив рубрики: united_states

Обзор пива. Zero Gravity Madonna. Отзывы о пиве.

Brewed by: Zero Gravity Brewery, Vermont, United States
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 8.00%
Score: B

…в целом, неплохой ДИПА [Double IPA] от крафтовой пивоварни Zero Gravity. Выполнен в стиле популярного ныне направления Вермонт ИПА [Hazy IPA, NE IPA]. Образец, в некоторой степени, сбалансированный, ровный, но рекомендуется только ценителям сорта. Ближе к делу.

Наливается мутным, тёмным, почти янтарный цвет. Некие грязные «ржавые» оттенки на свету. Пена в пару пальцев, не более. Запах грейпфрутовый, цитрусовые тона, но резкости нет, аромат умеренный. Пробуем на вкус.

Карамельный привкус, сладкий, почти солодовый. Насыщение тропических фруктов, комплексное содержание. Некая горчинка в послевкусии, имеет скорее мандариновые характеристики, которые не совсем присущи этому сорту. Пьётся довольно неплохо несмотря на высокий уровень ABV. Достаточно интересное пиво, но, скажем прямо, на любителя.

Раскрывая более подробно эту тематику: Солодовые ИПА.

Обзор пива. Zero Gravity Madonna.

Реклама

Обзор пива. New Belgium Brut IPA. Отзывы о пиве.

Brewed by: New Belgium Brewing, Colorado, United States
Style: American India Pale Ale
ABV: 6.70%
Score: B+

…если начать издалека, то подвид Brut является характеристикой очень сухого шампанского в мире вин. В принципе, мы можем сказать, что Brut IPA приблизился к шампанскому настолько близко, насколько это возможно для пива.

Итак, образец от крафтовой пивоварни под названием New Belgium Brewing из штата Колорадо. Наливается чистым, ярким, золотистый цвет, полностью прозрачный напиток. Высокая пена, белесая, держится вполне достойно. Запах сухих цитрусовых, лимонно-травянистые тона, резкие.

Пробуем на вкус. Сразу заметна высокая карбонизация. Пиво динамичное, сухое, явно «хрустящий» фон. Фруктовые компоненты, но совсем издалека, определённая яркая доминанта отсутствует.

В послевкусии сосновые оттенки, лёгкая горчинка. Весьма освежающая вещь. Интересно, что такой сорт пива, как IPA [India Pale Ale] не ограничен никакими рамками.

Больше описаний американского крафтового пива: АМЕРИКА.

Обзор пива. New Belgium Brut IPA.

Обзор пива. Foreign Objects Death Posture. Отзывы о пиве.

Brewed by: Foreign Objects Beer, New York, United States
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 8.10%
Score: A-

…замечательный имперский Вермонт ИПА [New England IPA] от крафтовой пивоварни из Нью Йорка под названием Foreign Objects. Они специализируются на производстве IPA и NEIPA.

Наливается мутным, тёмный оранжевый оттенок на свету, полностью непрозрачное пиво. Отличная пена, липкая, оставляет паутину на стенках бокала. Аромат медово-фруктовый, тропическая цитрусовая доминанта на этом фоне.

Пробуем на вкус. Сочное цитрусовое насыщение, грейпфрутовые тона. Однако резкость несколько задавлена, здесь мы наблюдаем уклон в более кремовые и деликатные NE IPA. Сухой остаток, мягкий, но отчётливый, ярко выражен. От начала до конца весьма качественный экземпляр.

С точки зрения посуды, для этого образца наиболее подходящим бокалом будет американская пинта. Чуть более на эту тему по следующей ссылке: бокалы для пива.

Обзор пива. Foreign Objects Death Posture.

Обзор пива. Breakaway Rise. Отзывы о пиве.

Brewed by: Breakaway Beerworks, New Hampshire, United States
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 8.00%
Score: A

…великолепный ДИПА от крафтовой пивоварни Breakaway Beerworks. Выполнен в стиле Вермонт ИПА [NE IPA, Hazy IPA].

Наливается мутным, оранжевый цвет, но не сказать, что полностью непрозрачный напиток, скорее, туманный. Пена в пару пальцев, плотная, вполне неплохо держится. Запах сладких тропических цитрусовых, легко узнаётся. Фон медовый, слегка карамельные оттенки, со специфическим «испорченным» твистом. Пробуем на вкус.

Сочное пиво с самого начала, высокая фруктовая доминанта. Явно завышенное содержание хмелевых составляющих. Довольно высокий уровень ABV и чувствуется, что напиток крепий. В послевкусии сухие хлебные тона с хвойно-резиновым характером. Очень достойно пьётся. Отличный плотный [OG/FG] образец от начала до конца.

Любители пива часто путают определения «сосновый» и «резиновый» при описании различных IPA и заменяют одно другим. Между прочим, автор этих строк и сам иной раз взаимозаменяет эти два слова. Действительно, это два довольно схожих и близких понятия, но надо их всё же различать.

«Cосновый» — это характеристика аромата. В то время, как «резиновый» — это характеристика консистенции и/или текстуры. То есть, характеристика того, каким пиво ощущается на языке. Чаще всего сочетание соснового аромата с маслянистой и обволакивающей текстурой даёт то самое «резиновое» ощущение.

Другой отменный IPA от этой же пивоварни: On The Gogh.

Обзор пива. Breakaway Rise.

Обзор пива. Candia Road Coming in Hot. Отзывы о пиве.

Brewed by: Candia Road Brewing, New Hampshire, United States
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 9.00%
Score: B+

…весьма достойный Вермонт ИПА [Hazy IPA, NE IPA] от американской крафтовой пивоварни под названием Candia Road Brewing из штата NH. Пиво очень густое, мутное, нефильтрованное.

Интересно, что на пивоварне Candia Road решили полностью сменить направление деятельности. Годами раннее они производили не совсем внятную линейку различных «эзотерических» и часто экспериментальных сортов в духе грюйт [gruit] и фруктовое пиво [fruit beer].

В настоящее время они начали выпускать вполне «стандартное» и достаточно качественное пиво. Итак, мутный IPA. Наливается молочно-белесым, выглядит экстремально непрозрачно. Густая шапка пены, великолепно держится. Запах невероятно свежий: резаный цитрусовый аромат, сочный, чувствуется на расстоянии. Пробуем на вкус.

Высокое содержание хмеля с самого начала. Агрессивный привкус: корка апельсина в доминанте. Консистенция хлебная, плотное содержание. Карбонизация явно завышена, пиво динамичное. Цитрусовая принадлежность прослеживается от начала до конца. Высокий уровень ABV и OG/FG, но отличная маскировка.

Для этого образца наиболее подходит бокал в форме американская пинта. Подробно на эту тему: пивные бокалы.

Обзор пива. Candia Road Coming in Hot.

Обзор пива. Ommegang Brut IPA. Отзывы о пиве.

Brewed by: Ommegang Brewery, New York, United States
Style: American India Pale Ale
ABV: 6.50%
Score: A+

…отменный Brut IPA от американской крафтовой пивоварни под названием Ommegang. Брут ИПА обычно отличается своей схожестью с шампанскими винами. Ожидается, что это пиво сухое, резкое и с высокой карбонизацией. Но ближе к делу.

Наливается чистым, полностью прозрачным, бледный цвет. Белесая пена, высокая шапка, держится очень неплохо. Запах отчётливый, цитрусовые тона, слегка «резиновые» оттенки, хвойные, лимонный фон. Пробуем на вкус.

Резкое начало, действительно завышенная карбонизация. Сухие компоненты, сладкие-солодовые составляющие с резким остатком в послевкусии. Привкус, в некоторой степени, пустой, в том смысле, что явная доминанта отсутствует. Пьётся очень легко, в целом, выдающийся Брут ИПА.

Известно, что приготавливается со следующими сортами хмеля: Mandarina Bavaria, Calypso и Citra [цитра]. Данное пиво может служить великолепной «чисткой» во время дегустации.

Что такое чистка? Очень просто. После каждого тяжёлого сорта чистить полость рта. Таким же принципом вы пользуетесь, когда едите имбирь между разными сортами сырой рыбы в японском ресторане. Больше подробностей: принципы дегустации.

Обзор пива. Ommegang Brut IPA.

Обзор пива. BareWolf Smish. Отзывы о пиве.

Brewed by: BareWolf Brewing, Massachusetts, United States
Style: American India Pale Ale
ABV: 7.90%
Score: A-

…в какой-то момент может показаться, что данный Вермонт ИПА [NE IPA, Hazy IPA] вынесли на следующий уровень восприятия.

Производится на крафтовой пивоварне BareWolf Brewing. Они утверждают, что никогда не производят одно и то же пиво дважды, но, будем надеяться, что тенденция варить необычные и экстремальные NEIPA останется.

Пиво наливается чрезвычайно грязным, невероятно мутным, белесым, выглядит полностью непрозрачно. Аромат очень необычный: сладкая «испорченная» цитрусовая доминанта, не совсем стандартный характер, можно представить запах киви на апельсиновом фоне. Пробуем на вкус.

Густая консистенция, тяжёлая, однако карбонизация высокая, пиво динамичное. Устойчивая цитрусовая основа с необычным «фанком» в послевкусии. Оттенок «кисло-сырный», не совсем поддаётся обычному описанию. Достаточно высокий уровень ABV, но пьётся весьма легко. Очень интересный образец, явно раздвигает рамки восприятия этого стиля.

Ссылки по теме: нефильтрованное пиво.

Обзор пива. BareWolf Smish.